厨房洗衣房顾问服务评标报告

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1、关于北京市嘉德艺术中心工程厨房/洗衣房顾问服务评标报告会签：一、结论和建议建议采用二、基本情况为顺利展开项目的嘉德艺术中心厨房/洗衣房顾问工作，此次共邀请以下四家投标单位参加厨房/洗衣房顾问的投标：1、CommercialKitchenDesign天厨顾问设计（亚洲）有限公司(以下简称AKCD)2、Anclesandcurvesdesignandconsultingco.锐贤酒店设施设计咨询（上海）有限公司（以下简称3、RiccaNewmarkDesign立卡纽马克室内设计（上海）有限公司（以下简称R4、ElikaGroup(Shangha

2、i)Co.,Ltd熠楷（上海）建设咨询有限公司（以下简称EK）截止日共收到四家参与厨房/洗衣房顾问单位提供之技术标文件及资格审查文件。第4页三、技术评审技术评审意见：项目天厨AKCD锐贤A+C立卡纽马克RND上海熠楷EK技术分析合格合格不合格不合格排名1234项目业绩1)公司历史悠久，在中国市场有着15年的经验。曾与万豪、希尔顿、威斯汀、喜来登、皇冠等多家国际五星级品牌酒店项目的厨房设计及工程，在国内外酒店厨房顾问领域响有较高的知名度2)拥有大量五星级酒店厨房设计及工程经验，在行业信誉度高3)在项目所在地北京设有办事处，团队成员均为上海、北

3、京办事处人员，北京有常驻人员参加本项目设计及协调工作,便于现场沟通与交流4)专业餐饮顾问公司，厨房、洗衣房顾问是主要业务5)团队配置合理完整，并均拥有厨房专业领域内类似项目设计经验,有武汉璞玉酒店设计经验6)公司综合技术能力较强，能提供开放厨房3D图。1)公司历史悠久，在中国市场有着17年的经验。在国内五星级酒店、精品餐厅和酒吧等厨房顾问领域响有较高的知名度2)拥有大量五星级酒店厨房设计及工程经验，在行业信誉度高3)在项目所在地北京设有分公司，且本项目服务人员均为北京办事处人员，便于现场沟通与交流4)专业餐饮顾问公司，厨房、洗衣房顾问是主要

4、业务5)团队配置合理完整，并均拥有厨房专业领域内类似项目设计经验6)满足设计任务书要求7)公司综合技术能力较强，能提供开放厨房3D图。8)设计符合国内标准，对国内各当地卫检要求较为熟悉。9)有北京五星级酒店餐饮项目业绩，对北京酒店餐饮市场及卫检流程较为熟悉。1、美国厨房顾问公司，在国内外酒店厨房顾问2、拥有国内外餐馆及酒店项目的餐饮设计经验，3、国际餐饮设计公司，厨房、洗衣房顾问是主要业务4、满足设计任务书要求设计符合国际型标准。5、酒店管理公司不认可其工作能力。1、本项目服务人员均来自上海公司，与现场及卫检的沟通可能需要通过差旅往返进行，

5、与项目现场配合度稍显不足；2、提供的北京五星级酒店餐饮项目业绩较少，对北京酒店餐饮市场及卫检流程熟悉程度稍显不足。3、EK现有团队人员为RSD原厨房团队人员，URC酒店管理公司在与其之前的配合中，对于其技术能力不认可；第4页9)北京五星级酒店餐饮项目业绩较多，对北京酒店餐饮市场及卫检流程较为熟悉。10)酒店管理公司认可度高，在推荐名单中排名第一拟派项目人员15年相关工作经验，曾与万豪、希尔顿、威斯汀、喜来登、皇冠等多家国际五星级品牌酒店项目的厨房设计及工程，熟悉璞丽、万豪等多家五星级酒店餐饮技术规范及卫检要求。其负责人参与过类似璞丽奢侈品牌

6、酒店项目，酒店管理公司认可度高18年相关工作经验，曾与希尔顿、万豪、威斯汀、喜来登、皇冠、璞丽等多家国际五星级品牌酒店项目的厨房设计及工程，对璞丽等多家五星级酒店餐饮技术规范及卫检要求相当熟悉，并能协助业主与当地卫检解释及更改有关流程及设计。其负责人参与过类似璞丽奢侈品牌酒店项目，酒店管理公司认可度较高17年餐饮设计及项目管理经验，参与过酒店、医院、高等院校、企业员工用餐服务，是国际膳食顾问协会会员，与喜来登、文华东方、四季、洲际、万豪、香格里拉、迪士尼等酒店均有过合作。其负责人与URC合作项目较少，酒店管理公司对他们的工作还不能判断10年

7、以上星级酒店设计工程经验、曾参与过政府机关、企事业团体、医院、学校等项目，能制定职员厨房设计专业培训（商业厨房）、做过业主方机电顾问、大型酒店项目工程协调。其负责人为RSD原厨房团队人员，酒店管理公司不认可；综合意见：1、天厨对本项目非常重视，委派人员经验非常丰富，业内口碑好，且得到酒店管理公司URC和项目管理公司IBE的认可，建议采用。2、锐贤是酒店项目经验丰富，工作能力得到URC以及业内认可，建议采用。3、立卡纽马克RND奢华品牌酒店项目较少，其负责人与URC合作项目较少，URC认可度不高，不建议采用。4、上海熠楷现有团队人员为RSD原

8、厨房团队人员，URC酒店管理公司在与其之前的配合中，对于其技术能力不认可，不建议采用。详细情况请见：附录一北京嘉德厨房洗衣房顾问分析报告附录二之：附表1技术分析第4页附表2综合分