作物栽培学绪论

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1、作物栽培学第一章绪论第一节作物栽培学的性质、地位和特点第二节作物的起源和分类第三节作物的产量和品质第四节作物生产与粮食安全第五节我国作物栽培学主要成就与展望第一节作物栽培学的性质、地位和特点一、性质与任务是研究作物生长发育和产量、品质形成规律及其与环境条件的关系，探索通过优化决策、栽培管理等途径，实现作物高产、优质、高效及其可持续发展的理论与技术的科学。是一门综合性应用科学，与之相关的学科很多。作物科学研究领域每一新成果、新品种、新技术，都必须通过检验评定与组装配套，在作物栽培过程中应用推广，才能在农业生产中显示其功效和价值。作物栽培学是一个国家、一个地区农业科技

2、水平和生产水平的重要标志之一。第一节作物栽培学的性质、地位和特点其任务与作物、环境和措施有关。作物本身。研究对象是活的有机群体。个体有自身的生长发育、器官建成、产量和品质形成规律；群体也有它结构和发展规律，必须探讨如何协调群体与个体的矛盾。环境条件。作物生长发育离不开外界环境条件。不同作物、品种及生育时期和器官要求不同。必须通过选择和改造环境来满足它。技术措施。作物对环境要求，如自然条件满足不了，采取相应人工措施。如施肥、灌溉、防治病虫尽量满足作物的要求，以达高产优质目的。同时还要考虑成本和效益以及可持续发展。第一节作物栽培学的性质、地位和特点二、地位与作用农业是

3、基础。作物栽培学的研究对象大田作物，在国民经济的发展中具有特殊重要的作用。1、人民生活资料的重要来源。2、重要的工业原料。目前，我国约40%的工业原料如纺织、医药，70%的轻工业原料如卷烟、食品、造纸、制糖等来源于作物生产。3、出口创汇的重要物资。从今后的发展趋势看，农副产品及其加工制品的出口比重将会下降，但仍是重要出口物资之一。第一节作物栽培学的性质、地位和特点4、稳定”三农”。作物种植业比重大，对农民的增收、农村的稳定和农业发展起重要作用。5、农业现代化的重要内容。随着社会的进步，大田作物生产必将会得到现代科技的武装和改造，从而展现出现代化、科学化、产业化的新

4、景象。第一节作物栽培学的性质、地位和特点三、特点农作物是有生命的有机体，又属露天生产，受自然条件的影响大。（1）严格的地域性。因不同地区的纬度、地形、气候、土壤、水利等自然条件不同，再加上社会经济、生产条件、技术水平等差异，就构成了作物生产的地域性。（2）明显的季节性。因作物生长周期长，又是露天生长，而一年四季的光、热、水等自然资源状况不同，必须根据作物的需求，合理掌握农时季节。如河南省的夏棉过了6月10日，浙江省的晚稻过了“立秋”再播种高产就没有保证。第一节作物栽培学的性质、地位和特点（3）生长的规律性。农作物是有生命的有机体，其生长发育具有规律性。首先，不同作

5、物种类具有不同的生命周期。如冬小麦二年生。其次作物在一个生命周期内有一定的阶段变化。（4）生产的连续性。农业生产是一个连续的过程。一个生产周期与下一个周期，上一茬作物与下一茬是互相制约的。要求要有全面和长远的观点。（5）系统的复杂性。作物及品种有自身特点，生产受多种因子的影响，不同的措施对作物生产也会带来影响。加上作物栽培的目标也是多样的。它要求用整体的观点和系统的方法，进行综合性研究，协调各种因子的相互关系，发挥最大效益。第一章概述第一节作物栽培学的性质、任务和特点第二节作物的起源和分类第三节作物产量、品质和效益第四节作物生产与粮食安全第五节我国作物栽培学的成就

6、与展望第二节作物的起源和分类一、作物的分类作物是指由野生植物经过人类不断的选择、驯化和利用而演化的具有经济价值的栽培植物。目前世界上栽培种植的植物约1500种，其中粮、棉、油、糖、麻、烟、茶、桑、果、菜、药、杂等这些人工栽培的植物统称为作物（广义概念）。一般所说的作物主要是指粮、棉、油、糖、烟、麻等大田作物。另外一部分茶、桑、果、菜、药、杂等则称园艺作物。一、作物的分类常见的农作物有50多种。分类如下：（一）根据作物用途和植物学分类，将作物分为4大类10小类。1．粮食作物（1）禾谷类作物属禾本科，主要有稻、小麦、大麦、燕麦、黑麦、玉米、高梁、青稞等。蓼科的荞麦因其

7、籽实可供食用，习惯上也列入此类。一般将稻谷、小麦称为细粮，其它的禾谷类作物称为粗粮。一、作物的分类（2）豆类作物属豆科，主要作物有大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、小豆、饭豆等，除大豆外，其它豆类又称杂豆。（3）薯类作物或称根茎类作物植物学上科属不一。主要有甘薯、马铃薯、木薯、山药等。一、作物的分类2．经济作物或工业原料作物（1）纤维作物主要有棉花、黄麻、红麻、苎麻、亚麻、大麻、蕉麻等。（2）油料作物主要有油菜、花生、芝麻、向日葵、油茶等食用油料作物和蓖麻、油桐等工业油料作物。此外，大豆也可列为油料作物。2．经济作物或工业原料作物（3）糖料作物主要有甘蔗、甜菜、甜叶菊等。（

8、4）嗜好类