(47附件)乌蒙乌骨鸡生产准则

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1、乌蒙乌骨鸡标准化生产准则乌蒙乌骨鸡源于我区本地鸡（又称乌蒙鸡）基因突变个体经毕节地区畜牧兽医科学研究所系统选择和精心培育而成。该鸡种以耐寒、耐粗、生活力强、乌皮、乌骨、肉质细嫩、味道鲜而著称，具有广阔的市场前景，是贵州省优良的地方品种。本标准规定了乌蒙乌骨鸡的产地环境、大气环境质量、水质量、引种、畜舍环境、饲料、兽药、免疫、消毒、饲养管理、废弃物处理、生产记录、出栏和检验等。本标准适用于农村适度规模乌蒙乌骨鸡生产、管理和认证。第一章　品种标准1　适应范围本标准规定了乌蒙乌骨鸡的品种特征及等级评定方法。本标准适用于乌蒙乌骨鸡的德育和鉴定，并供销售种鸡、种苗和种蛋时进行等级评

2、定。2　品种特征2.1　外貌特征2.1.1　外貌：毛色分为三种类型，以黄麻居多，其次为黑麻及白羽，公鸡毛色鲜艳。头部清秀，单冠直立，喙长而弯曲，胫中等长，胸部肌肉发达，背腰短，颈长短适中，体躯结构匀称。冠、髯、眼、耳叶、喙、舌、脚、皮肤及肛门均为乌黑色。2.2　体重与体尺2.2.1　体重2.2.1.1　雏鸡平均出壳体重　31-32壳2.2.1.2　成年公鸡体重　2.2-2.5千克11　　　　　成年母鸡体重　1.5-2.0千克2.2.2　体尺，见表1表1　乌蒙乌骨鸡成年体尺单位：厘米性　别体　长胸　围胸　宽胸　深胸骨长骨盆宽胫　长公22.027.78.112.411.57.

3、08.0母19.425.26.211.310.66.26.82.3　生产性能2.3.1　肉用性能2.3.1.1　生长速度，见表2表2　乌蒙乌骨鸡生长速度单位：克性　别出壳体重30日龄体重90日龄体重180日龄体重公32.926011502000母30.7220100018002.3.1.2　屠宰率2.3.1.2.1　半净膛屠宰率：公鸡79.14%，母鸡73.54%2.3.1.2.2　全净膛屠宰率：公鸡67.12%，母鸡61.60%2.3.1.3　肉料比：90日龄时1：2.8-3.02.3.2　蛋用性能2.3.2.1　开产日龄：160-180天2.3.2.2　开产体重：16

4、00-1700克2.3.2.3　开产蛋重：35-38克112.3.2.4　300日龄产蛋量：黄麻羽55枚，黑麻羽51枚，白羽68枚2.3.2.5　平均蛋重：黄麻羽42克，黑麻羽46克，白羽45枚2.3.2.6　蛋壳颜色：白色，浅褐色2.3.2.7　蛋形指数：73-752.3.2.8　蛋开厚度：0.33-0.36毫米2.3.2.9　哈夫单位：812.3.2.10　产蛋期蛋料比：　1：3-3.22.3.3　繁殖性能2.3.3.1　公母比例：　1：7-102.3.3.2　种鸡利用年限：公鸡1-2年，母鸡1年2.3.3.3　种蛋合格率：90%以上2.3.3.4　种蛋受精率：90%

5、以上2.3.3.5　受精蛋孵化率：85%以上2.3.3.6　6周龄成活率：90%以上3　等级评定3.1　种鸡等级评定，见表3表3　种鸡等级评定单位：天、千克、克、枚性别等级成年体重90日龄体重开产日龄300日龄产蛋量平均蛋重公12.3-2.5不低于1.222.1-2.3不低于1.031.9-2.1不低于1.0母11.9-2.1不低于1.0160704621.7-1.9不低于0.9175604431.5-1.7不低于0.81855042113.2　种蛋及种雏标准，见表4表4　种蛋及种雏标准类　别标　　　准种　蛋1、来自二级以上健康鸡群2、种蛋蛋龄5-7天以内，蛋壳浅褐色，蛋

6、行正常，无损，蛋面清洁3、种蛋重42克以上种　雏1、双亲均为2级以上2、出壳重不低于32克3、发育正常3.3　评定方法3.3.1　评定时间分别在鸡群90日龄、180日龄、300日龄进行。3.3.2　凡外貌特征、生产性能符合品种要求，发育正常健康的优育个体均可参加评定。90日龄选留30%，180日龄选留20%，鸡开产时根据开产日龄、开产蛋重选留组建种群，300日龄时根据产蛋量及蛋重，选择最优秀个体组建种鸡群。3.3.3　个体等级评定，按表3中规定的项目评定。3.3.4　满一个产蛋年或500日龄时，二级以上的鸡群仍继续留作种用，新种鸡群的组建应在中群的后代中选留。3.4　评定

7、组织工作第二章　产地环境1　乌蒙乌骨鸡生产基地选择111.1　生产基地的空气、土壤、水源未被污染；1.2　生产基地近五年内未发生过禽流感、鸡新城疫、鸡白痢和伤寒等疫病；1.3　生产基地离公路主干道1000M以上，为减轻运输过程对活鸡的操作，必须有支线公路进入基地。2　乌蒙乌骨鸡生产地环境条件2.1　生产地土壤不存在重金属及其他微量元素严重超标情况；2.2　乌蒙乌骨鸡饮用水水质不应大于表5的规定；表5　乌蒙乌骨鸡饮用水水质标准项　　目标准值感官性状及一般化学指标色（0度）≤30度浑浊度（0）≤20度臭和味≤不得有异臭、异味肉眼可