顶空气相色谱法同时测定食品包装材料13种溶剂残留量_刘彬

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1、09ls1305-0228粮食与油脂2013年第26卷第5期顶空气相色谱法同时测定食品包装材料13种溶剂残留量刘彬（贵州省产品质量监督检验院，贵州贵阳550004）摘要：该研究建立一种可同时测定食品包装材料中13种溶剂残留的顶空气相色谱检测方法。对顶空平衡温度、平衡时间进行研究；结果表明，平衡温度为100℃、平衡时间为30min时，选用Stabilwax（30m×0.25mm，0.25μm）毛细管色谱柱能得到很好分离；该法检出限范围为220.008~0.016mg/m，在0.025~0.5mg/m范围内线性关系良好，相关系数均大于0.996，平均加标回收率为90.3%~99.5%，相对标

2、准偏差为1.59%~5.96%。该法简便、快速、准确，可适用于对复合包装膜、袋中残留溶剂进行同时、快速测定。关键词：食品包装材料；溶剂残留；顶空气相色谱法Simultaneousdeterminationof13kindsofresidualorganicsolventsinfoodpackagingmaterialbyhead-spacegaschromatographyLIUBin（InstitutionofSupervisionandInspectionProductQualityofGuizhouProvince，Guiyang550004，Guizhou，China）Abstr

3、act：Amethodwasestablishedforsimultaneousdeterminationof13kindsofresidualorganicsolventsinfoodpackagingmaterialbyhead–spacegas.Theeffectsofequilibriumtemperatureandequilibriumtimeonthedeterminationwerestudied.TheresultsshowedthatwhenchooseStabliwascapillarycolumn（30m×0.25mm，0.25μm），equilibriumtemp

4、eratureat100℃andequilibriumtimeat30min，thethirteengroupsofsubstancescangetgoodseparation.Thedetectionlimitswasbetween2220.008mg/mand0.016mg/m.Thelinearcalibrationcurvewasobtainedintherangeof0.025mg/m~20.5mg/m，withalinearcorrelationcoefficientof0.996.Theaveragerecoveriesbetween90.3%and99.5%，therel

5、ativestandarddeviationsbetween1.59%and5.96%.Themethodissimplerapidandaccurate，canbeapliedtothedeterminationofsolventresiduesinlaminatedfilmsandpouchesforpackagingwithgoodresuhs.Keywords：foodpackagingmaterial；solventresidues；headspace–gaschromatography＋中图分类号：O657.71文献标识码：A文章编号：1008―9578（2013）05―00

6、28―03食品及其包装材料安全性日益受到人们广泛关料食品包装材料中5种苯系物：苯、甲苯、二甲苯（邻，注。近年，国内外发生多起与食品包装材料有关事件，间，对），及8种有机溶剂：正己烷、丙酮、乙酸乙酯、乙如特氟龙不粘锅涂料风波和PVC保鲜膜致癌事件等，酸异丙酯、异丙醇、乙醇、正丁醇和乙酸丁酯。该法保无不成为舆论焦点。食品包装材料是与食品直接接触留时间短、灵敏度高、定量准确、重现性好。材料，其是影响食品安全关键因素之一。在包装食品1材料与方法过程中，包装材料中某些化学成分可能会迁移到食品1.1试剂中而被摄入，将影响人体健康。因此，控制食品包装苯、甲苯、对二甲苯、间二甲苯、邻二甲苯、正己材料安全

7、卫生质量，是保证食品安全一项重要内容，烷、丙酮、乙酸乙酯、乙酸异丙酯、乙酸丁酯、乙醇、正〔1–2〕广受国内外关注。丁醇、异丙醇标准品（纯度均99.5%）：Dr.Ehrenstorefer食品包装被称为“特殊食品添加剂”，是现代食品GmbH公司；N，N–二甲基乙酰胺（DMAC）（优级纯）：工业最后一道工序，在一定程度上已成为食品不可分阿拉丁试剂公司。割重要组成部分。用于食品包装的复合软包装材料在1.2仪器复合、印刷和涂布工序中都会使用