法语餐馆菜单

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1、apéritif 开胃酒kir 基尔酒gin 杜松子rhum 朗姆酒甘蔗酒pastis 马赛名酒茴香酒richardEntrée 前餐Carottesrapeesvinaigrette   酸醋沙司胡萝卜丝Oeufdumayonnaise 清煮蛋配蛋黄酱Avocatsaucecrevettes   鳄梨汁虾Consommevermicelle   清炖意粉Saladedegesiersconfits   油焖肫色拉Saladed'endivesauroquefort   羊乳干酪苦苣色拉Saladefriseeauxlardons   肉丁皱叶菊苣色拉Saladedeco

2、ncombre   黄瓜色拉Saladedetomate 番茄色拉Saladedetomateetconcombre 黄瓜番茄色拉Saladevertemelangee   绿蔬拼盘色拉Celeriremoulade   蛋黄酱沙司芹菜Saumonfumed'ecosse 苏格兰烟熏鲑鱼Poireauxvinaigrette   酸醋沙司韭葱Saucissonsecbeurre 干黄油腊肠Saucissonal'ailbeurre   黄油蒜肠Museaudeboeufvinaigrette   酸醋沙司牛头肉Rillettedeporc   熟肉酱（猪肉）Crevett

3、esrosesmayonnaise   蛋黄酱明虾Filetdeharengpommesal'huile   土豆油浸鲱脊Blocdefoiegrasdecanard 鹅肝酱Jambondepaysbeurre 当地黄油火腿6escargots   6只法式蜗牛12escargots   12只法式蜗牛Poisson 鱼Baraufouralagrainesdefenouil 茴香烤狼鲈Quenelledebrochetsaucenantua   nantua酱汁串鱼肠Plat 正菜Entrecotegrillemaitredhotel   招牌烤牛排Steakhache

4、saucepoivrevertfrites   绿胡椒炸碎牛排Pavederumsteckaupoivre 胡椒牛腿排Potaufeumenagere   家庭炖锅Potaufeupommesfrites   炸薯条炖锅Tranchedeboeufsaucetomate 番茄酱牛肉片Steackcrusaucetartarefrites 芥末蛋黄汁炸当地牛排Tetedeveausaucegribiche   蛋黄酱小牛肉Cotesd'agneaugrilleesfrites 烤小羊排Pouletfermierrotifrites   烤农场鸡Andouillettedet

5、royesaaaaagrilleefrites 烤特洛伊香肠Boudinpuree 猪血香肠Choucroutealsacienne   阿尔萨斯腌酸菜Escalopedeveaunormande 诺曼底小牛肉片Pavederumsteackgrillefrites   炸牛腿排Legume 蔬菜Pommesfrites 炸薯条Pommesal'anglaisebeurre 英格兰炸薯条Spaghettis   意大利面Choucroutelegume 腌酸菜Legumesdupotaufeu   炖菜Haricotsvertsal'anglaise 英式四季豆Champ

6、ignonsalaprovencale   普罗旺斯菇Assiettevegetarienne   素盘Fromage 奶酪Bleud'auvergnebeurre 奥弗涅霉干酪Camembert 卡门贝干酪Saintnectaire 圣蜜腺Emmental （瑞士）爱芒特干酪Fromagedechevre   羊干酪Fromageblancdecampagne 乡村白干酪Pontl'eveque 勒维克奶酪Yaourt   酸乳Dessert 餐后甜点Compotedepommes   苹果酱Cremedemarronvanillee 香草栗子奶油Ananasfrais

7、 新鲜菠萝Saladedefruits 水果色拉Pruneauxauvinglacevanille   香草冰淇淋李子酒Ileflottante   甜岛（一种奶油蛋白甜食）Coupedecremechantilly   甜味掼奶油Deliceauchocolatcremeanglaise   美味英式奶油巧克力Coupemontblanc(cremedemarronchantilly)   勃朗峰（栗子味掼奶油）Pommeouorange   苹果或桔子Glace冰淇淋Souffleglaceaugrandmarnier 海