毕业论文--茄子根总黄酮的超声提取工艺研究

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1、茄子根总黄酮的超声提取工艺研究摘要：以烘干茄子根为原料，以茄子根总黄酮提取率为指标，利用超声提取茄子根中总黄酮。选取乙醇浓度、超声时间、超声温度、超声功率、液料比为单因素试验，在单因素实验基础上，以响应面实验设计法确定茄子根总黄酮超声提取的最佳工艺条件。结果表明，最佳工艺条件为：乙醇浓度为68%、超声时间为25min、超声温度52℃、超声功率150w、液料比21:1（g/ml），在此最佳条件下，茄子根总黄酮的提取率达0.836%。关键词：超声波；提取；茄子根；总黄酮；响应面法茄子性味古寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。茄子的营养价值很高，其主要成分有

2、葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC，尤其是糖分含量较番茄高1倍，而茄子纤维还含一定量的皂草甙，并且在紫茄子含有较丰富的Vpp。它含有极为丰富的生物活性成分—黄酮类化合物又称生物类黄酮，是植物经光合作用产生的一大类化合物[1]。黄酮类化合物是存在于自然界的一大类化合物，它具有一定的药学性能，如降低心肌耗氧量、增加冠状动脉及脑血管流量、降血糖、抗氧化、消除体内自由基、抗衰老、增强机体免疫力等功能[2-3]。天然类黄酮化合物最常见的是黄酮和黄酮醇，其他衍生物还有黄烷醇、查尔酮、双氢黄（醇）、双黄酮、异黄酮、橙酮及新黄酮类等。近年来，人们很热衷于天然植物

3、药的开发，植物药以天然、低毒、绿色、可再生等特点备受青睐。黄酮类化合物以广谱的药理作用已越来越引起人们的注目。目前已知的黄酮类化合物单体已有8000多种，多数具有颜色，在植物体内大部分与糖结合成苷类以配基的形式存在，少部分以游离形式存在。它是以黄酮为母核，同时连有一系列如羟基等的取代基，其基本骨架具有C6-C3-C6。黄酮大多存在于植物的花果、叶、茎、皮及根中，是植物的次生代谢物，在植物界分布比较广泛，主要分布于芸香科、唇形科、豆科、伞形科、银杏科、菊科等[4]。黄酮类化合物是植物代谢过程中产生的一类重要天然有机化合物，对人类的肿瘤、衰老、心血管病等疾病的治疗和预防有重要

4、的意义，并具有良好的市场前景。特别是近30年来黄酮类化合物一直是国内外研究开发利用的热点，是寻找有开发应用前景的先导化合物和生物活性成分的源泉。目前，我国很大一部分高纯黄酮依赖进口，价格十分昂贵。和传统提取黄酮类化合物的方法相比，本实验用超声波法提取茄子根中总黄酮。超声提取法可以节省提取时间、降低劳动强度。所以为更好利用废弃资源，服务于经济，本文研究茄子根中总黄酮的最佳提取条件，为其进一步分离提纯和生产实践应用打下基础[1]1实验部分1.1实验材料茄子根药材采购于吉林市；试剂主要有无水乙醇，分析纯，天津市大茂化学试剂厂；无水三氯化铝，10分析纯，天津市永大化学试剂开发中心

5、；醋酸钠，分析纯，天津市恒兴化学试剂制造有限公司；醋酸，分析纯，天津市福晨化学试剂厂；工业酒精，分析纯，天津市大茂化学试剂；1.2实验仪器FA2204N电子分析天平，上海箐海仪器有限公司；DNG—9076A电热恒温鼓风干燥箱，上海精宏实验设备有限公司；HH—6数显恒温水浴锅，国华电器有限公司；752N紫外可见分光光度计，上海菁华仪器科技仪器有限公司；KQ—250DE超声波清洗机，昆山市超声仪器有限公司；1.3试验方法先将干燥的茄子根用枝剪剪成3cm左右的小块，然后再将剪碎的茄子根用粉碎机粉碎，过60目筛[24]，进行收集存放。实验前先取2.000g左右的茄子根粉末，放在所

6、用提取容器中，用一定体积浓度的乙醇浸泡12小时。提取时，在超声波清洗机上设定温度、时间、功率。超声停止后，趁热过滤，提取两次。经两次提取液混合均匀，取1ml滴加到10ml容量瓶中，再加入2ml三氯化铝溶液，1mlPh-5.2的缓冲溶液，用60%乙醇定容到刻度。同时用60%乙醇代替提取液制作空白试剂，放在40℃水浴锅中，水浴10min，取出待冷却到室温，用提前去热好的紫外可见分光光度计在272nm处测量吸光度，在用计算浓度，从而计算提取液中黄酮含量。1.3.1对照品溶液制备称取干燥至恒重的对照品芦丁0.0109g，其纯度为94.3%，于50mL的容量瓶中用无水已醇溶解，定容

7、，配制成浓度为0.2056mg/mL对照品溶液。1.3.2供试品溶液制备精密称取茄子根粉末2.000g，液料比25:1，加入70%乙醇浓度作溶剂。超声提取两次，取两次提取液混合均匀备用。1.3.3标准曲线的绘制精密量取芦丁对照品溶液（0.2056mg/mL）0.2、0.4、0.6、0.8、1.0、1.2mL分别置于贴好标签的7个10mL容量瓶中，分别加入三氯化铝溶液2mL，醋酸-醋酸钠缓冲溶液1mL，用60%已醇定容至刻度，摇匀。放入40℃水浴锅中水浴10分钟，以加等量60%已醇溶液的代替芦丁溶液做空白试剂，用紫外分光光度法于