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时间：2019-08-08
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1、家常小炒豆腐狼之舞发表于2012-07-292张图片“当豆腐遇见五花肉、豆豉和红椒后味道就变得丰富起来，特别是豆腐经过煎制以后，就变得有了那么一些内涵。这是个家常的菜，虽是家常但过程有点繁琐，不过这样做出的豆腐味道是真的没得说，味辣鲜香，很是适合用来下饭。”展开标签：微辣烧半小时简单常见菜式家常菜热菜主料·豆腐(适量)·猪五花肉(适量)调料·油(适量)·精盐(适量)·红尖椒(适量)·大葱(适量)·豆豉(适量)·生姜(适量)·味极鲜酱油(适量)厨具·炒锅··1·猪五花肉稍微冷冻后，切薄片。···2·红尖椒洗净切斜段、大葱切小斜段，生姜切成细丝。
2、···3·豆腐切成长6厘米，宽4厘米，厚0.5厘米的方块。···4·锅里加少许油，油热后把切好的豆腐块放入，小火煎制。···5·等一面煎黄后，翻过豆腐块煎制另一面，煎好后盛出备用。···6·把切好的肉片在锅里码好，小火煎制透亮、出油。···7·放入切好的红椒段、葱段、姜丝、豆豉爆香。···8·倒入适量的清水。···9·水开后倒入煎好的豆腐块，炖制。···10·撒入少许精盐。···11·倒入约一汤匙味极鲜酱油，煮开，收汁即可出锅。·小窍门：1、五花肉稍微冷冻后但没有硬芯的时候是最容易切薄片的，用煮过的五花肉也可。2、豆腐经过煎制后，口感和味道都
3、会有一个质的转变。
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