营养学在线作业B

《营养学在线作业B》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、一单项选择题1.高血压患者应严格控制（）食物的摄入量。细粮盐鸡蛋肉本题分值：  5.0用户得分：  5.0用户解答：  盐知识点：  2.某患者面色苍白，血象可见有核红细胞增多，应建议患者多吃（）。排骨牛奶鸡肉蔬菜水果本题分值：  5.0用户得分：  5.0用户解答：  鸡肉知识点：  3.钙参与凝血是因为（）。钙可激活凝血酶钙是凝血因子钙质坚硬，可于凝血纤维蛋白结合，使凝血块更牢固钙是凝血酶的活性基团本题分值：  5.0用户得分：  5.0用户解答：  钙是凝血因子知识点：  4.关于冠心病的饮食原则，下面哪种说法不正确：（

2、　）　　冠心病病人应喝硬水冠心病病人应限制脂肪的摄入　　冠心病病人应多吃蔬菜水果　　冠心病病人应限制能量的摄入　　本题分值：  5.0用户得分：  5.0用户解答：  冠心病病人应喝硬水知识点：  5.一学龄前儿童出现了异嗜癖，下面哪种食物对他有好处：（　）　　牡蛎　　猪肝　　鸡蛋牛奶　　本题分值：  5.0用户得分：  5.0用户解答：  牡蛎　　知识点：  6.影响钙吸收最主要的因素是：（　）　　钙的存在形式（是分子钙还是离子钙）膳食纤维　　随同钙摄入的其他二价阳离子的数量　　体内钙的营养状况　　本题分值：  5.0用户得

3、分：  5.0用户解答：  体内钙的营养状况　　知识点：  7.维生素C能预防坏血病和它的哪种功能有关：（　）　　促进细胞内呼吸促进胶原蛋白的合成　　　促进铁的吸收　　抗氧化　　　　　　　　　本题分值：  5.0用户得分：  5.0用户解答：  促进胶原蛋白的合成　　　知识点：  8.“小提琴胸”患者应多吃哪种食品：（　）　　鸡蛋、海带　　　排骨、海带牛奶、猪肝　　　排骨、绿叶蔬菜　　本题分值：  5.0用户得分：  5.0用户解答：  牛奶、猪肝　　　知识点：  9.中年知识分子的能量消耗主要用于：（　）　　特殊动力效应　　

4、　生长发育基础代谢　　　　　体力、脑力活动　　本题分值：  5.0用户得分：  5.0用户解答：  基础代谢　　　　　知识点：  10.维生素C可以预防癌症的发生，下面哪种不是其防癌机制：（　）　　阻断体内亚硝胺的合成　　使癌前病变细胞变为正常细胞清除体内自由基　　　肿瘤包被化　　　　　本题分值：  5.0用户得分：  5.0用户解答：  使癌前病变细胞变为正常细胞知识点：  11.大脑的能量来源于：（　）　　蛋白质的分解　　　　　碳水化合物的分解　　　脂肪的分解　　A、B和C本题分值：  5.0用户得分：  5.0用户解答：

5、  碳水化合物的分解　　　知识点：  12.某青年男子因舌炎迁延不愈而来就医，如果您是主治医生，将建议病人多食用下列哪　组食物：（　）　　牛奶、鸡蛋和蔬菜面包、鸡蛋和瘦肉　　豆类、鸡蛋和蔬菜　　牛奶、蔬菜和水果　　本题分值：  5.0用户得分：  5.0用户解答：  豆类、鸡蛋和蔬菜　　知识点：  13.某儿童生长缓慢，不爱吃饭，应为该儿童推荐（）食物。瘦肉海产品水果蔬菜发酵食品本题分值：  5.0用户得分：  5.0用户解答：  海产品知识点：  14.地图舌见于那种营养缺乏症：（　）　　VB3　　VB2　　VB5VB1　　

6、本题分值：  5.0用户得分：  5.0用户解答：  VB2　　知识点：  15.母亲因发现自己1岁半孩子经常在黄昏时摔跤而带孩子就诊，除用药物治疗外，请从下列食品中选择最适合患童的饮食（　）　　鸡蛋　　果汁牛奶　　菜汁　　本题分值：  5.0用户得分：  5.0用户解答：  鸡蛋　　知识点：  16.下面哪种成分对铁的吸收没有影响：（　）　　胃酸维生素C　　蛋白质　　草酸　　本题分值：  5.0用户得分：  5.0用户解答：  蛋白质　　知识点：  17.某大学生最近发现自己看不清楼梯，应建议他多食用（）食物。猪心牛奶猪肝粗

7、杂粮本题分值：  5.0用户得分：  5.0用户解答：  猪肝知识点：  18.关于维生素C，下列（）说法是正确的。维生素C的作用带很宽，少吃也不会有问题维生素C不仅无毒，多吃还能预防慢性疾病维生素C是水溶性维生素，很容易从体内排出，所以无毒维生素C多吃也有毒性本题分值：  5.0用户得分：  5.0用户解答：  维生素C多吃也有毒性知识点：  19.粮谷类食品中的限制性氨基酸主要是（）。缬氨酸丝氨酸赖氨酸蛋氨酸本题分值：  5.0用户得分：  5.0用户解答：  赖氨酸知识点：  20.心脏的能量主要来源于：（　）　　蛋白质

8、分解　　　　　碳水化合物分解　　　脂肪分解　　A、B和C本题分值：  5.0用户得分：  5.0用户解答：  脂肪分解