某网吧连锁公司营运手册 第五章

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1、营运训练手册第五章排班目录一．简介二．排班目标1．短期目标2．长期目标三．经理职责四．排班流程五．排班工具1．上月的工时指标统计2．收入统计表（含营业额预估和上月上座率统计）3．员工上班需求、请假纪录4．每月维护工作一览表、每周清洁计维护一览表5．员工SOC通过、追踪计划6．空白班表六．附表一．简介欢迎你进入排班章节的学习。在本章里，你除了学会排定员工班表，也将深入对人员更合理的安排和进行薪资成本的控制。我们希望你的排班目标是：让最好的人员在最好的岗位上，永远保证最合理的人员配制！二．排班目标：1．短期目标：★保证足够的人员营运。★在营运高峰，最好的人员在最合适的岗位。★在非营运的

2、时间，有训练、清洁、维护人员安排。★保证人员的排班需求最大的满足。2．长期目标：★保持店最高标准的QSCV。★保证店内人员薪资成本在合理的控制内。★保持良好的员工士气。三．经理职责：1．运用排班工具，满足营运要求和员工需求的排定班表。2．在班表上体现出员工训练、清洁、维护保养的岗位安排。3．控制薪资比率在公司的要求内。四．排班流程：→查看营业额预估、上月的工时指标统计、上月上座率统计：看营业额预估和上月收入统计表中的上座率报告，计算每日每时段的上座率。对照上月的工时报告中的各区域的工时数，算出本周的所需工时。→根据以上资料，对照“时段各岗位人员安排表”，排定本周每日每时段所需工时。

3、→查看“员工上班需求”、“请假纪录”、“员工SOC通过和追踪计划”。确定每个员工的具体上班时间、岗位安排。→查看“每月维护工作一览表”、“每周清洁计维护一览表”。在班表上注明非繁忙时段的清洁及维护保养的人员、时段安排。→填写正式班表，公布。在周五前提供准确的下周班表。更改班表必须由经理签字确认。原则上，一个好的班表无须修改。必要修改也是根据营运的特别需要。五．工具1．上月的工时指标统计2．收入统计表（含营业额预估和上月上座率统计）3．员工上班需求、请假纪录4．每月维护工作一览表、每周清洁维护一览表5．员工SOC通过、追踪计划6．空白班表六．附表1．SOC追踪表-----------

4、--------------0012．员工成长卡-------------------------0023．训练月历----------------------------0034．经理排班表-------------------------0115．员工排班表-------------------------0126．营业收入表-------------------------0137．收入统计表-------------------------0148．上座率记录-------------------------0159．维护保养、清洁一览表----------01610．维护

5、清洁检查表------------------01711．工时指标---------------------------050