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时间：2019-07-20
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1、食品感观分析复习感官心理学感官生理学食品科学与工艺学食品感官分析的理论基础统计学环境条件与样品制备方法的选择与评价感官评定必备要素影响食品感官评定的主客观条件参与试验的评价员一、感官评价要解决的问题二、标度类型与统计分析三、检验方法及评价 （一）差别检验（二）排序检验法（三）评分法（四）定量描述（QDA）
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