农产品质量安全监测方案

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1、方案预案：________农产品质量安全监测方案姓名：______________________单位：______________________日期：______年_____月_____日第1页共7页农产品质量安全监测方案为进一步贯彻落实《农产品质量安全法》、《食品安全法》，及时了解全县农产品质量安全状况，有效发现和排除农产品质量安全隐患，保障农产品消费安全，全力提升全县农产品质量安全，根据省农业厅、省畜牧兽医局和市农业局有关文件精神，结合我县实际，特制订本方案。一、检测时间农产品质量安全检验检测站每月组织一次抽样监测，有重点、

2、有计划的对全县农产品各环节进行抽样检测，同时加强重大节日、暑期期间农产品质量检测。二、抽样地点抽样地点包括种养殖基地、定点屠宰场、畜产品专卖店、奶站、农产品批发市场、农贸市场、超市。三、检测品种及数量（一）监测品种检测样品的种类为：蔬菜、猪尿、猪肉、猪肝、牛尿、羊尿、牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋、生鲜乳、水产品、饲料。（二）监测数量本级计划监测1899批次，其中畜禽产品466批次、生鲜乳79批次、水产品24批次、蔬菜1290批次、投入品40批次，不包括省市级监督抽样。四、抽样依据、检测项目和检测方法（一）抽样依据第4页共7页猪肝、猪尿和鸡肉分别按

3、照NY/T763-xx《猪肉、猪肝猪尿抽样方法》、其他动物产品按照NY/T5344.6-xx《无公害食品产品抽样规范第6部分：畜禽产品》执行；水产品按照SC/T3016-xx《水产品抽样方法》和《农业部办公厅关于开展水产苗种药残抽检的通知》执行；饲料按照GB/T14699.1-xx《饲料采样》执行；蔬菜依据NY/T448-xx、GB/T5009.199-xx《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测》等。（二）检测项目1、猪肉、猪肝、牛肉、羊肉：检测盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、磺胺类。2、猪尿、牛尿、羊尿：检测盐酸克伦特罗、莱克

4、多巴胺、沙丁胺醇。3、生鲜乳：检测三聚氰胺、β-内酰胺酶、黄曲霉素M1、各种抗生素等。4、饲料：检测三聚氰胺、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇。5、鸡肉：检测氯霉素、氟喹诺酮类、磺胺类等。6、鸡蛋：检测苏丹红、氟喹诺酮类、氯霉素。7、水产品：检测孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃类代谢物。8、蔬菜：有机磷和氨基甲酸酯类农药残留。(三)检测方法1、以快速检测试纸卡、各种快速检测仪进行定性检测。2、利用酶标法检测，发现疑似阳性样品及时委托有资质的检测机构进行定量检验。3、利用高效液相、气相色谱仪和原子吸收分光光度计开展定量方法检测。第4页共7页五、结

5、果报送农产品质量安全检验检测站于每月25日前，将检测结果和总结以文件（含电子文档）形式报送市农产品质量安全监督检验中心及局属相关股站。六、工作要求此项工作持续时间长、任务重，需要局属各相关部门密切配合，相互支持，共同做好全县农产品质量安全监测工作。第4页共7页农产品质量监管体系建设方案各村（社区）、各部门：为切实做好本街道农产品质量安全监管工作，保障城乡居民食用农产品质量安全，强化源头监管，经街道党工委、办事处研究，建立村级农产品质量安全协管员制度，现提出如下意见：一、指导思想和主要目标（一）指导思想：全面落实科学发展观，以现行农业行政管理

6、体制为基本框架，以保障《农产品质量安全法》的有效实施为基本目标，转变工作职能，强化资源整合，加强农产品质量安全监管体系和能力建设，促进农业发展方式的转变，实现数量与质量、安全与效益的有机统一和整体提升。第6页共7页（二）主要目标：根据《农产品质量安全法》及有关文件规定，进一步明确监管责任，建立从田头到市场的过程监管制度，确保基地蔬菜不合格的不出村、不出街道，重点农产品市场农产品抽检合格率达98%以上，农产品中有毒、有害物质残留超标的现象得到有效控制，确保农业增效、农民增收和社会稳定。二、全面落实村级农产品质量安全监管目标（一）强化源头农业投

7、入品动态监管各村（社区）农产品质量安全协管员（见附件一）要在市执法大队和街道农资协管员的支持下，对辖区农资供应企业进行监管，定期、不定期进行抽查，坚决杜绝剧毒、高毒等农药在蔬菜等农产品上施用。发现违法违规经营现象积极劝阻，并及时向街道农产品质量安全监管服务所汇报。（二）强化基地生产过程动态监管各村（社区）农产品质量安全协管员对辖区重点农产品基地情况要熟悉，要强化《农产品质量安全法》、《食品安全法》、《农药管理条例》、《省农产品质量安全管理条例》等法律法规的宣传教育，要协助街道农产品质量安全监管所对基地的生产台帐进行查验，要强化无公害、绿色、

8、有机农产品生产，推进产品标识上市。对不符合上市要求的农产品坚决不允许上市。（三）强化农产品质量安全检验检测各村（社区）农产品质量安全协管员对辖区农产品质量安全负总责，要按照街道农