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时间:2019-07-15
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1、白菜炖豆腐的做法教程: 1、白菜洗净用手掰成片,我觉得用手撕的要比刀切的好吃。豆腐切块。 2、我用的自制豆腐太软,所以在平底锅里稍微煎了一下,后来觉得完全没有必要,反而把豆腐的香味都包在里面散发不出来,大家可以省去这一步,用淡盐水泡一下豆腐就不会碎了。 3、锅中烧热油,放入少许花椒、葱姜蒜炒香。 4、放入白菜煸炒至白菜变软,放入适量的水,水不用太多,白菜会出大量的水。 5、放入盐、生抽大火煮一会,放入豆腐继续煮开。 6、转小火煮熟即可享用了。靠大虾的做法教程: 1、大虾洗净,从背部剪开去
2、掉黑线。 2、用酱油、糖、醋、蚝油、料酒调制汁水,混合好,省的一会挨个放手忙搅乱的。 3、把虾先炸一下捞出,炸剩的油就是虾油了,可以留着做别的菜。 4、然后大勺内留少许底油,把大虾和调好的汁水一起倒大勺里,等把汁水靠的快干又没干的时候,把大虾装盘,将剩余的汤汁淋上去。汽水肉的做法教程: 1、肥瘦肉切小粒后加海米剁碎 2、加葱姜末,加入所有调味料和水淀粉搅拌均匀 3、肉馅搅拌上劲后加入一个鸡蛋,继续搅拌上劲 4、取一深盘,放入肉馅,铺平,中间扒开一个小洞,加入适量清水至没过肉面,打入一个鸡
3、蛋 5、水开后放入蒸锅,盖盖蒸15分钟左右即可。一道好吃的汽水肉就做好了,可以享用了。鱼头豆腐汤的做法教程: 1.鱼头清洗干净,再用厨房纸巾擦干水分,然后对半切开。冬笋切成梳子片。香菇洗净去蒂。香菜洗净切碎。嫩豆腐切成3cm见方的厚片。 2.中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将鱼头和姜片放入,小火慢慢煎至上色,然后直接注入适量热水,再将大葱和干贝素放入,用大火烧沸,再转小火慢慢熬制30分钟。 3.将嫩豆腐片、香菇和冬笋片放入,再继续熬煮10分钟。 4.最后调入盐和胡椒粉,撒入香菜碎即可装备享用
4、。花生红枣猪蹄汤的做法教程: 1、姜去皮切片,红枣洗净后去核,花生洗净后用清水泡发备用。 2、猪蹄剁成小块,放入锅中,倒入清水没过猪蹄大约2厘米。大火煮开后撇去浮沫,放入姜片,红枣,和花生。 3、盖上锅盖,加压,上气儿后,继续用大火炖7分钟。 4、关火后自然放气,待气全部放完,用大火煮3分钟,调入盐即可。 黄瓜皮蛋汤的做法教程: 1、皮蛋剥壳,姜洗净切片,黄瓜洗净切片。 2、皮蛋用刀切的话容易粘在刀上,用书上介绍的小窍门(用线切皮蛋),很方便,也不容易散碎。 3、皮蛋要先用油煎一下,煎至
5、金黄色。 4、锅内水烧开后,放入姜片和皮蛋,煮2分半钟左右,再放入黄瓜片烫三十秒,调入盐,鸡精即可。 5、一道好喝的黄瓜皮蛋汤就做好了,味道清淡而美味。 玉米红萝卜煲排骨汤的做法: 1、排骨,鸡脚放在煲里加清水大火煲开后,把血水倒掉。(即俗称出水) 2、在出水的时候把红萝卜,玉米洗净,切成了块。 3、把排骨,鸡脚,玉米,红萝卜,蜜枣,姜放入煲里重新加清水,大火煮开后转成小火煲2个半小时后再加番茄煮半小时(番茄一定要后下,煮得时间太长,维生素C会被破坏),放盐调味,即可饮用养生蒸排骨的做法教程
6、: 1、排骨洗净浸泡清水一小时。 2、木耳泡发好,金针菇洗净,姜切丝,葱切好备好。 3、排骨控干水分加入烤肉酱,再加入老抽、盐和姜丝抓匀入味。 4、再加入生粉抓匀(为使营养汁水能更好地锁在肉内)腌制30分钟。 5、将木耳摆盘中,上面放入腌好的排骨大火蒸制35分钟后再放入金针菇。 6、金针菇蒸软后即可出锅,出锅后撒上香葱碎即可。蜜烤香蕉的做法教程: 1、平底锅放适量的油烧热后,将去皮的香蕉放入平底锅中。 2、用小火将香蕉煎至两面金黄,然后挤上一些柠檬汁在香蕉上,关火。 3、将香蕉放在烤
7、碗中,淋上蜂蜜。放入预热好的烤箱中层,160度,烤约10分钟即可。豆腐肉丸的做法教程: 1.把猪肉洗净切小块,黑木耳洗净摘成小片。 2.把猪肉和木耳一起放进料理器里,加少许香油,搅做成馅儿。(没料理器的话,就用刀来剁成碎馅。) 3.弄好的馅里放进适量的料酒、胡椒粉、香油、盐,然后一起搅拌均匀,腌一会儿。 4.把老豆腐沥干水分用勺子捣成泥,然后加入淀粉,混合均匀做成豆腐泥。 5.用手揪一小块豆腐泥,用手心按压成片状,加入肉馅后,再把豆腐片慢慢收拢搓成圆球,做成丸子坯。 6.锅内放入适量的植物
8、油,加热至6成热,下入做好的豆腐肉丸子炸至表皮金黄即可。肉末粉丝的做法教程: 1、猪肉切末,肉沫用姜,料酒,少许老抽,盐腌十分钟。 2、丝用水泡软后,捞出沥干水份。 3、姜洗净切成末备用。 4、锅内放油烧热,放入肉末炒散炒透。 5、放入葱、姜爆香,再下入料酒、酱油、盐、水250毫升烧开。 6、放入粉丝,用中小火烧透入味。 7、一道好吃的肉末粉丝就做好了,最后加入鸡精调味即可出锅。家常炸酱面的做法: 1、炒锅烧热,放入适量的油,再放入猪肉末
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