mba_《生产与运作管理》

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1、西南财经大学工商管理学院邓承师拟定（研修班专用）《生产与运作管理》主要蓝本：1、《生产与运作管理》陈荣秋马士华编著高等教育出版社1999年版2、《生产与运作管理》威廉.J.史蒂文森（William.J.Stevenson）著张群张杰等译机械工业出版社2000年版3、《生产与运作管理》刘丽文著清华大学出版社1998年版参考资料（1）《目标——简单而有效的常识管理》（美）高德拉特•科克斯著（2）《作业管理实务》（美）约翰•A•米勒著陈工孟等译（3）《精益思想》（美）詹姆斯•P•沃麦克等著沈希谨等译生产与运作指的是哪些人类活动？生产运作有哪些基本的类

2、型？生产与运作管理重要吗？何时更重要？生产运作管理者应该重点关注什么？•••••••••第3－27页绪论第一讲生产运作管理的地位1、生产与运作的本质：物质产品服务产品物力资源人力资源信息资源自然采取，人工培育与提炼，成份融合，化学转换，形态与结构变化，物质空间转移，信息与知识传递，财产管理，生命关护，智力开发，情感满足，••••••投入增值转换产出生产运作活动：指与生产商品或提供服务直接相关的各项活动。一、生产运作活动概述2、社会生产的历程：第5－6页人力与土地以自然方法为主，主要依靠人力，按照自然时序获取自然产品。农业、采掘业前工业社会工业社

3、会后工业社会时期主导产业制造业服务业以物理和化学方法为主，主要依靠物力，通过分工协作获取非自然产品。以沟通和联系的方法为主，依靠交流，通过良性互动获取效率。技术与机器知识与关系关键资源生产特征3、生产与运作的范围生产服务项目第3－7页4、不同生产运作活动间的关系项目活动以投资为手段，组织各种资源，构造生产、服务与生活设施、条件的活动。服务活动利用自身条件，为生产和生活的更加有效、更加方便提供协助和帮助的活动。如：运输人员和商品、信息传送平台、餐饮住宿、旅游、娱乐、教育培训、维修、咨询、卫生、保安等。制造活动从自然界获取原材料，转化为具备特定功能

4、、满足用户需要的产品的活动。技术主导关系主导第3－7页（1）主要生产与运作类型特征第3－7、13页项目制造业服务业产出有形或无形；产出难有一致性；产出质量易度量；生产率易测定；过程无顾客参与；响应需求周期较长；生产与消费分离固定区域；产出有形、可储存；产出的一致性高；产出质量易度量；生产率易测定；过程无顾客参与；响应需求周期较长；生产与消费分离点辐射面较大；产出无形、不可储存；产出的一致性较低；产出质量难度量；生产率难测定；过程有顾客参与；响应需求周期很短；生产与消费同时进行；点辐射面呈两极表现；5、生产运作活动分类（2）服务性生产活动中的分类

5、第12－13页复合型按要素密集分类按产品性质分类劳动力密集单纯型资金密集知识密集家政，环卫，保安；餐饮，零售，修理，旅游；运输，通信，金融；批发，房地产经营；教育，文化，传媒，咨询；医疗，娱乐，技术服务；生产特征需顾客紧密参与和配合；需顾客部分参与和配合；一般利益：指的是生产与运作活动必须追求的利益，包括：A、范围经济：针对“土地”占用的效益评价；B、规模经济：针对“资本”使用的效益评价；C、学习效益：针对“劳动”利用的效益评价；二、生产与运作的一般利益指在不同的营运范围中对资源进行分享、延伸和有效利用，从而提高资源利用水平，降低资源利用成本的

6、效益。例如；a、闲置设备的出租使用；b、管理的专业化服务（软件出售＋收费培训）c、销售渠道的不同产品共享；d、利用知识和经验形成新营运项目；1、范围经济：（1）范围经济的含义主要对象：知识密集型生产组织；（2）范围经济的内容与利益主要限制：管理者素质与企业文化；主要措施：知识化，联合化；直接利益：单位资源效益水平上升；间接利益：①形成更高层次、更全面、品牌化的竞争力；②形成竞争的合力；2、规模经济：（1）规模经济的表现单位成本生产规模OQ*在一定限度内，单位成本随生产规模的提高而下降规模经济区间（2）规模经济的内容与利益主要对象：资金密集型生产

7、组织；主要限制：技术水平状况；直接利益：单位产品分摊固定成本下降；间接利益：（1）大量采购折扣点数提高；（2）规模配销物流成本节约；（3）财务、广告等利益增加；（4）管理费用分摊下降。（3）规模经济水平的提升：技术进步的效果单位成本生产规模OQ1技术进步带动下的规模经济表现Q2Q3C1C2C3技术水平Ⅰ之下的规模经济曲线技术水平Ⅱ之下的规模经济曲线技术水平Ⅲ之下的规模经济曲线劳动耗费产品数量O随生产数量的增长，单位产品劳动时间耗费不断下降。学习阶段标准阶段3、学习效益：（1）学习效益的表现主要对象：劳动力和知识密集型组织；主要限制：个人素质与组

8、织机制；直接利益：单位产品分摊变动成本下降；间接利益：知识累积，生产稳定性提高；学习曲线运用：（1）创新性的开拓（2）设置跟进壁垒。（2）学习效益的内