药用植物学课件5果实和种子

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1、第五节果实一、果实的形成和组成1、一般由受精后雌蕊的子房发育形成。真果：由子房发育形成的果实。假果：除子房外，花的其部分如花被、花柱等也参与果实的形成。2、组成：果实由果皮和种子构成，果皮通常分为外果皮、中果皮和内果皮三层。表8-1被子植物由开花至果实和种子成熟花的各部相应变化表二、果实的类型根据果实的来源、结构和果皮的性质分为单果、聚合果和聚花果。1、单果由单心皮或多心皮合生雌蕊形成的果实。依据果皮的质地不同，分为肉质果和干果图8-2　浆果——葡萄图8-9　枸橘花果解剖（柑果）图8-4　核果——杏A外果

2、皮膜质B中果皮肉质C内果皮骨质D种子1枚E子叶2枚F未育的种子萎缩在核内图8-8　梨果——苹果图8-10　瓠果——南瓜左:为子房纵切中:3个侧膜胎座合生，黑线勾勒为1个心皮图8-12　荚果——榼藤子图8-13　角果——油菜图8-15　罂粟幼果图8-16　蒴果——百合图8-20　瘦果----向日葵花果图8-21　小麦成熟期的果实图8-22　坚果——板栗图8-23　翅果——榆树图8-24　双悬果——胡萝卜2、聚合果由1朵花中许多离生心皮雌蕊形成的果实，每个雌蕊形成1个单果，聚生于同一花托上。可分为聚合蓇葖果、

3、聚合瘦果、聚合核果、聚合坚果、聚合浆果。3、聚花果又称为复果(multiplefruit)是由整个花序发育成的果实，如桑椹、凤梨（菠萝）、无花果。第六节种子一、种子的形态和组成1、种子的形状、大小、色泽、表面纹理随植物种类而异。2、种子的结构由种皮seedcoat、胚embryo和胚乳endosperm组成。（1）种皮：由珠被发育而来。种脐：成熟后从种柄或胎座上脱落后留下的疤痕。种孔：来源于珠孔。合点：亦即原来胚珠的合点，为种皮上维管束的汇合点。种脊：来源于珠脊，是种脐到合点之间隆起的脊棱线，内含维管束。

4、种阜：有些植物的种皮在珠孔处有一个珠被扩展成的海绵状突起，有吸收水分利于种子萌发的作用。（2）胚乳：是极核细胞和一个精子受精后发育来的，位于胚的周围，呈白色，含淀粉、蛋白质或脂肪等营养物质，供胚发育时所需要的养料。外胚乳：大多数植物的种子，当胚发育或胚乳形成时，胚囊外面的珠心细胞被胚乳吸收而消失，但也有少数植物种子的珠心，在种子发育过程中未被完全吸收而形成营养组织，包围在胚乳和胚的外部（3）胚：由一个卵细胞和一个精子受精后发育而成，是种子中尚没有发育的幼小植物体。由胚根、胚轴、胚芽、子叶组成：胚根：正对种

5、孔，发育成主根。胚轴：向上生长成为根与茎的连接部分。胚芽：为茎顶端未发育的地上枝，在种子萌发后形成植物的主茎。子叶：为胚吸收养料或贮藏营养的器官，种子萌发后变绿而进行光合作用，真叶长出后萎缩。