营养学-在线作业_a

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1、营养学-在线作业_A最终成绩：60.0一单项选择题1.怀孕期血液中（）营养素的水平会升高。(5.0分)钙葡萄糖维生素C脂肪酸知识点：用户解答：脂肪酸2.下列哪种食物对口角炎的预防效果最好：（　）　　(5.0分)面条　　米饭　　烙饼　　面包知识点：用户解答：面包3.关于锌缺乏，下列（）说法不正确。(5.0分)性幼稚型自发性味觉减退出血倾向生长停滞知识点：用户解答：出血倾向4.杨梅舌见于那种营养缺乏症：（　）　　(5.0分)VB5VB3　　VB1　　VB2　　知识点：用户解答：VB55.哪种是预防缺铁性贫血的最好方案

2、：（　）　　(5.0分)红枣小米粥排骨加菠菜　　排骨　　　　红枣　　　　知识点：用户解答：红枣小米粥6.某儿童因抽搐而住院治疗，检查发现患童有手足镯，应为该儿童选择（）食物。(5.0分)瘦肉海带蔬菜水果牛奶知识点：用户解答：牛奶7.老年型骨质疏松症主要和（）因素有关。(5.0分)维生素D缺乏钙的缺乏激素缺乏蛋白质缺乏知识点：用户解答：激素缺乏8.下面哪种因素对青少年身高的影响最大：（　）　　(5.0分)热能摄入量　　蛋白质摄入量　　　钙摄入量　　　　　铁摄入量知识点：用户解答：钙摄入量　　　　　9.关于怀孕的妇女

3、血液中血红蛋白降低的说法，下面哪一种正确：（　）　　(5.0分)母体尽管合成了较多的血红蛋白，但其血容量增加更大　　怀孕期能量需要量增大，氧气需要量增大，血红蛋白消耗量增大　　母体要为分娩的失血储备铁，使得合成血红蛋白的铁减少由于要保证胎儿体内血红蛋白的合成，母体用于合成血红蛋白的铁不足　　知识点：用户解答：母体要为分娩的失血储备铁，使得合成血红蛋白的铁减少10.卫生用胶布除能止血外，还具有促进伤口愈合的作用，这是因为：（　）　　(5.0分)胶布的粘合作用可使伤口易于闭合而长连胶布含有杀菌物质，可防止伤口感染　　

4、胶布中含有锌，可促进机体的免疫功能，防止伤口感染　　胶布中含有锌，可促进胶原蛋白的合成　　知识点：用户解答：胶布中含有锌，可促进胶原蛋白的合成　　11.下面哪一种油脂中富含亚油酸：（　）　　(5.0分)猪油　　鱼油黄油　　大豆油　　知识点：用户解答：鱼油12.某学生冬天常感到皮肤发干，晚上下楼看不清楼梯。以下哪钟食品对他有帮助:（）　　(5.0分)红烧牛肉　　豆浆　　大红枣卤猪肝　　知识点：用户解答：卤猪肝　　13.蛋白质的生物价取决于：（　）　(5.0分)蛋白质的三级结构蛋白质的氨基酸模式　蛋白质的利用率　蛋白

5、质的消化率　　　　知识点：用户解答：蛋白质的氨基酸模式　14.体内含锌量最高的器官是：（　）　　(5.0分)前列腺　　胸腺　　肾上腺视网膜　　知识点：用户解答：视网膜　　15.一般说来从青春期开始，女性的营养素需要量较男性低。然而有一种营养素的需要量　　却相反，青春期少女比青春期男孩的需要量大，它是：（　）　　(5.0分)维生素E，因为维生素E也叫生育酚，女性的生育功能需要维生素E来保护钙，因为女性比男性更易患骨质疏松　　维生素D，因为雄性激素促进钙的吸收，女性比男性的钙吸收率低　　铁，因为从青春期开始来月经，比

6、男性损失更多的铁　　知识点：用户解答：钙，因为女性比男性更易患骨质疏松　　16.在成人，蛋白质的供给量应占能量的：（　）　　(5.0分)13～15%10～12%　10～13%　12～14%　知识点：用户解答：10～12%　17.下列哪种维生素D的活性最高：（　）　　(5.0分)24-OH-VD　　24-(OH)2-VD1-OH-VD　　　　　　　　1，25-(OH)2-VD　　　　　知识点：用户解答：24-(OH)2-VD18.体内缺乏VA导致结膜干燥和它的哪种功能有关：（　）(5.0分)抗氧化　　　　　　　　维

7、持扁骨的正常发育维持上皮细胞健康　　维持正常视力　　　　　知识点：用户解答：维持上皮细胞健康　　19.下面的疾病中，哪种不是营养缺乏症：（　）　　(5.0分)干眼病　　佝偻病　　地方性甲状腺肿氟骨症　　知识点：用户解答：地方性甲状腺肿20.下面的营养缺乏症中，哪一种不是四大营养缺乏症：（　）　　(5.0分)蛋白质-热能缺乏症　　干眼病佝偻病　　　　　　　　地方性甲状腺肿　　知识点：用户解答：地方性甲状腺肿