厨房顾问设计任务书

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1、厨房设计任务书1.方案设计阶段1.1结合厨房、洗衣房及相关区域建筑和机电条件图提出相关技术问题（包括面积、形状大小、机电条件等），与相关单位进行技术沟通并协商解决。同时制定设计任务时间表，并严格按照时间表规定的期限完成相关成果。1.2设计关于厨房、洗衣房的流程及布局，协商建立设备的详细要求和说明。1.3绘制完成比例不小于1:50的布局平面图及各机电系统技术参数与用量估算文件。平面布局包含设备定位、编号及建议方案。同时根据设备选型，修改预算文件，供发包人参考。1.4根据业主安排，提供相关平面方案图纸协助发包人通过卫生检疫部门对厨房平面流程的检查。1.5如业主委托了酒店管理公司，

2、乙方的相关成果需及时提交酒管公司进行确认，以保证业主的整体进度要求。1.6精装区的厨房成果需及时提交精装方案设计单位，如双方有任何意见，需要及时沟通并将问题解决。2.深化设计阶段2.1严格按照设计任务时间表的要求完成本阶段的成果，乙方需根据时间节点要求提前预留出酒店总厨及其它设计单位的审核确认时间；此阶段的各种问题较多，乙方需要积极配合业主的总体安排，以保证进度要求。2.2深化厨房、洗衣房及相关区域设备平面布局，所有与机电有关的点位接驳图及相关数据清单。2.3厨房、洗衣房及相关区域设备清单一览表。2.4厨房、洗衣房及相关区域配套土建示意图，以及必要剖面图以显示升降板位置、混凝

3、土底座、基座及排水槽等部位的位置等土建要求图。2.5精装区厨房成果需要及时提交给方案设计院和精装深化设计院，乙方应积极与之沟通，解决好双方存在矛盾的事宜，例如开放式厨房区的设备放置等细节问题，并将完整成果提供给业主，同时配合业主完成所有厨房区域内天花、墙面、地板、机电点位等各专业内容的设计协调工作。2.6设备清单的最终预算，乙方根据市场情况为业主提供价格指导性意见。33.招标配合3.1提供详细的厨房、洗衣房及相关区域设备布局平面图，必要的剖面图，土建要求图及各项设备的技术说明文件。3.2提供需加工设备的标准图纸，包括平面图、局部大样图及相关技术参数。3.3准备有关设备的供应、

4、安装和调试的技术文件及招标图纸。3.4厨房、洗衣房及相关区域设备清单一览表。要求所有设备注明产品产地、品牌（同时包括可替代设备品牌）、型号、规格等技术参数，并根据业主要求完成相关设备的价格估算。3.5向发包人推荐合格的同档次供应商（三家或以上），如果存在厂家停产等情况，乙方有责任向业主提供其它档次合格厂家的资讯。3.6配合发包人完成相关供应商的考察工作，并提交考察报告。3.7全套招标文件须经发包人审核确认。3.8根据招标文件评估设备投标文件，提交分析报告。3.9审核设备中标单位的所有技术和价格文件及深化图纸。3.10乙方需要按照设计任务表的时间要求提供招标文件成果，满足业主的

5、招标进度要求；在大型酒店项目中，整个厨房工程会涉及后勤厨房、开放式厨房、楼上备餐间、红酒屋等分项，乙方在完成招标文件时，应提前做好预控及相关准备工作，使招标文件内容完整，避免出现让业主多次招标的情况发生，如果在过程中由于乙方原因出现此情况，导致业主招标时间延后并影响进度，甲方有权向乙方追究相关责任。4.现场配合4.1参加设备安装技术交底会，审核承包商所有深化图纸并配合回答所有有关厨房的事项问题，其它专业或者单位对于厨房有技术问题时，乙方需积极协调解决。4.2审核把关设备制造图、外购产品资料，并将成果以文件形式发送至业主。主动参与精装修关于开放式厨房区域内的协调工作。4.3监督

6、设备安装单位的工程进度及质量，以10天为周期提交现场检查报告。4.4监管确认设备供应商执行合同期间所发生的工程变更，同时向业主提供各项变更的工程造价，并与原总价格的变化进行对比分析，帮助发包方控制工程成本，相关文件发送至业主方留底。34.5审核设备供应商在安装后的调试报告并提交书面汇报。4.6检查工程质量，要求符合招标文件的要求以确保发包人日后的正常使用。确保设备供应商提供产品说明书和售后服务，监督设备安装单位对工程缺陷部分进行期限整改。协调设备供应商安排产品技术和使用上的培训。4.7时间进度安排要求满足发包人要求与工程实际进展情况。3