促销奖励办法

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1、建议书促销奖励办法建议：1、员工自行争取的散客用餐，在不打折的情况下，按消费额的3%-4%提成。2、员工自行争取的小型家宴、生日宴及其它宴会，在不打折的情况下按消费额的2%-2.5%提成。3、员工本人的婚宴、生日宴、家宴及其它宴会，可享受8.8-9折优惠，不再提成。4、员工自行争取的会议、团队、团体用餐（含场租），在不打折的情况下，按消费额的2%-2.5%提成。业绩的确认程序：全员促销销售业绩实行提前确认原则，即经确认的销售业绩必须是员工自己主动争取的。客户消费发生之前员工要到相关职能部门（前台和营销部）予以确认，事后或其它

2、形式的证明一律无效。具体确认程序如下：1、员工接到预订后到相关部门填写销售申请确认（见附件1），经相关部门接待操作人员、部门经理签字确认，月底交办公室核发提成奖。2、相关部门每日将员工预订情况报收银台、审核确认（见附件2）3、财务部负责汇总员工每日促销消费情况并建立相应台帐。4、每月底财务部将审核汇总后的员工促销消费情况，经账务部、营销部经理会签后交至办公室。1、办公室确认签字后，在每月5号至每月10号前交账务部核发提成奖。补充说明：1、餐厅的营销办法参照相应规定执行。2、本办法中的销售业绩按日汇总，按月考核、发放奖励。3、

3、全员促销的各项销售预订工作统一由营销部负责。涉及到会议、团体等综合性消费，由营销部负责拟定相应的接待计划，并安排营销员负责跟踪协调，相关促销人员全力配合，以确保接待质量。4、全员促销消费原则必须现付，如确需挂帐，须经饭店总经理同意，同时促销人员负担保责任，并在消费结束后十天内负责收回欠款，否则由担保人承担欠款（临时工无担保权利）。挂帐消费的，应在款项入帐后再兑现提成奖。5、营销部按每月指标完成的情况统筹考虑相关奖励措施，办法另行制定。6、办公室结合本办法和餐厅其他相关规定，健全相应的考核管理制度，做到有章可循，奖惩分明。7、

4、本办法在实施过程中，严禁循私舞弊，改变销售提成性质；严禁弄虚作假，将客户上门预订的消费占为已有，如经查实，将按餐厅有关规定严肃处理。基本工资及提成提议：提议本岗位基本工资约3000至4000元，交三金，营销业绩提成包括维护老客户、及开发新客户，提成点按销售总额的1%-2%提。并建议配置1至2名营销人员。在本地享受每天4-6元的交通补贴。因公外出办事的交通费、住宿费等一律报销。并在外出期间享受每天30-50元的餐费补助，因公请客吃饭、及其它消费的费用作报销处理。移动电话通讯补贴为200元每月。工作时间为每周的星期一至星期五，作

5、息时间按餐厅营业时间，特殊情况下星期六、日可加班。每月房租补贴600至800元。职权范围：老客户个人就餐总金额超过600元则按8.5-8.8折结算，如就餐总金额低于600元则按9.0-9.2折结算；老客户团体就餐总金额超过1500元则按8.5-8.8折结算，如就餐总金额低于1500元则按9.0-9.2折结算。新团体客户主要按协议或者公司相关规定结算。建议新上门的散客就餐总金额超过300元可按9.5-9.8折结算，如就餐总金额低于300元可按9.8-9.9折结算。小型家宴、团队、会议等就餐总金额超过1500元可按8.8-9.0

6、折结算，如就餐总金额低于1500元可按9.0-9.2折结算。以上就餐总金额均不含烟、酒水及海鲜。所有销售有关的折扣与预订程序一律要经过营销部签字确认。逢年过节给老客户、或个人送花等慰问品另外申请费用补助。另外，建议每月提餐厅总营业额的2%-3%作为本月招待费用。总结，希望此建议能在未来的短时间内能给餐厅带来大的效益，营造出更好的销售气氛，使餐厅的营业额再升一个台阶。附件1：全员促销销售申请确认单促销人员：年月日日期客户消费类别接受预订人接受预订部门经理确定预订金额营销部经理确认注：消费类别分：会议、团体用餐、家宴、散客用餐。

7、附件2：全员促销销售业绩统计表年月日消费类别姓名餐饮备注（折扣）家宴会议团队团体用餐散客消费审核人（签字）账务部经理（签字）营销部经理（签字）