《酶与酶促反应》同步习题4-1

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1、《酶和酶促反应》同步习题活页规范训练考查知识点及角度难度及题号基础中档稍难酶的本质和作用、特性、探究影响酶活性的因素、、一、选择题．下列有关酶的叙述中，正确的是(　　)。．合成与分解的酶相同．酶只能在细胞内起催化作用．高温和低温都会使酶永久失活．酶在℃左右时空间结构保持稳定解析　与的相互转化过程不是一个可逆的过程，其原因是能量不可逆，合成与分解的酶也相同；酶是活细胞产生的，酶在细胞的内外都可以发挥作用。答案　．如果酶的数量一定，下列哪个图示最确切地反映了反应速率与底物数量之间的关系(　　)。解析　由于

2、酶的量和活性是一定的，所以底物浓度过高时，反应速率将不再发生变化。答案　．β半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖。这表明，β半乳糖苷酶的催化作用具有(　　)。．高效性．特异性．稳定性．多样性解析　酶的特异性是指一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应，特异性是针对酶作用的底物总结出来的特点。答案　．科学家通过实验分别研究了对酶和酶所催化的反应速率的影响，获得下图所示结果。下列有关叙述正确的是(　　)。．酶与酶催化活性的最适相同．酶的催化效率高于酶．酶很可能取自人体的胃液．

3、酶与酶最可能不在同一部位发挥作用解析　本题考查对酶活性的影响。由题图可知，酶和酶催化活性的最适分别是和，因此最适不同。酶的催化效率并不总高于酶，例如是的时候，二者的催化效率相等。人的胃液为左右，而酶的最适为。由于酶与酶催化活性的范围不同，因此它们最可能位于不同部位。答案　．如下图表示某种酶在不同处理条件(、、)下催化某反应生成物的量和反应时间的关系。解读此图可获得的信息是(　　)。．三个处理中是此酶促反应的最适条件．三个处理条件的差异不可能是酶制剂的量不同．三个处理条件的差异可能是反应底物的量不同．三

4、个处理条件的差异很可能是处理温度的不同解析　从题中曲线的变化可看出，单位时间内生成物的量的多少可以体现出酶的催化活性的大小。所以曲线所反映的酶的催化活性最大，曲线次之，曲线最小，因此错误；在底物浓度及其他条件相同的情况下，酶的数量越多，酶促反应速率越大，因此该坐标图可表示在不同酶浓度条件下的酶促反应，因此错误；酶作为生物催化剂，只能改变酶促反应速率，不能改变平衡点，若反应底物的量不同，则最后生成物的量会不相同，而从题中看出，、、三条曲线最终重合，说明最初底物浓度是相同的，故错误；在其他条件都相同的条件

5、下，温度不同，酶促反应的速率会有所不同。若曲线处理的温度最适、次之、最低，则酶促反应速率与图中各曲线变化趋势相符合，因此正确。答案　．在煮过的和没煮过的土豆片上分别滴几滴过氧化氢。在土豆片上出现泡沫，在土豆片上没有泡沫，以下哪一项是正确的解释(　　)。．土豆片是煮过的，因为过氧化氢只影响碳水化合物分解成单糖．土豆片是煮过的，因为在没煮过的土豆片中的酶使过氧化氢不起作用．土豆片是没煮过的，因为细胞中含有酶，促使的分解，但酶会在高温中失效．土豆片是没煮过的，因为过氧化氢分解土豆片中的酶解析　本实验中实验现

6、象明确，分析问题时可思考为什么在滴过氧化氢溶液时会冒泡。细胞内有过氧化氢酶，酶发挥作用需要常温条件，加热后使酶蛋白变性而失去活力，本例中过氧化氢酶将分解而出现气泡。答案　．下图甲表示温度对淀粉酶活性的影响，下图乙是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后麦芽糖的积累量随温度变化的情况。下列说法不正确的是(　　)。．图甲中表示淀粉酶催化该反应的最适温度．图甲中在、时淀粉酶催化效率都很低，但对酶活性的影响有本质的区别．图乙中、的曲线表明随着温度的升高，麦芽糖的积累量不再上升，酶的活性已达到最高．图乙中点对应的温

7、度为解析　考查温度对淀粉酶活性的影响。图乙中和的曲线表明随着温度的升高，酶已失活，淀粉不再水解，麦芽糖的量不再增加。答案　．下图表示在不同条件下，酶催化反应的速率(或生成物量)变化，下列有关叙述不正确的是(　　)。．图①中虚线可表示酶量增加一倍时，底物浓度和反应速率的关系．图②中虚线表示增加酶浓度，其他条件不变时，生成物量的变化示意曲线．若图②中的实线表示＋的催化效率，则虚线可表示过氧化氢酶的催化效率．图③不能表示在反应开始后的一段时间内，反应速率与时间的关系解析　底物浓度充足时，酶促反应与酶浓度成正

8、比，图①中虚线反应速率加快一倍，可表示为酶量增加一倍时所引起的；催化剂只能缩短达到化学平衡所需要的时间，但不改变化学反应的平衡点，故图②中虚线表示增加酶浓度，生成物量的变化示意曲线；实线表示＋的催化效率，由于酶具有高效性，则虚线为过氧化氢酶的催化效率；酶促反应开始时底物浓度高反应快，后来底物逐渐被分解反应速率降低。答案　二、非选择题．为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成等分，进行组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入种或种酶，丙组不加酶，在不同温度