【教学设计】《细胞中的糖类和脂质》（生物人教必修1）

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1、《细胞中的糖类和脂质》高台一中罗福海u设计思路本节课通过PPT投影课本“问题探讨”：1.同质量的食物含有的热量一样多吗？2.当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？以提问形式做引入，提出问题让学生讨论，激发学生积极讨论，引入教学主题：细胞中的糖类和脂质。根据教材的实际需求把要完成的教学内容分解成层次由浅入深的各个小目标，让学生去感知教材，链接生活，最大限度的使学生动口、动手、动脑，把学习的主动权交给学生。本节课利用多媒体资源对学生进行引导，让学生一边思考一边小结本节课的知识结构

2、，起“温故而知新”的作用。更重要的是让学生把新知识与旧知识联系，形成新的概念，在自己的认知结构中进行重组，完善知识结构。教师按小组巡视并检查学生对问题的解决情况，收集学生的学习信息，及时引导，点拨，利用教学中预设的各个层次的问题，引导学生积极思考，养成良好的思维习惯。诊断反馈环节是贯穿本模式的一条主线。从形式上看，练既可以是综合、书面的，也可以是整体、口头的；从内容上看，既可以是知识掌握，也可以是思维训练；既可以是巩固强化，也可以迁移延伸；从教学程序上看，主要是安排在新课结束后巩固所学、迁移知识、培养能力

3、，但也可以安排在新课开始前的导入性训练。u教材分析《细胞中的糖类和脂质》是人教版高中生物人教版必修一《分子与细胞》第2章第4节的教学内容，主要学习细胞中糖类和脂质的种类和功能，本节内容连同本章其他章节是对细胞的物质组成的学习，是学习细胞结构和功能的基础。本节内容的学习紧密联系生活，如平日膳食的主要食物，脂肪在人和动物体内的分布，纤维素的作用、胆固醇的作用等，学生都有一定的经验基础，利用学生的生活经验展开教学，将有助于增加教学内容的亲和力。但学生对于多糖的种类以及生物大分子以碳链为骨架不太容易理解，可以用比

4、较形象的直观的图片等来帮助学生理解。碳是生命的核心元素。u教学目标【知识与能力目标】1．概述糖类的种类和作用；2．举例说出脂质的种类和作用；3．说明生物大分子以碳链为骨架。【过程与方法目标】1．运用观察比较方法说明多糖种类和功能不同取决于单体形成多聚体结构的不同；2．通过比较归纳蛋白质、核酸、多糖三种生物大分子的单体，说明生物大分子以碳链为骨架。【情感态度价值观目标】通过认识糖类和脂质的作用，养成健康生活习惯。u教学重难点【教学重点】1．糖类的种类和作用；2．生物大分子以碳链为骨架。【教学难点】1．多糖种

5、类；2．生物大分子以碳链为骨架。u课前准备1．多媒体课件；教具。2．学生完成相应预习内容；3．学生课前查阅相关背景资料，搜集有关资料。u教学过程环节一：课程导入PPT投影：提出问题让学生讨论：1.展示平日膳食的几种食物，让学生讨论：（1）同质量的食物含有的热量一样多吗？（2）当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？2.导入课题和学习目标。【设计意图】通过问题情境的创设引出课题。环节二：讲授新课一、细胞中的糖类1.组成元素:C、H、O展示几种糖类分子式，让学生说出糖类元素组成，归

6、纳出大多数糖类的H:O=2:1，俗称碳水化合物。2.种类：单糖、二糖、多糖概述糖类大概分为单糖、二糖、多糖。3.主要功能：概述糖类主要功能为：（1）主要能源物质；（2）组成生物体的重要成分。【设计意图】初步了解糖类元素组成、种类和作用。4.单糖：让学生阅读教材单糖内容，归纳单糖的种类、分布和功能，完成下列表格。种类分布功能单糖核糖细胞中组成RNA的成分脱氧核糖细胞中组成DNA的成分葡萄糖细胞中主要能源物质果糖植物细胞中提供能量半乳糖动物细胞中提供能量【设计意图】概述单糖的种类、分布和作用。5.二糖（1）讲

7、解二糖是两分子单糖脱水缩合形成，必须水解成单糖才能被细胞吸收。展示几种二糖的组成示意图，讲解其都由两分子单糖（六碳碳）脱水组成，引导学生通过脱水缩合推断出二糖分子式：C12H22O11。麦芽糖蔗糖乳糖指出麦芽糖和乳糖都是还原糖，与斐林试剂试剂水浴加热生成砖红色沉淀。（2）展示几种常见二糖种类、分布、功能表格，引导学生归纳。种类分布功能二糖麦芽糖发芽的小麦谷粒中都能提供能量蔗糖甘蔗和甜菜中含量丰富乳糖人和动物的乳汁中【设计意图】概述二糖的种类、分布和作用。6.多糖（1）指出多糖是许多葡萄糖脱水缩合形成的，引

8、导学生共同归纳完成多糖种类、分布和功能表格。进行小结：种类分布功能多糖淀粉作物种子,变态根中储能纤维素植物细胞的细胞壁支持和保护细胞糖原动物的肝脏和肌肉中储能,调节血糖【设计意图】概述多糖的种类、分布和作用。PPT投影：一些常见的动植物多糖：淀粉、糖原和纤维素。【知识梳理】糖分类引导学生按其归属、功能、还原性将糖类分类。①按其归属分类动植物细胞共有的糖：核糖、脱氧核糖、葡萄糖动物细胞特有的糖：糖原、乳糖、半乳糖植物细胞特有的糖