《作物栽培学》第1章 绪论

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1、作物栽培学CropCultivationScience河南科技大学农学院HenanUniversityofScienceandTechnology李友军教授、博士LiYoujunPh.D第一章绪论第一节第一节作物栽培学的性质和任务第二节作物的起源与分类第三节作物的分布、生产与区划第四节作物产量和生产潜力第五节作物产品的品质与形成第一节作物栽培学的性质与任务一、作物栽培学的意义作物栽培，俗称种庄稼，是农业生产中最基本和最重要的组成部分。最基本，是因为作物栽培是第一性的生产，没有它便不可能有健全的畜牧业生产。最重要，是因为它直接关系到人类赖以生存的衣、食等需求，“民以

2、食为天，食以粮为先”。第一节作物栽培学的性质与任务二、作物栽培学的定义作物栽培学运用许多学科的研究成果阐述各种农作物生长发育的规律及其与环境条件的相互关系，综合研究并解决各种农作物实现高产、稳产、优质、低成本、高效益的栽培理论和技术措施，以促进农作物生产的发展。作物栽培学是研究“作物—环境—措施”三者关系的一门综合性应用科学。第一节作物栽培学的性质与任务二、作物栽培学的定义研究对象：作物。从狭义上讲，只限于大田农作物，并不包括所有的栽培植物，但目前已将饲料作物和药用作物纳入作物栽培学。目标任务：高产、优质、高效、安全学科性质：综合性科学应用科学第一节作物栽培学的性

3、质与任务三、作物栽培学的特性作物栽培以土地为基本生产资料，受自然条件的影响较大，生产的周期较长，与其他社会物质生产相比，具有以下几个鲜明的特点：（一）系统的复杂性作物栽培是一个有序列、有结构的复杂系统，受自然和人为的多种因素的影响和制约。它是由各个环节（子系统）所组成，既是一个大的复杂系统，又是一个统一的整体。因此，农学必须用整体观点和系统方法，采用多学科协作，运用多学科知识，采取综合措施，全方位研究如何处理和协调各种因素的关系，以达到高产优质高效，发挥作物生产的总体效益。第一节作物栽培学的性质与任务三、作物栽培学的特性（二）技术的实用性农学是把自然科学及农业科学

4、的基础理论转化为实际的生产技术和生产力的科学。虽然农学也包括了一些应用基础方面的内容，如作物生长发育、产量形成和品质形成的生理生态规律，但它主要研究解决作物生产中的实际生产问题，所研究形成的技术必须具有适用性和可操作性，力争做到简便易行、省时省工、经济安全。第一节作物栽培学的性质与任务三、作物栽培学的特性（三）生产的连续性作物栽培的每一个周期内，各个环节之间相互联系，互不分离；前者是后者的基础，后者是前者的延续。农业生产是一个长期的周年性社会产业。上一茬作物与下一茬作物，上一年生产与下一年生产，上一个生产周期与下一个生产周期，都是紧密相连和互相制约的。因此，农学家

5、要有全面和长远的观点，做到前季为后季，季季为全年，今年为明年，实现持续的高产稳产。第一节作物栽培学的性质与任务三、作物栽培学的特性（四）生长的规律性农学的研究对象是作物。作物是有生命的生物有机体，在与生态环境相适应的长期进化中，作物生长发育过程形成了显著的季节性、有序性和周期性。首先，不同作物种类具有不同的个体生命周期，如水稻、玉米和棉花等为一年生，冬小麦、油菜为二年生作物。其次，作物个体的生命周期又有一定的阶段性变化，是一个有序的生长发育过程，需要特定的环境条件，如水稻的短日高温特性就是一个典型的例子。第三，由于作物生长发育的各个阶段是有序的、紧密衔接的过程，既

6、不能停顿中断，又不能颠倒重来，因而具有不可逆性。第一节作物栽培学的性质与任务三、作物栽培学的特性（五）明显的季节性作物栽培是依赖于大自然的生产周期较长的社会产业。而一年四季的光、热、水等自然资源的状况是不同的，所以作物生产不可避免地受到季节的强烈影响。由于作物的季节性很强，生产上误了农时，轻则减产，重则颗粒无收。因此，必须合理掌握农时季节，使作物的高效生长期与最佳环境条件同步。第一节作物栽培学的性质与任务三、作物栽培学的特性（六）严格的地域性地区不同，其纬度、地形、地貌、气候、土壤、水利等自然条件不同，其社会经济、生产条件、技术水平等也有差异，从而构成了作物生产的

7、地域性。因此，作物生产必须根据各地的自然和社会条件，选择适合该地的作物、品种及相应的技术措施，使作物、环境、措施达到最佳配合，生产出高产优质的农产品。第一节作物栽培学的性质与任务三、作物栽培学的特性（七）较强的社会性社会的发展，人们的生活离不开衣食住行，而这些都与作物栽培有关。农业是国民经济的基础，粮食是人们赖以生存的依据。而农业的发展，粮食产量的提高都离不开作物栽培。人均粮食的多少与人们生活水平直接相关：中国人均375kg→突破400kg，美国1559kg，澳大利亚1873kg，加拿大2400kg（7-8kg→1kg肉，12-13kg→1kg瘦肉）。第一节作物栽

8、培学的性质