语文人教版六年级下册地方特色美食

《语文人教版六年级下册地方特色美食》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、****************************************依托文本资源进行读写结合培养小学中高年级学生良好读写习惯的研究****************************************《语文园地二·习作》地方特色美食（人教版小学语文六年级下册）学科:语文年级:六年级课题:依托文本资源进行读写结合单位:城北中心三街小学姓名:齐赛时间:2017年5月一、教学内容：人教版小学语文六年级下册《语文园地二•习作》地方特色美食二、理论依据：语文课程标准中指出：小学高年级学生要懂得写作是为了自我表达和与人交流。养成留心观察周围事物的习惯，

2、有意识地丰富自己的见闻，珍视个人的独特感受，积累习作素材。能根据内容表达的需要，分段表述。应抓住选材、构思、起草、加工等环节，让学生在写作实践中学会写作。重视引导学生在自我修改和相互修改的过程中提高写作能力。三、教材分析：人教版小学语文六年级下册第二组教材以“中华民风民俗”为专题，选编了4篇课文，从不同的角度介绍了各具特色的民风民俗，反映了中华文化的丰厚博大。文中生动的表达方法和精巧的谋篇布局是很好的学习范本，应尝试在习作中加以运用。本单元的作文选材广泛，包括：节日习俗、富有地方特色的服饰、饮食、民居和民间工艺品。我选取了富有特色的美食这一学生十分感兴趣的方面进

3、行作文教学，更能激发学生的写作兴趣。四、学情分析：六年级的学生已经完成了作文起步练习，初步了解作文的格式要求，在书写认真与合乎规范的方面接受了较系统的训练，知道习作中要抓住事物的特点进行描写，但是对于如何把作文写得生动具体，学生却时常头痛，记得有同学曾经这样抱怨，作文作文，难作成文，作文就是写不好。这种情况主要是学生缺乏写作的技巧，因此，这节课我会重点指导学生写美食的方法。另外，六年级大部分学生还不能合理使用积极材料，不会谋篇布局，针对这个问题我会在课上进行点拨。五、教学目标1.通过老师的“作后讲评”，学会写“菜肴”的一些基本的技巧。2.现场写一道菜肴，运用写菜

4、肴的一些基本方法。3.明白转换角度，通过食客的外貌、动作、神态描写可以突出美食的吸引力。4.合理运用资料，了解布局谋篇的方法。六、教学重难点现场写一道菜肴，运用写菜肴的基本方法。七、教学流程（一）谈话导入，畅谈美食（二）片段引路，探索方法（三）尝试练笔、交流评价（四）转换视角、拓宽思路(五)布局谋篇，合理过渡（六）总结全文，升华情感教学过程（一）谈话导入，畅谈美食同学们，你喜欢的地方特色美食是什么？你怎么去了解它的？（二）结合片段，学习方法1.我们班的孩子写了地方特色美食这篇作文，老师选了两个片段，你觉得他写的怎么样？2.学生赏析，发现问题出示学生习作片段一：重

5、点偏了老北京炸酱面端上来了，一大碗白面条旁边摆着几个小碟，装着黄豆、豆芽、芹菜、青豆儿、黄瓜丝、心里美萝卜丝、白菜丝、青蒜、炸酱。装炸酱面的碗是大海碗，白白的底色衬着蓝色的花边显得很干净。碗上有红色的窗花，蓝色和黄色组成了几朵绽放的花儿。出示学生习作片段二：语言平淡冰糖葫芦就是一个个红红的山楂在竹签子上串成一串，外边是一层糖皮，当然也有用橘子、葡萄、香蕉串成的，但是我最喜欢的还是山楂的。冰糖葫芦的糖皮吃起来很脆，山楂特别酸，吃起来又酸又甜，特别过瘾。3.片段引路，探索方法光是看了、闻了，怎么把美食写得生动具体呢？写美食其实是有方法的，我们一起来探索。自己读读第一

6、个片段，你发现作者用了什么好办法把美食写精彩的？方法一：一样一样写出示片段：腊八粥腊八这天，要煮粥喝粥，叫做腊八粥。本来年底一切庄稼都收获了，好像要可以展览一下全年收成的丰富多彩，便发明了这么一种腊八粥。往粥里放大米、小米、菱角米、薏仁米、高粱米、玉米，各种豆，包括红豆、绿豆、黄豆、花豆、芸豆，各种果仁，有核桃、栗子、榛子、松子、瓜子、花生，还有葡萄干、桂圆、大红枣、各种果脯。这么一锅粥，还得了吗！香啊，多彩啊，闻着看着便令人垂涎三尺。——舒乙《北京的春节》引导学生关注食材的安排有顺序，先写各种米，再写各种豆，然后写各种果仁，最后写各种果脯。小结：写美食的第一个

7、方法就是——一样一样写（板书）。写得时候要注意安排食材的顺序才有条理。方法二：多用颜色出示射雕英雄传剧照，这本书里的黄蓉特别会做菜，洪七公特别会品菜，其实是金庸特别擅长写菜，你发现金庸先生怎么写美食？出示好逑汤片段说到这里，黄蓉笑盈盈的托了一只木盘出来，放在桌上，盘中三碗白米饭，一只酒杯，另有两大碗菜肴。郭靖只觉得甜香扑鼻，说不出的舒服受用，只见一碗是炙牛肉条，只不过香气浓郁，尚不见有何特异，另一碗却是碧绿的清汤中浮着数十颗殷红的樱桃，又飘着七八片粉红色的花瓣，底下衬着白白的嫩笋丁子，红白绿三色辉映，鲜艳夺目，汤中泛出荷叶的清香，想来这清汤是以荷叶熬成的了。——

8、金庸《射雕英雄传》小结：