崇明绿色食品设计包装的调查与研究.doc

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1、<<崇明绿色食品设计包装>>调查研究报告高一(2)班：倪高鸣、徐燕华、顾双霜等指导老师：仇娅一、课题的提出：中国在发展，上海在腾飞，崇明也展开它的双臂热情地迎接越来越多的游客，如今，来自全国各地的游客也纷纷来到崇明，欣赏崇明的景色、品尝崇明的特色、呼吸崇明的新鲜空气。崇明的水是绿的，崇明的特色绿色食品更是独特的而美味的。但我们如何将这份美味连同崇明文化一同传播出去呢？这就需要我们崇明人自己去研究了。而我们，一群爱吃的女孩，为自己是崇明人而感到自豪与欣慰。于是，我们决定对这种特色进行深入的研究，使之被更多的人所喜爱。于是，我们这个小组充满热情地去研究《崇明绿色食品设计

2、包装》。二、我们的调查1、资料查询首先，我们上网查询了崇明有特色的绿色食品，使我们为之惊讶的是原来我们崇明有许多深受旅客喜爱，如：白扁豆，咸菜，甜芦酥，黄金瓜……因而，越来越多的游客来崇明的目的是为了品尝崇明的绿色食品。所以，如何设计一个令游客喜爱的包装是一个十分重要的问题。其中最受大众喜爱的、市场是销路最好的有以下几种：金瓜，又名金丝瓜，在崇明已有百年以上种植历史，是崇明的传统特产。金瓜鲜嫩清香，松脆爽口，是家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴，享有“植物海哲”之美誉。金瓜不仅味美可口，而且营养丰富，除了有人体所需要的多种维生素外，还含有易被人体吸收的磷、铁、钙

3、等多种营养成分，又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效。6白扁豆，俗称洋扁豆，荚扁平呈刀形，每荚有籽2-3粒，白皮白肉，粒粗扁而质细腻，色清澈而诱人，是农家普遍种植之菜蔬，亦是崇明主要土特产之一。白扁豆富有营养，味美爽口，是人人喜爱的夏秋家常菜肴。芦笋，又名石刁柏，北方人称之为龙须菜，是多年生，雌、雄异株宿根性蔬菜，每年4月初开始采收结束。它在崇明东部已大量种植。芦笋的营养成分十分丰富，使用价值很高。芦笋脆嫩爽口，色佳味美，既可凉拌，又可热炒。芦笋罐头远销日本、德国、以色列、约旦等许多国家，备受青睐。芦笋除富有营养价

4、值外，还具有一定的药效功能。崇明甜包瓜，亦称酱包瓜，俗称包瓜，是崇明的特产之一。由于它色香味俱佳，被清朝皇宫列为贡瓜，1984年被评为华东地区特色酱菜，并获得国家商业部优质产品称号，是我国出口贸易中的传统商品。崇明甜包瓜色泽橙黄，晶莹透明，皮肉一色，含水欲滴，香气醇厚，咸甜适口，清脆鲜嫩，回味无穷，是早餐理想的菜肴。崇明老白酒，是以糯米为原料，经淋饭后拌药加水精心酿造而成，加上该酒味道甜润，色呈乳白，故又有甜白酒、米酒、水酒之称。崇明老白酒质量地道，风味独特，有别于一般的白酒与黄酒。该酒上口甜而微酸，香味醇厚，酒度适中（12o-13o），后劲足，有回味，是深受欢迎的

5、低度酒，其中尤以“菜花黄”和“十月白”两个品种为最佳。6水仙花，历来是深受人人们喜爱的花中珍品，在我国以福建漳州和上海崇明的水仙最为有名。崇明水仙的特点是球根自然分株较少，且芳香浓郁，经月不散，为他地水仙所不及。花瓣润白似玉，状如圆盘，心呈金黄，宛如酒盏，故有“金盏银台”之美称。水仙在吐蕊绽放之际，那青翠欲滴的叶片，亭亭玉立的花梗，衬托着春雪般晶莹的花朵，阵阵芳馨沁人心脾，更给人以朴素、淡雅而又高洁、脱俗的美感。2、我们的采访我们小组专门采访了崇明的几家“崇明绿色食品”专卖店，拍了一些包装精致的绿色食品。我们从中发现，其中大多数外包装都是以绿色为主，我想设计者之所以

6、用绿色是因为它代表着崇明是一个绿色生态岛的缘故吧！除此之外，包装设计的主要颜色还与其里面的物品有关。如玉米是以黄色包装为主的。另外，除了颜色它的造型也是非常具有特色的。我们发现大多数设计除了美观外，最重要的特点就是便于购买者携带。无论是玉米，崇明糕还是其它物品，都运用了“挖空”的设计。这种既美观有方便的设计应该是深受游客喜爱的。我们所拍的照片资料：6当我们采访店家的老板后，得知大多数的购买者都是因为外包装的独特而吸引了他们。使他们在不知里面物品是否好吃时就有了购买欲。除此之外，据店家老板说，大多数游客都偏爱绿色这一颜色。另外，当我们问他没有包装的绿色食品与包装后的在

7、价格上有何差异时，他虽然没有给予我们具体的数据，但是我们却从中知道：有了好看后的绿色食品的价格明显比没有包装的价格要高。因此，好的绿色食品包装是提高经济收益的一个重要手段。我们不能根据老板一个人的陈述而因此断定每个人对崇明绿色食品设计包装的想法。大众到底喜欢什么样颜色的包装呢？外包装的款式是否也会影响到大众的购买欲呢？为了解答这一难题，我们小组的队员分开行动，分成两大小组利用随路调查的模式展开了地毯式的大摸底调查，两天后，小组队员根据数据得出以下结论。调查结果如图所示：外包装的款式是否会影响你的购买欲6从上表中，我们可以看出：“绿色”为主的颜色是被大多数所喜爱的