[人力资源管理]七大零售技术

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1、七大零售技术周勇《零售战略与营运管理》8/17/20211本章提示有道无术是虚道，有术无道是邪术，得道明术是达道。人的最高境界是“大道无术”。所谓“大道”是指将道与术融为一体，可以随心所欲地变而通之的境界。8/17/20212本章内容提要1、我国连锁业基本状况2、商品经营3、选址技术4、IT技术5、财务6、物流7、人力资源8、成长发展8/17/20213关键词核心技术8/17/20214零售故事：从原点到新的起点NGS公司1999年已经考虑：经营要发展系统要跟上。当时决定要上电子消费卡。2000年初开始与IBM谈判，一直谈到6月26日签约。2001年IBM

2、的QR公司的系统PROFIT系统总部上线（4月16日）、三家门店上线（7月26日）。问题不断，数据错、速度慢、界面不友好。8/17/20215零售故事：从原点到新的起点直到2002年6月22日，NGS悄悄地进行了双系统同时运行。同年7月28日，又回到了自己的系统，并实施了商品新分类。但这个系统比以前有很大进步。NGS的IT在挫折与抱怨中有了进步与改进。总体来说，这个项目虽然没有延续下去，但锻炼了一支队伍，大家也很有成就感。通讯从X.25发展到了ISDN，到WEB-EDI、ADSL+VPN。8/17/20216启示业务发展要依靠IT。不能迷信大公司。IT是在

3、抱怨中成长起来的。引进以前自己首先必须想明白。要有自己的IT队伍。现代零售已经离不开IT。8/17/20217零售战略企业价值品牌管理竞争策略市场营销绩效管理客户关系管理供应商管理零售营运商圈调查商品开发商品管理供应链门店管理中国零售业基本问题零售支持（基础设施）财务管理人力资源IT系统财产管理法务1、我国零售业管理的基本状况8/17/20218零售业发展：划定区域目标、确定可能门店位置、商圈考察、选址、门店改造、人员培训、日常营运。商圈考察与选址：定义商圈范围、描绘商圈地图、商圈交通情况、商圈人口和消费能力情况、成本情况、评估商圈未来潜力、归纳商圈类型、

4、完成商圈报告。开店前很少采用商圈考察8/17/20219品类界定及花色品种管理（设计模子）商品组合计划推广促销计划空间计划信息管理与数据分析执行监控管理分配、库存、补货、价格促销管理、空间管理店内管理国内零售业总部的最大管理问题在于缺乏有效的商品管理8/17/202110品类管理以改进商品结构。单个货架的商品配置。不同商圈的货架变形。确定货架类型。确定卖场配置类型。补货管理。商品引进与淘汰相结合。商品管理的改进8/17/202111VM：VisualMerchandising,商品展示效果管理。如：橱窗设计商品陈列店铺形象VM属于总部统一规划职能。VM与总

5、部营销职能在同一框架内。总部通过技术手段保证门店VM严格执行总部规范。门店的VM很落后8/17/202112零售业是一个没有应收帐的行业。可以利用大量的现金进行资金运作产生非主营业务收入。零售总部应该设立财务中心，实施内部融资和短期投资。从长期来看，资金运作必然成为零售企业的核心竞争力。零售业资金运作成熟度比较低8/17/2021132、商品经营市场调研与消费者分析商品的结构性规划商品的经营性分类（不是统计性分类）重点商品的管理经营过程中的缺货问题选择创造价值存货是投资8/17/202114商品管理组织职责计划/品类经理制定品类战略评估过去绩效制定财务计划

6、与采购/商品经理讨论财务计划部门商品策略与财务计划相协调参加计划讨论将子类计划执行到门店。并根据实际绩效和理想系数来调整门店制定品类计划制定定价策略与部门一起评论每周品类绩效每月调整财务计划了解市场采购经理商品销售测试评估测试结果，融入品类财务计划和品类计划与品类经理一起制定财务计划建立供货商关系采购商品每周评估业绩每月与品类经理一起评估与调整财务计划商品配送/库存管理评估各门店过去的绩效与品类经理一起制定门店计划从配送中心至门市,按照指标及库存比率目标，负责跟踪,分配和补充当季厍存制定与执行策略，以保证商品在仓库的最佳流动在各店之间平衡库存对照最初预测评

7、价商品销售与采购组成员及品类经理一起决定促销成功给采购与计划组推介候选商品,执行提早退出策略准备报表和报告，跟踪与监控配送活动，将款式/尺寸层厍存需求及时与采购沟通提出商品包装修改要求8/17/202115品牌价值37%的品牌优势；22%的停车方便；21%的宣传到位；价格优势仅占13%。这就是山姆俱乐部占领市场的原因。这种店的价格比购物广场低5-8%。还有折扣店、邻里商店。8/17/202116营销技术8元一斤与3元一条的鱼，有什么区别？店内人多时为什么要开展婴儿爬行、玩具比赛活动？特级红富士5元一斤与二级红富士3元一斤，选哪一种？意大利金莎巧克力在沃尔玛

8、很便宜，为什么？宝洁的飘柔、潘婷洗发水通常是200毫升装，沃尔玛会