中药专业“中药化学”教学大钢

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1、《中药化学》教学大纲（供中药学专业本科使用）前言《中药化学》是一门结合中医药基本理论，运用现代科学技术，特别是运用化学及物理学的理论和方法研究中药化学成分的学科，是中药、药物制剂和制药工程类专业的一门专业课或专业基础课。因此，本课程应紧密结合中医药理论、中药的临床功效及其所含化学成分的化学结构、性质与药理作用等进行教学。《中药化学》是一门实践性很强的学科。其教学内容要突出为中药现代化和产业化服务的指导思想，注意理论联系实际，既要与我国经济发展和社会进步情况相适应，又要突出科学性、先进性和时代感，充分反映本学科的新

2、进展、新成就以及相关学科的理论成果和技术进步在本学科中的应用，注重培养学生分析问题和解决问题的能力以及勇于开拓的创新精神。【课程目的】通过教学使学生在中医药理论基础上，掌握中药中所含有效成分的结构类型、理化性质、提取、分离、检识方法的基本理论、基本知识和基本技能；熟悉中药所含有效成分的结构鉴定方法；为学好其它后续相关课程和就业后从事中药现代化研究和研制新药等奠定必要的基础。【课程内容简介】《中药化学》内容分绪论，中药有效成分研究的一般方法，糖和苷类化合物，醌类化合物，苯丙素类化合物，黄酮类化合物，萜类化合物和挥发

3、油，三萜类化合物，甾体类化合物，生物碱，鞣质，其他类成分等十二部分。绪论简要介绍中药化学的研究对象和任务，中药化学在中医药现代化和中药产业化中的作用，中药及天然药物的有效成分研究概况与发展趋向等内容，重点突出了为中药现代化和产业化服务的指导思想；中药有效成分研究的一般方法简单阐述了中药化学成分及生物合成途径，中药有效成分的提取分离方法，中药有效成分化学结构的研究方法等，重点讲解了二维核磁共振谱等中药有效化学结构的先进研究方法。第3到12章分别论述了糖和苷类化合物，醌类化合物，苯丙素类化合物，黄酮类化合物，萜类化合

4、物和挥发油，三萜类化合物，甾体类化合物，生物碱，鞣质，其他类成分的结构与分类，提取与分离，检识方法，结构研究等，旨在使学生通过学习掌握中药中有效成分的结构类型，提取分离技术，检识方法和结构鉴定方法等技能。【教学要求】通过学习，要求学生掌握中药有效成分的化学结构、理化性质、提取、分离、检识、结构鉴定或确定、生物合成途径和必要的化学结构的修饰或改造。本课程总学时140学时，其中课堂讲授74学时，实验66学时。教学目的要求和内容第一章绪论【目的要求】明确《中药化学》学科性质、研究的内容和在本专业中所处的地位以及学习《中

5、药化学》的目的意义，了解本学科的发展概况、主要研究方法和研究方向等。【教学内容】1、了解中药化学的任务和研究范围及其在本专业中的地位。2、了解中药化学在中医药现代化和中药产业化中的作用。3、了解当前中药研究概况、研究方法和今后发展的趋势。【授课方法与学时】课堂讲授，2学时第二章中药有效成分研究的一般方法【目的要求】1、掌握中药化学成分的类型、一般理化性质、提取、分离的一般方法。2、了解中药化学成分生合成及结构鉴定的一般方法。【教学内容】1、中药中所含各类化学成分及生合成简介。2、提取中药有效成分常用的方法：溶剂提

6、取法、水蒸气蒸馏法、升华法、超声波提取法及超临界流体萃取法等。3、分离中药有效成分常用的方法：系统溶剂分离法、两相溶剂萃取法、沉淀法、盐析法、分馏法、结晶法及各种色谱法等。4、中药有效成分结构研究方法简介：中药化学成分的结构鉴定程序、紫外光谱、红外光谱、核磁共振谱（一维谱：1H-NMR谱、13C-NMR谱、INEPT谱、DEPT谱；二维谱：1H-1HCOSY谱、HMQC谱、HMBC谱应用简介）、质谱（EI-MS、FD-MS、FAB-MS、MS/MS等）、旋光谱、圆二色谱等在中药化学成分结构研究中的应用及晶体X射线

7、衍射法简介。【授课方法与学时】课堂讲授，8学时。第三章糖和苷类化合物第一节糖和苷类化合物【目的要求】1、了解糖和苷的含义、分类和分布。2、掌握糖和苷类化合物一般理化性质溶解性、旋光性、化学性质和检识方法。【教学内容】1、糖和苷的含义和分布。2、糖和苷的结构与分类。3、糖和苷的理化性质及检识：性状、溶解性、旋光性、化学反应及其在结构鉴定和检识中的应用。4、苷键的裂解：酸催化水解、碱催化水解、酶催化水解、乙酰解反应、氧化开裂反应等。【授课方法与学时】课堂讲授，2学时。第二节糖和苷的提取、分离及检识方法【目的要求】1、

8、掌握糖和苷的一般提取、分离方法。2、熟悉糖和苷的结构研究方法。【教学内容】1、糖和苷的提取、分离方法。2、糖和苷的检识方法。3、糖和苷的结构研究方法：化学法、波谱分析法（重点是NMR谱及MS谱法）。【授课方法与学时】课堂讲授，波谱分析可增添实例进行课堂讨论；4学时。第二章醌类化合物第一节醌类化合物的结构分类及理化性质【目的要求】1、了解醌类化合物的分类、分布和生理活性。2