《醇酚黎香宏》PPT课件

《《醇酚黎香宏》PPT课件》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、选修⑤——《有机化学基础》§3.1醇酚乙醇苯酚羟基（—OH）羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。醇与酚的区别羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。OHCH3OHCH3CHCH3OHCH3CH2OH乙醇2—丙醇苯酚邻甲基苯酚一、醇1、醇的分类：按所含羟基的数目来分一元醇：只含一个羟基饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O二元醇：含两个羟基多元醇：多个羟基CH2—OHCH2—OH乙二醇CH2—OHCH2—OHCH—OH丙三醇2、醇的命名（2）编号位（1）选主链（3）写名

2、称选含—OH的最长碳链为主链，称某醇从离—OH最近的一端起编取代基位置—取代基名称—羟基位置—母体名称（羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基的个数用“二”、“三”等表示。）——资料卡片CH2OH苯甲醇CH2OHCH2OH乙二醇CH2OHCH2OHCHOH1，2，3—丙三醇（或甘油、丙三醇）CH3—CH2—CH—CH3OHCH3—CH—C—OHCH3CH2—CH3CH3②③[练习]写出下列醇的名称CH3—CH—CH2—OHCH3①2—甲基—1—丙醇2—丁醇2，3—二甲基—3—戊醇表3-1相对分子质量相近的醇与烷烃的沸

3、点比较3、醇的重要物理性质——P49思考与交流结论：相对分子质量相近的醇比烷烃的沸点高得多。为什么呢？？名称结构简式相对分子质量沸点/℃甲醇CH3—OH3264.7乙烷CH3CH330－88.6乙醇CH3CH2—OH4678.5丙烷CH3CH2CH344－42.1丙醇CH3CH2CH2—OH6097.2丁烷CH3CH2CH2CH358－0.5RRRRRROOOOOOHHHHHH醇分子间形成氢键示意图：原因：由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在着相互吸引作用，这种吸引作用叫氢键。（分子间形成了

4、氢键）水分子间存在氢键HHOOHHHOC2H5乙醇溶于水羟基间存在氢键醇的沸点高醇易溶于水甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶，这是因为甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。表3-2含相同碳原子数、不同羟基数的醇的沸点比较名称分子中羟基数目沸点/℃乙醇178.5乙二醇2197.31-丙醇197.21，2-二丙醇21881，2，3-丙三醇3259P49学与问：你能得出什么结论？乙二醇的沸点高于乙醇，1，2，3—丙三醇的沸点高于1，2—丙二醇，1，2—丙二醇的沸点高于1—丙醇其原因是：由于羟基数目增多，使得分子间形成

5、的氢键增多增强，熔沸点升高。醇的沸点变化规律：1）醇比分子量相近的烷烃的沸点高.（形成分子间氢键的原因）2)分子中羟基越多沸点越高。3)HFH2ONH3分子间存在氢键。醇的溶解度变化规律：甲、乙、丙醇与水以任意比混溶原因:与水形成氢键C4以上则随着碳链的增长溶解度减小原因:烃基增大，削弱了羟基与水形成氢键羟基越多，在水中的溶解度越大.思考为什么化妆品中加入丙三醇（甘油）可以起到很好的保湿作用？4、乙醇的结构C2H6OH—C—C—O—HHHHHCH3CH2OH或C2H5OH—OH（羟基）分子式结构式结构简式官能

6、团易断开（1）乙醇与活泼金属反应2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑5.乙醇的化学性质H—C—C—O—HHHHH断开酯化反应取代反应CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O浓H2SO4断开H—C—C—O—HHHHHH－C－C－BrHHHH（2）取代反应水解反应水△CH3CH2Br+NaOHCH3CH2OH+NaBr（3）消去反应CH3CH2Br+NaOH醇△CH2=CH2↑+NaBr+H2O断开H—C—C—O—HHHHHH－C－C－BrHHHH取代反应水解反应水△CH3CH

7、2Br+NaOHCH3CH2OH+NaBr消去反应CH3CH2Br+NaOH醇△CH2=CH2↑+NaBr+H2OC2H5OH+HBrC2H5Br+H2O△CH3CH2OH浓硫酸170℃CH2=CH2↑+H2O学与问CH3CH2OHCH3CH2Br反应条件化学键的断裂化学键的生成反应产物NaOH的乙醇溶液、加热C—Br、C—HC—O、C—HC=CC=CCH2=CH2、HBrCH2=CH2、H2O浓硫酸、加热到170℃溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？乙醇的消去反应放入几片碎瓷片酒精与浓硫酸(体积比

8、约为1∶3)使液体温度迅速升到170℃浓硫酸：催化剂、脱水剂170℃时，消去反应分子内脱水140℃时，分子间脱水乙醚乙醇的消去反应含有CO2、SO2等杂质气体，炭化现象除杂质SO2也能使高锰酸钾酸性溶液和溴的四氯化碳溶液褪色C+2H2SO4（浓）=CO2+2SO2+2H2O△乙醇在人体内的变化乙醚侵犯大脑皮质而将之麻醉，故造成醉酒乙醛乙酸CO2H2O绝大部分酒精在肝脏中与乙醇脱氢酶作用，生成乙醛，乙