保健食品的减肥功能

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1、保健食品的减肥功能目前，减肥已成为人类在社会交际过程屮最流行的话题之一，人们为各种各样的减吧理山开展了减肥浪潮。现阶段，减肥人群迅速增长，专家预测我国未來10年，肥胖人群将增至2亿人。减肥产品市场还将不断扩大，减肥本身已成为当前时尚。减肥方法很多，如药物、饮食、针灸、吸脂、贴膜、减肥治疗仪等。从销售额看这些方法都远不如减肥保健食品，其原因是大数处于亚健康状态的吧胖者或想保持体型者，因为工作忙，愿意寻找适合自己的，使用方便的具有减肥功能的保健食品，并使减肥成为生活中的一部分。因此减肥保健食品比减肥药和英它减肥方

2、法更受人们青睐°减肥保健食品在各种减肥品中占有重要地位，但是谈起减肥保健品，你乂对它了解多少呢？1常见的非药物减肥方法1.1食疗减肥食疗、药膳在我国冇儿「年历史。自周秦到唐代孙思邈的《「金要方》到孟冼的《食疗本草》、元代忽思慧的《饮膳正耍》到明李吋珍的《本草纲目》记有大屋关于美容、瘦身中药和食品。结合古代医著约80%以上减肥保健食品大量采用“药食两用”Z品。茶文化与屮医药文化同为祖国魂宝。将二者结合制成减肥茶即饮川方便，在饮茶同时达到减肥效果，因此颇受消费者欢迎。用于减肥的荷叶可制作很多减肥食品，在《证治要诀

3、》中冇：“荷叶服Z、令人赢瘦。”的记载。如荷叶粥，据说杨贵妃常喝此粥。又如“能减肥的菊楂决明饮”(菊花3g、生山渣片15£、草决明15g)用沸水冲、代茶饮，其它如玉米须、羊酿籽等都可制作减肥保健食品。减肥保健食品多用“药食两用”品种和茶配伍，其屮“药食两用”品种有山渣、代代花、决明子、百合、沙棘、赤小豆、金银花、拘杞子、茯苓、桑叶、荷叶、莱膿籽、淡竹叶、菊花、槐花、陈皮、罗汉果等，还有乌龙茶、苦丁茶、普洱茶、绿茶。1.2膳食纤维减肥膳食纤维本身不能被人体消化酶消化,其散发热量几乎为零，能吸收比口身高达45%的

4、水分，在肠内吸水示膨胀，有减少进食量和起饱腹感的作用。同时其膨胀物还可增加有益菌样，增加结肠孀动，促进排便，有些膳食纤维还可吸附汕脂，并一同排出体外，因此有一定的减肥效果。膳食纤维分为水溶性纤维(各种低聚糖、植物胶)和水不溶性纤维(纤维素、半纤维素和木脂素)。许多减肥食品、减肥饼干、减肥套多大都应川小麦跌、大豆膳食纤维、微晶纤维索、甲売索等水不溶性纤维和低聚果糖，低聚菊糖、决明子胶等可溶性纤维。如奎科减肥酥中可溶性纤维应N12%。1.3酶的作用科学实验证明：碳水化合物，在体内通过酶和生物化学作用，可以合成为脂

5、肪。因此：通过服用含可以诱发脂肪酚的活性物质，即可达减肥作用。包括促进增加脂肪分解酶(脂酶)、脂辅酶A(AES)的活性，以在休内加速消耗多余的脂肪，也可以抑制脂肪合成酶(FAS)的活性，以阻碍脂肪在体内的合成。如脂肪代谢调节酶(LL0P)和低聚糖和含糅质的中药均冇上述作用。最近科学研究表明：在乌龙茶和普洱茶提取物中含冇多酚类化合物，可在酶催化后形成一种缩聚物，可对甘汕三酯和胆固醉有较强的结合能力，结合后即随粪便排出体外，此外，还可以从血脂和体脂中经一系列牛物化学作用起到同样的作用。1.4脂肪口身氧化脂肪自身氧

6、化即所谓“燃烧脂肪”，在产品屮加入能够在细胞线粒体内，使脂肪自身氧化，并转化为能量，从而达到减少体内脂肪积累而减肥的目的。要防止减掉的并非脂肪而是蒸发水分。如L—肉碱(L—Carnitine,VitaminBT),即是利用此原理发展的一种从酵母，曲霉等微生物的发酵培养液中分离提取的减肥的减肥保健食品填加剂。典型产品冇“巨不肥营养减肥套餐”。另有一种减肥物质是通过抑制人体屮的去甲基怦腺索B3受体，使脂肪组织能量消耗增加，从而加速脂肪代谢速率，以产生热屋的方式分解人体多余脂肪，应用此原理制作的典型产品有“曲美减肥

7、胶囊”。药甜是治疗疾病的物质；保健（功能）食胡的本质仍然是食胡，虽有调节人体某种机能的作用，但它不是人类赖以治疗疾病的物质。对于生理机能疋常，想要维护健康或预防某种疾病的人来说，保健（功能）食品是一种营养补充剂。对于生理机能异常的人来说，保健（功能）食品可以调节某种住理机能、强化免疫系统。从科学角度讲，注意平时营养均衡的饮食、有规律的生活习惯、适吋适量的运动、保持开朗的性格，才是健康的根本保证。食品中还有一类特姝营养食品，是〃通过改变食站的天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的食品“（GB1

8、3432-1992《特殊营养食品标签》3.1条）。如适应婴幼儿生理特点和营养需要的婴幼儿食品、经添加营养强化剂的食品，都属于这类食品。特殊营养食品与保健（功能）食品的共性是：都添加或含冇一定量的生理活性物质，适于特定人群食用。区別是：前者不需要通过动物或人群实验，不需要证实有明显的功效作用；而后者必须通过动物或人群实验，证实有明显、稳定的功效作用。我国历史文化悠久，白古以來，就有着食疗养主的传统。我