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时间:2019-07-17
《《4-3 蛋白质和核酸》 同步练习1-1》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在应用文档-天天文库。
1、第四章 第三节一、选择题1.为保障全民健康公共场所要定期进行消毒;毛巾、口罩等个人用品要经常用开水蒸煮;被褥要放在太阳光下直射,其目的是( )A.使多糖水解B.使油脂水解C.使氨基酸变性D.使蛋白质变性解析:对公共场所消毒,毛巾、口罩用开水蒸煮,晒被褥等目的是使病毒、细菌蛋白质变性。答案:D2.下列物质中能与盐酸反应的物质有( )A.①③B.②④C.①②D.③④解析:①为氨基酸可以和盐酸反应;②中-COONa和-NH2(碱性基团),均能与盐酸作用;③为苯酚,④为葡萄糖或果糖,均不与盐酸反应。答案:C3.(双
2、选)下列关于蛋白质的说法中正确的是( )A.蛋白质是由多种α氨基酸加聚而成的天然高分子化合物B.通常用酒精消毒,其原理是酒精使细菌中的蛋白质变性而失去生理活性C.浓的Na2SO4溶液能使溶液中的蛋白质析出,加水后析出的蛋白质又溶解,但已失去生理活性D.鉴别织物成分是蚕丝还是“人造丝”可采用灼烧闻气味的方法解析:氨基酸生成蛋白质发生的是脱去水分子的缩聚反应不是加聚反应,A项错误。无论何种形式的消毒,其原理都是使细菌中的蛋白质变性而失去原有生理活性(死亡),B项正确。盐析不能使蛋白质变性,C项错误。“人造丝”的成
3、分是纤维素,灼烧时没有烧焦羽毛的气味,D项正确。答案:BD4.下列关于酶的叙述中,不正确的是( )A.酶是一种糖类物质B.大多数酶是一种蛋白质C.酶是生物体内产生的催化剂D.酶受到高温或重金属盐作用时会变性解析:大多数酶是一种蛋白质,而不是糖类物质;酶具有蛋白质的性质,当受到高温或重金属盐作用时会变性;酶还是生物体内产生的高效催化剂,其催化作用具有条件温和、不需加热、高度专一、催化效率高等特点。答案:A5.下列有关核酸的叙述中,正确的是( )A.除病毒外,一切生物都有核酸存在B.核酸是由C、H、O、P、N等
4、元素组成的小分子有机物C.核酸是生物的遗传物质D.组成核酸的基本单位是脱氧核苷酸解析:一般地说,病毒由核酸和蛋白质组成,A的叙述不正确;核酸是由C、H、O、N、P等元素组成的有机高分子物质,B的叙述也不正确;核酸按五碳糖的不同分为核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)两大类,其中DNA的基本单位是脱氧核苷酸,D的叙述也不对。答案:C6.下列说法正确的是( )A.蛋白质属于天然高分子化合物,组成元素只有C、H、O、NB.用浓Na2SO4、CuSO4溶液或浓硝酸溶液使蛋清液发生盐析,进而分离、提纯蛋白质C.蛋
5、白酶是蛋白质,它不仅可以催化蛋白质的水解反应,还可以催化淀粉的水解反应D.甘氨酸(H2N-CH2-COOH)既有酸性,又有碱性,是最简单的氨基酸答案:D7.(2014·昌东二中调考)在实验室进行下列实验,括号内的实验用品都能用到的是( )A.硫酸铜晶体里结晶水含量的测定(坩埚、温度计、硫酸铜晶体)B.蛋白质的盐析(试管、醋酸铅溶液、鸡蛋白溶液)C.钠的焰色反应(铂丝、氯化钠溶液、稀盐酸)D.肥皂的制取(蒸发皿、玻璃棒、甘油)解析:A项中不需用到温度计;B项中醋酸铅会使蛋白质变性;C项中钠的焰色反应,需要用稀盐
6、酸清洗铂丝,铂丝蘸取NaCl溶液;D项中制取肥皂,不需要用到甘油。答案:C8.在四种化合物:①NaHCO3;②Al(OH)3;③Al2O3;④H2N-CH2-COOH中跟盐酸和氢氧化钠溶液都能反应的是( )A.②④B.①②C.①②③D.①②③④解析:NaHCO3中HCO能与H+反应,HCO+H+===H2O+CO2↑,也能与OH-反应HCO+OH-===CO+H2O;Al(OH)3、Al2O3均是两性物质,与酸、碱都反应;-NH2能与H+反应,-COOH能与OH-反应。答案:D9.氨基酸在溶液中按两种方式电离
7、以下判断正确的是( )C.如溶液的pH适当,两种氨基酸离子的浓度可能相同D.pH改变,对电离方式无影响解析:增大溶液的pH,即增大OH-的浓度,H+被中和,所以浓度减小,浓度增大。减小溶液的pH,即增大H+的浓度,OH-被中和,浓度增大,浓度减小。因此改变pH,对电离方式有影响。答案:C10.甘氨酸和丙氨酸混合,在一定条件下发生缩合反应生成二肽的化合物共有( )A.4种B.3种C.2种D.1种解析:同种氨基酸缩合反应生成二肽的化合物各有一种,甘氨酸和丙氨酸发生缩合反应生成二肽的化合物有两种。答案:A11.(
8、2014·湖南十二校联考一)某有机物M的结构简式如下:下列有关M的叙述中正确的是( )A.M的分子式为C12H15O5N2B.M可以发生水解反应、中和反应、加成反应、消去反应C.M的水解产物中一定含有醇类D.1molM最多可以与1L4mol/L的NaOH溶液完全反应解析:本题考查有机物的结构与性质,意在考查考生对官能团性质的掌握。难度中等。A项,由键线式可以得出该分子中含有14个H,
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