绿色食品黑木耳生产技术规程

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1、万方数据丰规程规定7绿色舒；(A缎)黑术耳袋料地栽标准化技术规范．按国家和行业B公布的有关标准规范7产地环境、投入*、菌种、生产管理、病±害防治等技术要求。奉标准怔供在实施无公害食s黑术耳标准化生产的基础上，为进一步提高产*质骨Ⅲ生安全水平档次曲黑龙Ⅱ省栽培户参考．欢迎广大同仁批评指t。2规范性引用标准。F列标准所包含的荣文．通过在本标准中⋯用Ⅲ构成丰规《的皋文。但所有标准都岳破修订完善残增加新的标堆．々时俱进．都应使用下列标准最新版木厦相应的国豪行业新标准。NY／T391—2000绿色食S产地环境条件NY／T393—2000绿色☆$农药使用)E则美培苎质安生装水要求GB574985生

2、活饮用水质标准NY5282002食用菌苗种生产技术规程NY／T1692003黑术耳菌种GB96871988食用包装用聚L烯成型$1生标准GB9688—1988食＆包装甩暴丙烯成型*Ⅲ生标准3定义一一绿色食品(A级)黑木耳秉糟在生态环境质量符台规定标准曲产地．生产过程中允许R量使用限定的化学台成物质。按特定的生产操作规程生产、加I产B质量及包装￡挂测、橙查特台特定标准．并经专门机构认定，许可使用A级绿色☆目标志的产*．，4产地环境产地环境应符告国家行业标准1NY／*止高m．也目在畦堙±种一秆l米，行％3米，珠41米，午可过g。}熊会影响幼苗生长．形成弱苗。草莓也不耐滞，大弭过后要及时排除

3、积水。4摘除老叶、病叶、母株抽生的花絮和清障杂草减少菲惜消耗．通风透光目减轻痛虫害的发生。清脒杂草可用化学％草荆如禾本科杂草自优势，667米2日用125％盖草能130克或35％稳杀得38克．对水50千克畸雾，能禾n牛箭草、旱稗千盎草、鞠尾草、马唐草、看麦娘等。如阔叶杂草自优势罐667米2目用24％过克尔乳油100一150毫升对木50千克喷霉能采％马齿苋反枝苋、黄花蒿、灰菜、苍耳辞。在禾本科与闭叶单混生，达克尔可配台使用盖革能、稳采得等睐草剂，错开时目单独一目施f要％喷．喷1～2姨。上述隙草剂都比较安全。惯施除草荆应选￡风tR习#京农业二⋯1。年第R期进行．币可喷到i米上；5追肥幼苗生长

4、和期和中期，根据幼苗生长情％结台浇水，追肥1—2次，每次艟木冲施尿素10—15千克。还要叶面喷肥2-3玻主要喷施03％曲磷酸=氢钾，或其它叶面肥。生长后期&意蹲苗。6防止病虫害灰霉病目喷速克曼或扑海目．叶班病可喷代森＆锌或i菌清，％班病目疃退苗特或f基托市津．自粉病可喷福星乳油或建保利超撒可湿性粉荆。粉锈宁、f基托布津等药剂园抗性等厚目防止自将病效果较羞．}宜在革莓上再使用。特浩蚜虫可喷一遍净，防治n蜘蛛可喷齐螨素．防治地老虎和蛴蛐菩害^，用50％辛耽磷瑾根或撒毒土的方女杀K。(Hn省乐亭县稚末店表技研究会赵侉06360i)要求。5生产工艺流程爱栽培模式备料一E科_装袋一灭菌斗垮却一接

5、种一培养_÷开口催耳芽_+出耳管理一采收。栽培模式：袋料明橱地栽黑木耳6生产技术管理61生产季节根据黑术耳选用B种的种性，结台本地E的气候条件安排生产。6ll春季栽培一般早熟＆种3月上甸，中晚熟8种2月上旬左右．开始生产栽培袋，室由保温蒜苗自然气Ⅲ平均15屯雌上，约5月份上旬左右开始摆袋栽培。6．12被季栽培一般选择早、十熟$种，6月末左右生产栽培袋．刹月自热气m室内或室外幕茵，8月立秋栽培。62使用＆种和菌种生产62l＆种应使用经省缎咀上农作物￡种审定委员会登t的$种，井Ⅱ清楚种性。并从具有相应技术资质的供种单位⋯种。午应使用来耀和神性不清曲茁种和生产性状未经秉统试验验证曲组规舟离物

6、作种簿生产苗种。622菌种生产接“音用茴苗种生产技术规《(NY5282002)”和“黑术耳菌种(GBl91692003)”所规定的技术要求和质量要求生产苗种。63苗袋制作63．1酋袋客嚣采用高压灭苗使用符台GB9688Ⅲ生规定曲聚丙烯折角袋．常压灭茁使用聚雨烯折角袋，或符合GB96871生规定的低压聚己烯折角袋．常用规格为l7厘米x万方数据33厘米，厚4～5微米。棉塞要使用梳棉，不应使用脱脂棉。或使用能满足滤菌和透气要求的无棉塑料盖。6．3．2培养料配制培养料安全技术要符合”无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求(NY5099—2002)”，主料和辅料要新鲜、洁净、干燥、无虫、无霉、无异

7、味。6．3．2．1配方培养料配方多种．常用木屑培养基：阔叶树木屑78％、麸皮20％、糖1％、石膏1％，或阔叶树木屑89％、麦麸10％、石灰1％，含水量60％±2％．灭菌前PH在7．5～8．5之间：灭菌后PH值降至6．5～7．0之I"7。6．3．2．2配制方法先将主料和辅料按配方比例称好堆放一起．混拌均匀，再将石灰或糖水溶液加入干料拌料。反复搅拌均匀，适量加水达适宜含水量。6．3．2．3装袋装料时要边装边用手压实，上紧下稍松些，中间打孔不变形(孔