餐馆参考菜单

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2、萝卜东北三丝平江腐乳每人每位海鲜类；鲍汁扣辽参鲍鱼炖辽参浓汤荞麦煮辽参鼎汤辽参羊汤煨辽参浓汤荞麦煮鲍鱼鲍汁扣活鲍清炖鲍鱼虫草花炖活鲍鱼蒜茸蒸鲍鱼玉米炖活鲍香煎银雪鱼翅汤东星斑翅汤苏眉蒜茸蒸龙虾仔蒜茸开边虾木瓜炖雪蛤翅汤蚌仔清蒸大闸蟹特色功夫汤浓汤四宝非海鲜类；花旗参炖乳鸽虫草花炖乳鸽天麻炖乳鸽虫草炖水鸭冬瓜薏米炖水鸭菘茸炖土鸡野生菌生态鸡鲜人参炖乌鸡鸡汤时蔬药膳乌鸡翅汤水鱼鼎汤河豚秘制财鱼片鲍汁扣鹅掌肉汁萝卜羊肚菌炖鹌鹑香煎牛仔骨锦绣狮子头虫草龟鞭汤珍菌佛跳墙生龙活虎汤刺身类；澳洲大龙虾刺身三文鱼拼北极贝海鲜什锦拼盘象

3、拔蚌刺身干锅类；干锅土鸡干锅野山鸡干锅鸭干锅甲鱼干锅田鸡干锅牛蛙干锅鳝鱼干锅肥肠干锅花螺干锅鱼肚干锅狗肉干锅羊肉干锅一品海鲜干锅带皮蛇干锅野生龟干锅驴肉干锅豆皮干锅鱼杂干锅茶树菇干锅杏鲍菇干锅野山菌干锅寒菌干锅花菜干锅萝卜片干锅莴笋片干锅香干干锅白菜梗火锅类；清炖土鸡土鸭火锅羊肉火锅狗肉火锅全家福火锅鱼头炖豆腐香辣鱼火锅清炖水鱼火锅三鲜火锅水煮鱼片银鱼蛋皮火锅童子骨炖萝卜酸菜炖粉条东北乱炖烫锅黄鸭叫浓汤骨头铁板类；铁板牛仔骨铁板孜然牛肉铁板鲫鱼铁板芦笋铁板鱿鱼铁板田鸡铁板牛蛙铁板花菜铁板羊肉铁板日本豆腐白灼类；白灼九节

4、虾白灼基围虾白灼大明虾白灼虾菇白灼花螺白灼血螺白灼响螺片白灼罗氏虾白灼翡翠螺清蒸海鲜类；清蒸多宝鱼清蒸老虎斑清蒸芝麻斑清蒸海底鸡清蒸老板鱼清蒸左口清蒸仓鱼蒜茸蒸圆贝清蒸石斑蒜茸蒸鲍贝蒜茸蒸蚌仔蒜茸蒸带子蒜茸蒸生蚝蒜茸蒸圣子王清蒸梭子蟹清蒸珍宝蟹清蒸糕蟹清蒸非海鲜类；五圆蒸鸡腊味合蒸清蒸鸭脚苞剁椒蒸仔排一品豆腐鸡汁萝卜片清蒸桂花鱼清蒸刁子鱼清蒸鲈鱼蒜茸蒸娃娃菜剁椒蒸芋头酸菜蒸扣肉酸菜蒸肘子粉蒸排骨粉蒸肉热菜海鲜类；芹菜炒圣子王酸辣海螺酸辣鲜鱿姜葱炒青蟹冬瓜炖花甲番茄炒鲍鱼皇汁鲍鱼酱汁梅花参葱爆辽参椒盐虾口味虾口味蟹口味八

5、爪鱼红烧河蔓红烧白鳝菠萝烩海珍瑶柱炒蛋清红烧多宝鱼红烧东星斑蚌仔煮萝卜丝海鲜下锅红烧海鳗酸菜焖海鳝清炖白鳝浓汤油鳝水煮回头鱼红烧巴鱼热菜非海鲜类；毛氏红烧肉辣椒炒肉回锅肉红烧肉丸肉丸烧冬瓜红煨方肉霸王肘子清炒仔排红烧猪脚糖醋排骨酱汁排骨大片腊肉彩虹长排墨鱼烧排骨麻辣肚丝黄豆炖猪脚蒜椒风吹肉芹菜炒肚丝冬笋炒腊肉酸辣腰花爆炒肥肠小炒仔鸡口味鸡麻辣仔鸡大盆鸡口味鸭淮阳老鸭仔姜炒鸭萝卜烧野鸭手撕鸭香酥鸭苦瓜炒鸭开胃甲鱼小炒黑山羊红烧大白刁红烧牛尾鱼红烧桂花鱼金瓜排骨韭黄炒虾仁青椒炒鳝鱼荷香牛排椒盐虾红烧鱼块香菜牛肉丝特色羊排爆

6、炒斑鸠红烧野生龟秘制鳄鱼龟卤味下锅红烧中华鳖红烧米豆腐口味蛇油炸夜游小炒虫草花家常豆腐麻婆豆腐小炒鸡蛋干小炒攸县香干芹菜炒香干红烧日本豆腐时令小菜；清炒芽白蒜茸空心菜清炒萝卜菜小炒木耳菜清炒红薯叶白灼莴笋尖水煮苋菜清炒娃娃菜清炒南瓜梗豆辣红薯梗小炒丝瓜爆炒藕尖清炒黄花菜手撕包菜清炒苦瓜小炒上海青清炒茄子香葱煎蛋油淋辣椒紫苏煎黄瓜番茄炒蛋清炒扁豆小炒毛豆米白灼生菜清炒韭菜清炒茭瓜丝长豆角茄子清炒红菜苔清炒白菜苔上汤菠菜清炒藕片小炒水芹菜广东菜心清炒茼蒿清炒荷兰豆红烧南瓜韭菜炒莴笋丝主食；老面馒头大肉包素菜包奶黄包萝卜丝饼

7、北瓜饼红薯饼玉米饼南瓜饼芋头饼葱油饼蛋葱饼黄金大饼鸡蛋灌饼驴肉饼手撕饼羊肉馅饼三鲜面手工面刀削面三合面拉面鸡汤面片炒面水饺蒸饺煎饺韭菜盒子发糕烧卖黄金糕花卷白米粥绿豆粥玉米粥小米粥黑米粥八宝粥酸菜炒饭蛋炒饭扬州炒饭酱油炒饭