动物对饲料的消化(II)

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1、第二章动物对饲料的消化1第一节饲料的可消化性第二节动物的消化力与饲料的可消化性2学习并掌握动物对饲料中各种营养物质的消化方式、消化特点及影响饲料养分消化率的诸因素。目的要求3消化方式物理性消化牙齿和消化道管壁的肌肉运动反刍、肌胃化学性消化消化液、酶微生物消化瘤胃、盲肠和大肠、嗉囊酶4方式部位工具作用物理性口腔牙齿磨碎、增加表面积消化道肌肉收缩和消化液混合化学性消化道酶大分子变为小分子微生物瘤胃酶结构降解，新物质合成大肠酶结构降解，新物质合成动物消化方式5（1）物理性消化动物种类特异性种类部位作用程度牛、羊口腔（反刍）大禽肌胃（石头）大猪口腔小马口腔较大一、消化方

2、式6（2）化学消化动物部位养分作用程度猪口腔淀粉弱胃蛋白质中小肠CP、NFE、EE强牛羊口腔淀粉极弱胃蛋白质中小肠CP、NFE、EE、MCP强禽腺胃蛋白质弱小肠CP、NFE、EE强78图2-1猪消化道结构9图2-2鸡消化道结构10图2-3马消化道结构11图2-4牛消化道结构12图2-5兔消化道结构13微生物消化的特点可将大量不能被宿主直接利用的物质转化成能被宿主利用的高质量的营养素有一定量能被宿主动物直接利用的营养物质首先被微生物利用或发酵损失——营养物质二次利用明显降低利用效率，特别是能量14各类动物的消化特点非反刍动物单胃杂食类、草食类和肉食类除单胃草食类动

3、物外，单胃杂食类动物的消化特点主要是酶的消化，微生物消化较弱反刍动物前胃（瘤胃、网胃、瓣胃）以微生物消化为主，主要在瘤胃内进行皱胃和小肠的消化与非反刍动物类似，主要是酶的消化15各类动物的消化特点禽类对饲料中养分的消化类似于非反刍动物猪的消化腺胃肌胃肠道较短，饲料在肠道中停留时间不长——酶的消化和微生物的发酵消化都比猪的弱16消化后营养物质的吸收吸收：饲料中营养物质在动物消化道内经物理的、化学的、微生物的消化后，经消化道上皮细胞进入血液或淋巴的过程动物营养研究中，把消化吸收的营养物质视为可消化营养物质17吸收各种动物口腔和食道内均不吸收营养物质非反刍动物，胃可以

4、吸收少量葡萄糖、小肽和水反刍动物的瘤胃可吸收氨和挥发性脂肪酸，其余三个胃主要是吸收水和无机盐各种动物营养物质的主要吸收场所在——小肠18吸收机制被动吸收一些分子量低的物质，如简单多肽、各种离子、电解质和水等通过滤过、渗透、简单扩散和易化扩散（需要载体）等几种形式，吸收进入血液和淋巴系统，不需要消耗机体能量主动吸收消耗能量，依靠细胞壁“泵蛋白”完成，逆电化学梯度的物质转运形式高等动物胞饮吸收19小肠粘膜刷状缘葡萄糖转运模式图20Sodiumglucosecotransporter1(SGLT1)Sodiumglucosecotransporter3(SGLT3)G

5、lucosetransporter2(GLUT2)GLUT2IntestinalLiverSkeletalMuscleGLUT4AdiposeTissueGLUT4Intra-orInter-muscularfatAbsorptionMetabolizationUtilization21碱性氨基酸转运载体的转运模式22Systemb0,+(b0,+AT,rBAT)Systemy+L(y+LAT-1,2)Systemy+(CAT-1,2,3,4)SystemATB0,+(ATB0,+)Systemy+(CAT-1,2,3)IntestinalLiverSkelet

6、alMuscleCAT-1,2AdiposeTissue?Intra-orInter-muscularfatAbsorptionMetabolizationUtilization?23BileacidFattyacidtranslocase(FAT)Fattyacidtransporter4(FATP4)Intestinalfattyacidbindingprotein(I-FABP)Liverfattyacidbindingprotein(L-FABP)FATP2FATP5L-FABPIntestinalLiverSkeletalMuscleRedmuscle

7、_FATP1membranefattyacidbindingprotein(mFABP)acylCoAsynthases(ACSs)VLDLRLPLAdiposeTissueFAT_IntramuscularfatFATP1mFABPA-FABP(aP2)ACSsVLDLRLPLMobilizationMobilizationIntra-orInter-muscularfatmobilizationAbsorptiondenovosynthesisAbsorptiondenovosynthesis24细胞脂肪酸转运模型25动物的消化力与饲料的可消化性26一、消化

8、力与消化性饲料的可消化性