食品企业标准模板

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1、Q/JLS02-2005Q/XXXX00XXS—201322XXXXS－20132013XXXX16XXXXQ/××××Q/××××00××S-2013代替Q/××××-2013企业名称企业标准食品名称企业名称发布20××-××-××实施20××-××-××发布备案号：22XXXXS-2013有效期至：2016年XX月XX日IQ/××××00××S-2013前言前言部分应视你公司的具体情况给出下列信息：说明你的产品与对应的国家、行业标准或其他文件的一致性程度；没有国家、行业标准也应说明。说明标准代替或废除情况；如

2、：本标准自实施之日起代替Q/××××-20××。说明标准与前一版本相比的重大技术变化；如：本标准与Q/××××-20××相比，主要变化如下：——…………；——…………；——…………。说明标准中的附录哪些是规范性附录，哪些是资料性附录；下列信息必须给出：本标准由××××公司名称提出。本标准起草单位：××××。本标准主要起草人：×××，×××，……。IQ/××××00××S-2013食品名称1范围本标准规定了……（食品名称）的技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于……（食品名称）（说

3、明产品由什么什么原料组成、经过什么样的工艺生产、产品的属性（如：饮料、罐头）是什么？）2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。示例如下：（常用的规范性引用文件）GB/T191包装储运图示标志GB317白砂糖GB1987食品添加剂柠檬酸GB2748鲜蛋卫生标准GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB5749生活饮用水卫生标准GB8957糕点厂卫生规范GB9687食品包装用聚乙

4、烯成型品卫生标准GB/T10792碳酸饮料（汽水）JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009）《食品标识管理规定》【说明：1、它应列出标准中规范性引用的标准和文件一览表。一览表中文件排列的顺序为：国家标准、行业标准、地方标准、国内有关文件、ISO标准、IEC标准、ISO或IEC有关文件、其他国际标准即有关文件。国家标准、ISO标准、IEC标准按标准顺序号排列；行业标准、其他国际标准先按标准

5、代号的拉丁字母顺序排列，再按标准顺序号排列。2、引用标准中必须有包装材料标准】3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。【说明：简单的产品这一条可以省略】4技术要求4.1原辅料要求示例：应符合以下要求和国家动植物检疫、生产许可证管理等方面的规定。4Q/××××00××S-20134.1.1白砂糖应符合GB317的规定。4.1.2鲜蛋应符合GB2748的规定。4.1.3山梨酸钾应符合GB13736的规定。4.1.4…………(如有含人参的原料写明每100g产品中含多少g生晒参或红参。)【说明：写明所有原辅料及执行标准】

6、4.2感官要求示例：应符合表1的规定。表1　感官要求（根据你的产品选择以下内容）项目要求检验方法色泽……示例：取试样适量，搅拌均匀后置于洁净的白色瓷盘中，在自然光下目测色泽、体态，用嗅觉鉴别其气味，用舌尖品尝其滋味。组织形态……滋、气味……杂质………………4.3理化指标示例：应符合表2的规定。（食品生产监督管理部门在食品生产许可审核时，要求新资源食品标准中应包含产品的特征性指标，并作为企业的出厂检验项目予以控制。建议新资源食品制定特征性指标。）表2　理化指标（根据你的产品列出相应的指标）项目指标检验方法水分％≤…

7、…GB5009.3总糖％≥……脂肪％≥……酸价（以脂肪计）（KOH）mg/g≤……过氧化值（以脂肪计）g/100g≤……总砷（以As计）,mg/kg≤……铅（以Pb计）,mg/kg≤……4.4微生物指标示例：应符合表3的规定。表3　微生物指标（根据你的产品列出相应的指标）项目指标检验方法菌落总数,cfu/g≤……GB4789.2大肠菌群,MPN/100g≤……霉菌计数，cfu/g≤……致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)……4.5食品添加剂的品种、使用量和残留量应符合表4的规定。表4食品添加剂品种使用功能

8、使用量残留量检验标方法4Q/××××00××S-2013【使用量是根据GB2760添加的食品添加剂使用量，应为具体数值；在GB2760或其他标准中有残留量要求的，应写明最终产品中的残留限量，一般应为小于等于某个具体值。】4.6食品营养强化剂的品种、使用量和强化元素含量应符合表5的规定。表5食品营养强化剂品种使用量含量检验方法【使用量是根据GB14880添加的食品营养强化剂