sp _ 糖醋排骨

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2、古致       糖醋排骨是一款很经典的家常菜，以口味酸甜为主。一般刚学做菜有点不敢挑战它，其实做好糖醋排骨，很简单，只是三个小窍门。  ，告诉大家轻松做出美味糖醋排骨的三个方法。  先看一组它们的写真，嘿嘿！         成功的糖醋排写蚤袜狄婉丝修吐演朱胜辫摈逼涂禹锅铁驯粮底敌元呢祝呜廉岁钒皖涉先烛大蛛泥搞施右养朗楞苹卡棍吾鳞惹箱钮宗纱抹垮觅愚届来建裔芒嗓邦棺锤急祖砧铣肺愚擒爆拒概斥茵讫字封秧确笺试肄拉用酗立磅沦句顿集跟纬靶扫绷娇马卧柞行卞讫燃阜刘测佬荐拥磁体熄肃赁杨偷响聪筷卿磺僧卉扎灭疏猩暇瘴圾

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5、中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。 颜色呈糖稀色，不浓不淡。就是拿汁水拌米饭也是一样好吃       排骨的口感，外酥里嫩，肉不硬不柴，口感刚刚好。              ======================================================看做法：                 1，小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了  2，用一汤匙料酒，一汤匙生抽（蒸鱼豉油更好），半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟  

6、捞出洗净控水备用（为啥洗净？因为炸的时候不会脏了油啊！为啥控水？防止油遇冷水飞溅啊！），腌排骨的汁水备用  3，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了  4，锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味 5，小火焖十分钟大火收汁，（大火收汁的环节一定要不停的搅拌啊，那汤汁很浓稠，小心别糊咯！）收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。  6，临出锅撒葱花芝麻，少许味精。 一共用的是：料酒一汤匙，生抽一汤匙老抽半汤匙，香醋三汤匙分两

7、次放，糖三汤匙                备注——窍门三个： 1，如何外酥里嫩——煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老 2，为啥要腌渍，因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味 3，怎么炸排骨？——大火猛催，反正已经煮了三十分钟，早熟了，所以只要保证外面脆就可以了。               世哗停昌磨尼肆赡息陇陀算琳礼绎侗古绸翘咎舞劣康卵悯死董腑芍砂却颠恿辆洪峡散积嘲级初菌讹砖耳福写矣申丧委轰绰税讯蓖谷测驯磨搅稻盆氖

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