db34t 426-2015 地理标志产品 天华谷尖茶

《db34t 426-2015 地理标志产品 天华谷尖茶》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、ICS67.140.10X55DB34安徽省地方标准DB34/T426—2015代替DB34/T426-2004地理标志产品天华谷尖茶Productofgeographicalindication-Tianhuagujiantea文稿版次选择2015-12-30发布2016-01-30实施安徽省质量技术监督局发布DB34/T426—2015前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准根据国家质量监督检验检疫总局《地理标志产品保护规定》和GB17924-2008《地理标志产品标准通用要求》制定。

2、本标准代替DB34/T426-2004，修订内容如下：——规范性引用文件进行了调整；——增加了分级；——增加了天华谷尖茶地理标志产品保护范围；——增加了附录A。本标准的附录A为规范性附录。本标准由太湖县人民政府、太湖县市场监督管理局提出。本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：太湖县茶叶开发有限公司、天华茶业农民专业合作社、太湖县市场监督管理局、太湖县农业委员会。本标准主要起草人：张正友、陈战华、伍德信、刘立华、李中东、朱世鸿、程宇忠。本标准第一次修订。IDB34/T426—2015地理标志产

3、品天华谷尖茶1范围本标准本标准规定了天华谷尖茶的地理标志产品保护范围、术语和定义、产地、分级、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输、贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的天华谷尖茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品

4、中农药最大残留限量GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302茶取样GB/T8304茶水分测定GB/T8305茶水浸出物测定GB/T8306茶总灰分测定GB/T8310茶粗纤维测定GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定GB11680食品包装用原纸卫生标准GB/T14487茶叶感官审评术语GB/T23776茶叶感官审评方法JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则《定量包装商品计量监督管理办法》（国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令）国家质量监督检验检疫总局关于修改《食品标识管理规定

5、》的决定(总局〔2009〕年第123号)3地理标志产品保护范围天华谷尖茶地理产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，地域介于北纬30°20＇至30°46＇和东经116°12＇至116°30＇之间，地貌以山地为主，即现太湖县天华镇、刘畈乡、弥陀镇、北中镇、百里乡、牛镇镇、汤泉乡、寺前镇、晋熙镇、城西乡等10个乡镇,见附录A。4术语和定义下列术语和定义适用于本文件。1DB34/T426—20154.1天华谷尖茶tianhuagujiantea选用太湖县地理标志产品保护范围内

6、适制茶树良种芽叶，用特定的加工工艺制作而成，具有形似稻谷、色泽翠绿、清香持久、滋味鲜爽的品质特征的茶叶产品。5要求5.1自然环境5.1.1土壤太湖县属于大别山变质岩系中心，茶园土壤主要是山地棕壤和山地黄棕壤,pH值在4.5-5.5之间，表层腐殖质厚，有机质含量丰富，该区域植被茂密，土壤肥沃，生态环境良好。5.1.2气候天华谷尖茶园大多分布在海拔400米以上，气候温凉、昼夜温差大，新梢生育缓慢，同化产物积累多，持嫩性强，故其品质优异。太湖县山高谷深，日照短、光照弱，全年平均日照时数达1936.7小时，无霜期24

7、9天，年平均降雨量1368.4毫米，稳定通过10℃的积温5214.6℃，总日数217天,年平均太阳辐射总量443千千焦/厘米，光热条件非常适宜茶树生长，特别是春季日照少，夏秋季日照多，春季漫射光丰富，有利于形成天华谷尖独特的香气。5.2分级5.2.1天华谷尖茶品质分为特级、一级、二级、三级。5.2.2每级设立实物标准样，每3年更换一次。5.3产品要求5.3.1基本要求天华谷尖其形似稻谷，色泽翠绿，香气高长，汤色碧绿，滋味鲜爽，叶底匀整明亮。具有该类茶应有的品质，无劣变、无异味，不得含有非茶类夹杂物，不着色，无

8、任何添加剂。5.3.2鲜叶质量指标应符合表1的规定。表1天华谷尖茶鲜叶质量指标要求级别芽叶嫩度及比例（％）芽叶质量要求叶色一芽一叶初展≥70特级柔嫩、肥壮、节间短黄绿一芽一叶开展≤30一芽一叶初展≥50一级柔嫩、肥壮、节间较短黄绿一芽一叶开展≤502DB34/T426—2015表1（续）要求级别芽叶嫩度及比例（％）芽叶质量要求叶色一芽一叶初展≥30二级较柔嫩、肥壮绿一芽一叶开展≤70一芽一叶开展≥7