《体系晋级培训》ppt课件

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1、青岛啤酒（厦门有限公司）ISO9001-2000晋阶培训希望积极参与讨论可以随时提问请勿吸烟请保持安静请将手机、呼机置于震动状态欢迎参加我们的课程讲师简介李晓军摩迪英联认证有限公司HACCP/ISO9001:2000主任审核员认证企业康师傅大闽集团海口中富集团福州太阳电子等100多家为什么关注企业管理？什么是企业管理？风险管理环境风险过程风险决策信息风险环境风险竞争厂商股东关系资本来源灾难性损失法规门槛金融风险过程风险经营风险授权风险技术风险忠诚风险决策信息风险经营决策风险金融决策风险战略决策风险风险

2、对抗识别风险风险度量风险管理风险数量和结构企业抗风险能力风险管理的外部条件风险评估模型-采购控制无标准风险遵循性风险信息性风险资产性风险效率性风险效果性风险订合同供应商选择运输验收应付帐款管理付款涉及对象——生产物料、固定资产、低值易耗品、广告费、研发费、运输费、维修费、营运费等主要部门——事业部、采购部、行政后勤部、信息部、服务部、公共关系部、财务部、法务部等风险业务环节风险评估模型-采购控制无标准风险遵循性风险信息性风险资产性风险效率性风险效果性风险订合同供应商选择运输验收应付帐款管理付款风险业务

3、环节√√√√食品企业风险类型企业外部风险内部风险食品安全内部控制竞争对手法规变化社会责任集团化食品公司可能面临的风险食品安全竞争风险集团化框架与外埠授权管理的冲突快速扩张导致的人力资源风险地域文化差异与集团文化建设的冲突引进人员与原有公司人员文化、习惯的冲突社会责任如何控制风险内部控制能够帮助我们绕过途中的陷阱，到达目的地。----MOTOROLA总裁加利·吐克内部控制五要素信息与沟通控制环境风险评估控制活动监控内部控制的目标保证信息的可靠性和完整性保证遵循政策、计划、程序、法律和法规保护资产的安全提

4、高经营的经济性和有效性保证完成所制定的经营任务和目标内部控制定义在组织内建立经营政策、标准和程序，并通过各级管理层和员工有效运行，以此来防范风险，达成组织的目标。组织中的所有人员都负有相应的职责。目标管理与计划管理经济目标社会目标目标制定过程内部信息1、长期规划2、内部条件3、上期完成状况4、………外部信息1、上级要求2、市场需求3、竞争对手变化4、………管理者计划部门下级部门下级部门下级部门下级部门计划管理计划管理为企业经营管理提供了明确的目标加强计划管理可减少风险损失加强管理工作可以充分利用资源，

5、提高经济效益加强计划管理可使各部门之间更好地协调配合，发挥综合效应的作用计划的形成法规及外部环境调查分析前期计划执行状况未来预测内部条件分析计划的实施-控制论一切有生命和无生命的系统都是信息系统，具有信息变换的过程一切有生命和无生命的系统都是反馈系统，控制系统都是通过各种反馈来达到控制目的的控制系统管理控制分类集中控制分散控制开环控制闭环控制事前控制事后控制过程控制按控制结构分按信息反馈分按控制时刻分控制论-实现步骤确定控制标准衡量绩效发现偏差纠正偏差控制论-实现方式人事控制组织结构控制规章制度控制审

6、计控制检查评价控制报告方式控制体系运行问题目标不明确为控制而控制--没有做流程优化有纠正没有预防没有形成信息闭环依然是事后管理基础数据有搜集没有分析体系结构信息与沟通识别过程、建立基础管理平台ISO9001风险控制HACCP/ISO22000/ISO14000社会责任ISO14000/18000目标体系运行工具逻辑化运营思想PDCA过程方法各种统计方法ISO9000系列标准的定义、沿革与组成1、ISO（InternationalStandardizationOrganization)——国际标准化组织

7、；2、ISO9000系列标准——ISO/TC176技术委员会制定的国际标准；3、ISO9000系列标准的沿革——√ISO9000-87（6个)√ISO9000-94（27个)√ISO9000-2000（4个)ISO9000系列标准的定义、沿革与组成4、ISO9000：2000系列标准的组成：核心标准其他标准技术报告小册子ISO9000ISO9001ISO9004ISO19011ISO10012ISO10006ISO10007ISO10013ISO10014ISO10015ISO10017◆质量管理原理

8、◆选择和使用指导◆小型企业的应用ISO9000：2000系列标准的组成核心标准ISO9000基本原理和术语ISO9001质量管理体系－要求ISO9004质量管理体系－业绩改进指南ISO19011质量和环境审核指南其他标准ISO10011质量体系审核指南ISO10012测量设备质量保证要求技术报告（TR）ISO/TR10006项目管理指南ISO/TR10007技术状态管理指南ISO/TR10013质量管理体系文件指南ISO/TR10014质量经济性指南IS