人和动物体内三大营养物质的代谢

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1、人和动物体内三大营养物质的代谢1、糖类代谢（理解）2、蛋白质代谢（理解）3、脂质代谢（识记）4、三大营养物质代谢的关系及特点（理解）5、三大物质代谢与人体健康的关系（理解）复习目标:动物的新陈代谢与植物的新陈代谢的不同:动物是直接或间接地以植物为食物。食物消化系统食物残渣营养物质循环系统营养物组织细胞内环境外外气体呼吸系统O2O2代谢终产物H2O泌尿系统皮肤CO2小肠胃口腔消化腺消化液消化道唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺胆汁胃液唾液胰液小肠液淀粉酶麦芽糖酶消化产物淀粉麦芽糖葡萄糖返回消化产物小肠胃口腔消化

2、腺消化液消化道唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺胆汁胃液唾液胰液小肠液蛋白酶肽酶蛋白质多肽氨基酸返回消化产物小肠胃口腔消化腺消化液消化道唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺胆汁胃液唾液胰液小肠液脂肪酶胆盐脂肪脂肪微粒胆盐脂肪酸甘油返回营养物质的吸收水、无机盐、酒精水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸等消化产物水、无机盐、维生素吸收的主要场所在哪里？糖类的利用有氧呼吸CO2+H2O+能量合成分解肝糖原合成肌糖原转变脂肪①②④③淀粉消化葡萄糖吸收血糖返回糖类代谢:糖类的消化吸收血糖的来源血糖的去向消化吸收肝糖原的分解蛋白质和脂肪的转

3、化氧化分解（有氧、无氧）合成糖原（肝糖原、肌糖原）转变成脂肪和某些氨基酸蛋白质的利用蛋白质氨基酸消化、吸收①②③合成组织蛋白质和酶转氨基新的氨基酸脱氨基含氮部分：氨基不含氮部分尿素氧化分解CO2+H2O+能量合成糖类、脂肪肝返回蛋白质代谢:蛋白质的消化吸收氨基酸的来源氨基酸的去向消化吸收体内蛋白质的分解转氨基作用形成合成组织蛋白质和酶等转变成新的氨基酸氧化分解（脱氨基作用）转变成糖类和脂肪脂类的利用脂类消化、吸收淋巴循环血液循环①②④③重新合成脂肪（储能）参与合成磷脂氧化分解CO2+H2O+能量合成分

4、泌物返回脂质的代谢:脂肪的消化吸收脂肪的来源脂肪的去向消化吸收蛋白质和糖类的转化氧化分解（有氧、无氧）皮下结缔组织、肠系膜等处贮存被转化成糖类三大营养物质代谢的关系及特点:1、糖类、脂质和蛋白质是可以转化的思考：富含糖类的饲料可以使家畜育肥，说明。2、糖类、脂质和蛋白质间的转化是有条件的思考：发胖容易减肥难的原因是。3、糖类、脂质和蛋白质是相互制约的思考：三大营养物质在人和动物体内需要能量时，氧化分解供能的顺序是。三大物质代谢与人体健康的关系:血糖（80—120mg/dL）低血糖（低于60mg/dL）

5、（高于160mg/dL）1、糖类代谢与人体健康：2、脂类代谢与人体健康：脂类过多。肝堆积引起，继续恶化引起。3、蛋白质代谢与人体健康：蛋白质（体内不能储存）动物蛋白氨基酸种类较齐全缺乏必需氨基酸引起。典型例题讲解:1、人吃下葡萄糖变成血糖、吃进的蛋白质变成血液中的蛋白质，这两个过程分别属于：()A、消化和吸收B、吸收和同化C、同化和异化D、吸收和异化2、肺中的一个氧分子，以氧和血红蛋白的形式运输到组织细胞，最后在细胞内成为水中的氧。在此过程中，这个氧分子需通过的选择透过性膜的次数为：()A、5次B、7

6、次C、9次D、11次BD3、肾小管与其周围毛细血管之间水分的交换是通过渗透作用完成的。如果流经肾小管的原尿中葡萄糖浓度明显增高，并且不能完全被肾小管重吸收，最终排出的尿液量将会：()A、增加B、减少C、不变D、不确定A4、下图表示人体内血液循环局部是示意图（a-f表示不同的血管），相关的叙述正确的是:()A、人在饥饿时，离开小肠壁进入c血管的血液比a血管中的血液血糖浓度高B、进食一段时间后，由小肠通向肝脏的血管中，血液的氧含量高，营养物质的含量也高C、被小肠吸收的营养物质中，脂类物质中有一部分不经c血

7、管运输D、正常情况下，血液中的氧气、蛋白质等大分子物质的浓度在f血管和e血管中浓度相等。肝脏小肠肾脏体动脉体静脉C5、人类代谢过程的叙述中，哪些是正确的:()①一切营养物质都要经过消化，才能吸收②营养物质都要经过内环境，才能被身体各细胞获得③蛋白质不能都由糖和脂肪转化而来，因此每天都需要补充④营养物质都直接吸收进入血液循环系统⑤细胞内合成代谢永远大于分解代谢，否则无法生活⑥代谢产物排出途径只有排尿⑦三大有机物的代谢产物都是水、二氧化碳和尿素A.①②⑦B.②③C.③④D.④⑤⑥B甘油1112131415

8、蛋白质淀粉CO2H2O6、下图表示人体内的物质代谢途径和产物，其中X和Y为代谢中间产物，→表示反应方向。（1）写出图中下列物质名称：A，B，E，F。（2）人饥饿时首先使用的贮能物质是，当它数量不足时，则动用和。（3）用图中标号依次写出食物中的淀粉转化为脂肪的代谢途径。（4）A物质分解过程⑧又称为作用。人体所必需的A物质有一部分不能由过程⑦生成，必须从膳食中摄取，这部分物质称为。氨基酸11⑤⑨④淀粉DXC和甘油B脂肪糖元氧肝糖元脂肪蛋白质脱氨基必需氨基酸返