《消化吸收》ppt课件

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1、一、消化的方式1.机械性消化大→小前（上）→后（下）2.化学性消化复杂→简单3.生物学消化高分子→低分子大→小二、消化道平滑肌的特性（一）消化道平滑肌的一般特性1.兴奋性较低、收缩缓慢2.自动节律性3.有较大的展长性4.紧张性5.对化学、温度和牵张的刺激较敏感（二）消化道平滑肌的电生理特性1.静息电位2.慢波电位3.动作电位第三节单胃内的消化一、胃的分泌（二）胃液的性质、成分及作用1.胃蛋白酶2.盐酸3.粘液4.内因子1.头期头期胃液分泌的特点是：持续时间长、分泌量大、酸度高、胃蛋白酶含量高、消化力强。（三）胃液分泌

2、的调节按照接受食物刺激的部位，人为地分为三个时期眼、耳、鼻、口腔、咽、食管等头部感受器中枢（延髓、下丘脑、边缘系统、大脑皮层）G细胞释放胃泌素胃运动增强、胃液分泌增强迷走神经血液循环非条件条　件2.胃期胃期胃液分泌的特点是：酸度较高，但胃蛋白酶含量较头期低，消化力较弱。胃内食物迷走、迷走长反射或臂内神经丛短反射胃液分泌扩张胃底、胃体部机械感受器扩张胃幽门部G细胞释放胃泌素臂内神经丛释放乙酰胆碱化学成分刺激PH升高缓冲作用解除抑制3.肠期肠期胃液分泌的特点是：分泌量少，大约只有采食后胃液分泌总量的1/10，消化力低。小

3、肠内食糜胃液分泌小肠粘膜释放胃肠激素（胃泌素、肠泌酸素）与小肠粘膜接触二、胃的运动（一）胃运动的形式1.容受性舒张当咀嚼和吞咽时，食物刺激咽和食管等处的感受器，可通过迷走神经反射性地引起胃的近侧区肌肉舒张，称为胃的容受性舒张（receptiverelaxation）。2.蠕动胃壁肌肉呈波浪形、有节律的向前推进的舒缩运动称蠕动。蠕动的生理意义（1）使食物与胃液充分混合，有利于胃液发挥消化作用。（2）搅拌和粉碎食物，推进胃内容物通过幽门向十二指肠移行。3.紧张性收缩是以平滑肌长时间收缩为特征的运动。这种收缩缓慢而有力，可

4、使胃内压升高，压迫食糜向幽门部移动，并可使食糜紧贴胃壁，促进胃液渗进食物。另外，紧张性收缩有维持胃腔内压、保持胃的正常形态和位置的作用。（二）胃运动的调节1.胃运动的神经调节2.胃运动的体液调节（三）胃的排空及调节食糜由胃排入十二指肠的过程称为胃的排空（gastricemptying)。1.胃内因素促进排空（1）胃内食物量对排空速率的影响：胃的内容物作为扩张胃的机械刺激，通过壁内神经反射或迷走—迷走神经反射，引起胃运动加强。（2）胃运动对排空的影响：胃运动加强能促进胃排空。（3）胃泌素对胃排空的影响：扩张刺激以及食物

5、的某些成分，主要是蛋白质消化产物，可引起胃窦粘膜释放胃泌素。胃泌素除了引起胃酸分泌外，对胃运动也有刺激作用。2.十二指肠因素抑制排空在十二指肠壁上存在着多种感受器，酸、脂肪、高渗溶液及机械扩张均可以刺激这些感受器，反射性地抑制胃运动，引起胃排空减慢，这个反射称为肠—胃反射（entero-gastricreflex）。（四）呕吐呕吐(vomiting)是一种复杂的反射活动，是将胃内容物从口腔驱出的动作。第四节复胃内的消化一、瘤胃和网胃内消化（一）瘤胃内微生物的生存条件1.食物和水分相对稳定的进入瘤胃，供给微生物繁殖所需

6、的营养物质。2.节律性瘤胃运动将内容物搅拌混和，并使未消化的食物残渣和微生物均匀地排入后段消化道。4.适宜的温度。由于微生物的发酵活动，使瘤胃内的温度高达39～41℃。5.pH值维持在一定范围之内。6.内容物高度乏氧。3.瘤胃内容物的渗透压与血液相近，并维持相对恒定。（二）瘤胃微生物的种类及作用一克瘤胃内容物中，含细菌为1010～1011个，纤毛虫为105～106个。1.纤毛虫的种类及作用2.具有水解脂类、氢化不饱和脂肪酸、降解蛋白质及吞噬细菌的功能。纤毛虫的作用1.纤毛虫含有多种酶，能发酵可溶性糖类、果胶、纤维素和

7、半纤维素，产生乙酸、丁酸和乳酸、二氧化碳、氢和少量丙酸等。3.纤毛虫可以撕裂纤维素，使饲料疏松、碎裂，有利于细菌的发酵作用。4.纤毛虫进入皱胃和小肠后，其体内的蛋白质、糖原能被机体消化利用，2.细菌的种类及其作用4.有些细菌还能利用非蛋白含氮物（如酰胺和尿素等）转化成自身菌体蛋白。细菌的作用1.大多数细菌能发酵饲料中的一种或几种糖类，作为生长的能源。2.不能发酵糖类的细菌，常利用糖类分解后的产物作为能源。例如琥珀酸，常被反刍兽新月单胞菌脱羟基而变为丙酸和二氧化碳。3.细菌还能利用瘤胃内的有机物作为碳源和氮源，转化为它

8、们的自身成分，然后在皱胃和小肠内被消化，供宿主利用。1.瘤胃微生物之间存在着互相制约和共生关系。纤毛虫能吞噬和消化细菌，利用细菌作为营养源，并利用菌体酶来消化营养物质。因此，纤毛虫可限制了瘤胃中细菌数目的增加。瘤胃微生物之间的互相关系2.瘤胃中细菌之间也存在共生关系。例如，白色瘤胃球菌可消化纤维素，但不能发酵蛋白质；而反刍兽拟杆菌可消化蛋白质，