【教学课件】《生活中常见的盐》（人教）探究式教学

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1、畅言教育本课时编写：成都市二十中学化学组张雪王开英第十一单元·课题1生活中常见的盐【学习目标】1.通过资料收集和实验探究，认识生活中常见的盐的种类和用途。2.初步学会粗盐提纯和鉴定碳酸根离子的方法3.能判断复分解反应的类型及发生条件。4.充分认识到生活中处处有化学、了解我国科学家做出的杰出贡献，从而激发爱国热情和学习激情。指出下列物质中那些是酸?那些是碱?那些是盐?氧化物？H2OCaCO3HClH2O2Na2CO3Ca(OH)2MnO2H2SO4NaOH酸:HClH2SO4碱:NaOHCa(OH)2盐:CaCO3Na2CO3酸:电离时,生成的阳离子全部是氢离子的化合物碱:电离时,

2、生成的阴离子全部是氢氧根离子的化合物盐:由金属离子和酸根离子构成的化合物氧化物：H2OH2O2MnO2氧化物：由两种元素组成，其中有一种是氧的化合物快速判别酸碱盐的方法:酸:第一个字母为H,除H2OH2O2碱:最后两个字母是OH盐:其他的为盐，某酸某氯化某氧化物：二元一氧指出下列物质中那些是酸?那些是碱?那些是盐?NaHCO3KOHHNO3K2CO3NaNO3H2CO3Mg(OH)2K2O常见的盐用钡餐BaSO4观察肠内情况五水硫酸铜晶体CuSO4·5H2O食盐NaCl硝酸钾晶体KNO3盐是什么食盐=?金属阳离子(或铵根离子NH4+)和酸根离子构成的化合物盐金属离子+酸根离子食盐

3、氯化钠晶体晶体结构氯化钠化学式：俗名：NaCl食盐调味、腌制食品配制生理盐水化工原料消除积雪制Na2CO3、NaOH、Cl2、HCl等氯化钠的用途如运动过度,出汗太多时,体内的Na+、Cl-和K+大为降低,就会使肌肉和神经反应受到影响,导致恶心、呕吐、衰竭和肌肉痉挛等现象。因此,运动员在训练或比赛前后,需喝特别配制的饮料,以补充失去的盐分。氯化钠与人体健康食盐的实用价值清晨喝一杯盐开水，可以治大便不通。喝盐开水可以治喉咙痛牙痛。误食有毒物，喝一些盐开水，有解毒作用每天用淡盐开水漱口，可以预防各种口腔病。洗浴时，在水中加少量食盐，可使皮肤强健。豆腐易变质，如将食盐化在开水中，冷却后

4、将豆腐浸入，即使在夏天，也可保存数月。花生油内含水分，久贮会发臭。可将盐炒热，凉后，按40斤油1斤盐的比例，加入食盐，可以使花生油2--3年仍保持色滑、味香。鲜花插入稀盐水里，可数日不谢。新买的玻璃器皿，用盐煮一煮，不易破裂洗有颜色的衣服，先用5%盐水浸泡10分钟，然后再洗，则不易掉色。洗有汗渍的白衣服，先在5%的盐水中揉一揉，再用肥皂洗净，就不会出现黄色汗斑。将胡萝卜砸碎拌上盐，可擦去衣服上的血迹。铜器生锈或出现黑点，用盐可以擦掉。食盐的实用价值小吃店里的米粉放倒几十人，罪魁祸首原来是工业盐(亚硝酸钠)。央视《每周质量报告》披露了贵州、重庆等地区出现的几起工业盐冒充食盐流入市场

5、，引起中毒的事故。据了解，07年上半年全国已经出现了60多起亚硝酸盐中毒事件，导致20人死亡。工业盐充食盐，吃碗米粉就中毒亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2～0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。亚硝酸钠(NaNO2)海盐湖盐岩盐井盐自然界盐的分布氯化钠的分布海水、盐湖、盐井和岩矿中都蕴藏着食盐盐场粗盐含MgCl2，CaCl2等杂质易潮解，精盐不易潮解海盐【思考1】什么是粗盐？粗盐

6、中含有哪些杂质？粗盐提纯氯化钠在自然分布很广，海水、盐湖、盐井、盐矿中都蕴藏着大量的食盐。人们通过晾晒海水或者煮盐井水、盐湖水等，可以蒸发除去其水分，得到含有较多杂质的氯化钠晶体─粗盐。粗盐再次经过加工提纯即可得精盐。粗盐中含有的较多的可溶性杂质(如：MgCl2、CaCl2)和不溶性杂质(如：泥沙等)【思考2】小丁得到一小包粗盐，准备实验粗盐提纯，看看这一小包粗盐经过提纯能制出多少精盐，请同学们帮他设计一下流程(步骤)①称量②溶解③过滤④蒸发⑤称量⑥计算产率粗盐提纯的步骤称量(左物右码)溶解过滤:过滤的要点(一贴、二低、三靠)蒸发:(是否需要把水全部蒸干再熄灭酒精灯?)称量计算产

7、率除去粗盐中泥沙的方法主要是：过滤法粗盐提纯主要步骤①溶解②过滤③蒸发过滤操作要领一贴：滤纸紧贴漏斗内壁，中间不要有气泡，否则过滤速度慢。二低：①滤纸边缘要低于漏斗边缘；②漏斗里的液面应低于滤纸的边缘。三靠：①过滤时玻璃棒要靠在有三层滤纸的一边，防止滤纸破损，滤液浑浊；②盛有待过滤液的烧杯口要紧靠在玻璃棒上；③漏斗的下端要紧靠在烧杯内壁，防止液滴飞溅。另外注意：过滤时最好先让上层滤液滤过，然后再将混有大量沉淀的溶液倒入漏斗，以免沉淀先行进入漏斗后可能堵塞滤纸，使过滤速度过慢。蒸发