《酶与酶促反应》导学案2

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1、《酶与酶促反应》导学案一、学习目标1、说明酶在细胞代谢中的作用，本质和特性。2、正确解读坐标数据图表，分析影响酶活性的各种因素。(温度，pH，酶的浓度，反应物浓度)二、学习重点和难点1、酶的作用、本质和特性；2、控制变量、设置对照实验的科学方法。三、学习过程1、阅读课本，回答下列问题：(1)酶的概念：(2)酶的化学本质是什么？(3)酶的合成原料是什么？2、阅读“边做边学”，讨论：(1)酶的作用：(2)你能确定淀粉酶在这个试验中能催化淀粉水解吗？该试验中能否将斐林试剂改为碘液？3、阅读，总结：酶具有什么特性？4、阅读，讨论：(1)影响酶活性的因素有哪些？试画出

2、相应的坐标图。(2)影响酶促反应的因素有哪些？5、例题：实验研究pH对酶的影响，准备5支含有等量酶溶液但pH各不相同的试管，每支试管加1块1cm3的正方体凝固蛋白块，试管均置于250C室温条件下，将各试管蛋白块消失的时间记录于下表；酶溶液的pH12345蛋白块消失的时间(min)1391145>60(1)酶活性最强时的pH是。(2)蛋白块消失的时间与酶活性强弱的关系是。(3)请以两种方法改进实验，使实验在更短的时间内完成。(4)为确认蛋白块的消失是由于酶的作用，还应对实验进行什么设计？【思考】人发烧时，不想吃东西，而且腹胀，不觉得饿，为什么？四、当堂检测1.

3、对细胞的各项生命活动有重要作用的酶主要产生于( )A.细胞核内     B.细胞质基质中C.线粒体和叶绿体内   D.核糖体2.在生物体内，各种化学反应之所以能有条不紊地进行，是因为( )A.酶的催化效率具有高效性  B.酶的催化作用具有多样性C.酶的催化作用具有特异性D.酶的空间结构具有稳定性3.下述有关酶的叙述中，不正确的是( )A.酶是活细胞产生的催化剂                      B.多数酶是蛋白质C.酶在催化过程中数量逐渐减少              D.酶的催化作用需要适宜的pH和温度条件4.进入冬眠的动物体，代谢速率极为缓慢，最

4、根本的原因是( )A.体内酶活性降低 B.气温低C.进食少     D.消耗能量少5.催化脂肪酶水解的酶是( )A.肽酶                         B.蛋白酶            C.脂肪酶            D.淀粉酶6.酶具有极强的催化功能，其最根本的原因是()a增加了反应物之间的接触b降低了反应物分子的活化能c提高了反应物分子的活化能d降低了反应物分子的自由能e本身的数量和性质不改变，可反复利用A．adB.bcC.deD.be7.下列关于酶的化学成分的叙述，不正确的一项是()A.一般的说，酶的化学成分是蛋白质B.酶是由蛋白质

5、和核酸组成的C.绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNAD.淀粉酶和过氧化氢酶都是蛋白质8．通常胃液的pH约为1.4左右，在测定胃蛋白酶活性时，将溶液pH由10降到1的过程中胃蛋白酶的活性将()A．不断上升B．没有变化  C．先升后降D．先降后升9．活细胞内合成酶的原料是：(  )A．脂肪酸       B．核苷酸  氨基酸      D．氨基酸或核苷酸五、巩固练习1．表4-1-1是关于酶的特性的一组实验，请据表分析回答：在上述实验中，试管内容物变成蓝色的是( )A．1，2，3               B．2，3，4           C．3，4，5   

6、 D．2，4，5(2)通过上述实验中的1号和2号试管比较，说明的问题是。(3)通过上述实验中的1号和4号试管比较，说明的问题是。(4)通过上述实验中的1号和5号试管比较，说明的问题是 。2．图4-1-3是人体内某化学反应的图解，其中英文字母代表物质，数字表示反应前、中、后过程。请回答下列问题：(1)图中代表酶的是，做出判断的依据是 。(2)从图1和2可以反映出酶具有性，做出判断的依据是 。(3)如果D代表蔗糖，那么E、F则是  和 。