关于食品绿色包装的研究与分析

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1、关于食品绿色包装的研究与分析摘要近几年，在包装界掀起了“绿色食品包装设计"的风潮。绿色包装以不污染环境、保持人体健康为根本，充分挖掘可再生、可循环使用的包装材料，以节约自然资源和降低能源消耗为发展宗旨，以实现地球生态环境的可持续发展为最终目的。我国正处于工业化加速发展的重要阶段，作为配套行业的纸包装工业也在大踏步的前进。在我国食品包装中运用纸质材料占整个食品包装用料的1／3，在纸质食品包装的绿色设计推广实践中，包装设计师作为食品与生厂商、市场的衔接者，起到至关重要的桥梁作用，在设计之初就应考虑到包装造型结构、材料的环保、印刷生产、便于流通等各个环节的协调融合，注重

2、食品包装的环保性和对人体健康的保证等。这些关键性专业问题是本文研究的主要内容，其中对食品包装设计中的减量化理念的深入探讨以及绿色食品包装必有的标识是本文研究的重点。倡导设计者能够真正深入涉及绿色包装的各个关键环节，多层面、多角度将各个设计要素进行宏观控制、有机整合，将食品的绿色包装设计理念和包装的功能性完美的融入到整个包装工业化生产之中，使设计更具时效性、可操控性和实施性，避免口号理念大于实际操作的现象。最终为实现节能减排、低碳经济的发展，为构建和谐社会、节约型社会提供可行的、可量化的、可持续发展的设计模式。关键词：纸质包装绿色设计减量化绿色标识低碳经济16关于食

3、品绿色包装的研究与分析目录1导论31．1课题研究的背景31．1．1国外研究的现状31．1．2国内研究的现状41．2课题研究的目的与意义41．3纸质包装的基本概念41．3．1纸质包装的基本类型52目前纸质食品包装存在的主要问题62．1纸质食品过度包装对生态环境的破坏62．2绿色贸易壁垒对出口食品包装的阻隔72．3不合格的纸质食品包装对人体健康的威胁72．3．1印刷油墨对人体健康造成的隐患72．3．2纸质包装材料对人体健康造成的隐患83纸质食品包装绿色设计的构成要点93．1纸质食品包装减量化设计理念93．1．1包装体积设计的最小化103．1．2异形结构设计的减少化10

4、3．1．3成型结构设计的一体化113．1．4包装设计色彩的适量化113．2纸质食品绿色包装中特有的标识及符号1232.1环境标志123.2.2可回收复用标志(图4)133.2.3可回收再生标志(图5)133.2.4QS标志134结论1516关于食品绿色包装的研究与分析1导论1．1课题研究的背景八十年代初期人们已经对绿色设计有了一定的认识和觉醒，随之而来带动了绿色消费风靡全球，追求绿色生活品质和绿色消费理念已经逐步成为人们消费生活的主流和时尚。人们想要实现商品资源的可持续发展、提高生产生活的质量，保持健康的生存环境，研究绿色设计就成为必要的课题。食品的绿色包装设计作

5、为绿色产业链条中的一个重要环节需要设计师以更理性，更科学的态度应对。将绿色包装设计理念和设计方法融入在实际生产的食品包装设计作品之中，逐渐引导生产商和消费者对食品的绿色包装的认同，成为衡量优秀包装设计师的社会责任和职业道德的标准之一。包装行业是我国当前国民经济中涉及百姓生活最广、最具发展潜质的行业之一，在当前市场经济下显得尤为重要尤为突出，在国民经济中上升至14位。2008年，我国(除港、澳、台地区)包装工业总产值已达8600亿元人民币，我国已经成为世界第二包装大国。[1]然而，伴随着中国产业经济的蓬勃发展，城市化进程加速，中国城市生活垃圾产量逐年增长。根据200

6、8年中国统计年鉴显示：“截至2007年底，城市生活垃圾产生量已达1.52亿吨，城市生活垃圾日达到2.8万吨，其中有4000万吨是包装废弃物”。可见，在谋求经济发展的同时，包装也对环境和资源造成了极大地损害与浪费。除此之外我国进入世贸组织之后，在包装中所出现的问题也层出不穷。在进出口贸易中，个别企业的产品包装因为对于国外绿色包装信息不能及时掌握而造成包装不能迎合目标市场的要求。“2007年据我国商务部统计有近240亿美元的出口商品因达不到环保包装要求而受影响。”[2]绿色包装是二十一世纪包装业发展的必然趋势，已成为共识。在包装设计中注重造型结构的减量化、使用材料和印

7、刷生产的环保性、在流通环节中安全方便，尤其是注重环保性和对人体健康的保证等这些关键性专业问题是食品包装设计者应着重思考的问题。设计者应该真正深入涉及绿色包装的各个关键环节，多层面、多角度将各个设计要素进行宏观控制、有机整合，将食品的绿色包装设计理念和包装的功能性完美的融入到整个包装工业化生产之中，使设计更具时效性、操控性和实施性。1．1．1国外研究的现状绿色包装设计是20世纪80年代晚期，随着全球经济的兴盛，公众开始关注到环境被普遍破坏的迹象，并开始对现行的消费生活发生质疑。人们开始认识到奢侈的生活方式引发了温室效应、臭氧层的破坏、森林的减少等生态恶化的现象。这些

8、现象不容忽