《关于农改超的研究报告(nxpowerlite)》

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1、关于“农改超”的研究报告前言随着我国经济的快速发展，人民生活水平的不断提高，近年来，农产品生鲜超市陆续的布满了全国的大中小城市。超市日益成为人们购买生鲜食品的重要场所。作为一种全新流通模式，农产品生鲜超市在农产品的流通领域所占的比重日益提高，对传统的流通渠道形成了巨大冲击，大大加速了农产品流通渠道的变化和发展，这也引起了人们关于“农改超”的争论。关于传统农贸市场与新型农产品生鲜超市的优劣势比较，本文从多个方面进行分析。农产品生鲜超市的应运而生（1）消费观念的转变随着国民生活水平的不断提高，人们对衣食住行的要求

2、也越来越高，对健康饮食的文化知识的不断积累，消费者对农产品的消费需求在发生着变化。新鲜、健康的农产品越来越受到人们的关注和推崇，另一方面，人们对农产品的质量安全、品牌服务、购物环境等的要求也在不断提高，迫切要求有与之相适应的农产品零售服务来满足。传统农贸市场规章管理制度不齐全或是不实施，以及没有完善的配套设施，环境卫生条件差、计价设备过时，信誉度差，操作工具的清洁、商品的卫生得不到保障等，传统的农贸市场将很难满足人们不断提高的消费需求。而农产品生鲜超市的优势是大家有目共睹的：环境舒适，产品质量好，安全卫生，品

3、种丰富等；超市能够通过应用现代物流和信息技术，实行规模化管理，规模化经营，满足消费者高质量、多样化的消费需求。零售方式的变化，使农产品的流通渠道更加优化畅通，也将会使人们的生活质量得到进一步提高和改善。农产品生鲜超市的应运而生（2）国家重视2004年中央一号文件提出“加快发展农产品连锁超市、配送经营，鼓励有条件的地方将城市农贸市场改建成超市，支持农业龙头企业到城市开办农产品超市，逐步把网络延伸到城市社区”。2009年中央一号文件进一步强调“支持大型连锁超市和农产品流通企业开展农超对接”。可以看出，政府已高度重

4、视农产品超市零售的重要性，而且各级地方政府也积极出台一些支持和扶持政策。农产品的销售和流通向生鲜超市经营的方式转变已是不可逆转的趋势和潮流。农产品生鲜超市的优势购物环境上的优势1商品价格上的优势2商品质量安全上的优势3对物价波动的承受能力比较强4对城市的现代化建设及管理的贡献更大5对当地的特色农产品的推广作用更大6对农业产业起到推动作用7对农业产业起到调控作用8购物环境上的优势1购物环境上的优势我们走访了几家生鲜超市，都是在平整的街道马路边，交通方便。门外的店面装饰也很新颖整洁，购物环境都很好，超市地面没有积

5、水，没有污渍，各种农产品摆放整齐，区域划分合理化，有专人打扫卫生和整理商品，超市内有空调，空气也很好，没有任何难闻的气味，一些商品在标示上也很讲究视觉美感，有挂上仿树叶之类的装饰，增添了不少绿意，让人有亲临大自然的感觉。在过秤处，超市工作人员熟练地接过菜，过秤、封口、贴价签。一位正在排队的市民说：“超市有空调，凉快，购物环境好，各种商品明码标价，不用担心被喊高价，下班高峰期排队是长了点，但是也比农贸市场的一对一的交易要快些。”之后在走访了几家农贸市场发现，这些市场都是在一些居民区内，年久失修的路面，不时看到几

6、堆未被清理的垃圾，部分摊位面前的地面也是高低不平整，还有些积水，菜叶子不时杂乱的掉落在地上，海鲜区和肉类区等区域的气味有点重，屠宰区更是惨不忍赌，也没看见有清洁工人来清理。一位正在买菜的女士说，若不是顺道经过，且住家附近没有其他买菜的地方，她不会选择这里。所以，从购物环境上来看，生鲜超市明显比农贸市场更受欢迎！图为：生鲜超市的门面。整洁大方、新颖，展现城市的现代化。图为：传统农贸市场外观。缺乏装饰，不靓颖。图为：生鲜超市内景。装修美观、区域划分合理化、各种农产品摆放整齐、干净卫生。图为：传统农贸市场内景。没有

7、装修效果、区域划分杂乱、卫生环境差，潮湿。商品价格上的优势2商品价格上的优势通常来说，超市卖的蔬菜价格都高于农贸市场，但是这几年却发生了变化，不少生鲜超市的农产品比农贸市场便宜很多。减少蔬菜流通环节是生鲜家超市有底气"让利"的主要原因。很多生鲜超市的农产品是由专门的蔬菜供应商供应。农产品生鲜通过共享市场信息，超市能够与供应商达成长期紧密的合作关系，一些超市直接与蔬菜基地挂钩，，一些农产品实行大批量“远期预订”制，大型的配送中心、先进的冷链物流技术和稳定的生产基地等相关配套设施予以保证，运输过程中的损耗得到了降

8、低，成本自然降了下来，价格自然能降下来。同时，超市定期对各个门店对生鲜农产品价格进行跟踪检查，发现价格不当现场立即调整，以达到薄利多销的目的。而相比之下，由于农贸市场以零售为主，经营者的经营规模小，进货渠道复杂，甚至是二次批发、三次批发。运输过程重复，增加了费用。其运输设备简陋，增加了损耗，致使销售价格一提再提来保证利润，而且供应受到天气的影响很大，致使价格上常常出现不稳定的现象。通过比较发现，生鲜