牛磺酸解酒防醉作用的研究

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1、..牛磺酸解酒防醉作用的研究杨建成，吴高峰，刘梅，胡建民。(沈阳农业大学畜牧兽医学院。辽宁沈阳110866)摘要[目的]探讨牛磺酸的解酒防醉效果。[方法]通过防醉和解酒试验，检测牛磺酸对醉酒后小鼠血液乙醇舍量、肝脏中ADH和ALDH活性的影响。[结果]牛磺酸可显著延长小鼠对酒精的耐受时间，缩短醉酒的维持时间，并可明显降低醉酒小鼠血液中乙醇浓度，显著提高肝脏中ADH和ALDH的活性。[结论]牛磺酸具有良好的解酒防醉效果，其作用机制可能是牛磺酸提高肝脏内ADH和ALDH的活性，加速乙醇和乙醛的代谢，减轻了二者对机体的毒性反应。牛磺酸(Taurine)，化学名为2一氨基乙磺酸，是机体内含硫氨基酸的

2、终末代谢产物，不参与蛋白质的合成，是机体内含量最丰富的游离氨基酸之一，对机体具有重要的生理、药理和营养功能。牛磺酸是人和大多数动物的一种条件性必需氨基酸(猫科动物的必需氨基酸)，主要在肝脏内合成.。有研究表明，牛磺酸对多种肝损伤具有保护作用瞄。4-。目前关于牛磺酸解酒防醉的具体效果尚不明确，因此笔者通过建立醉酒模型探讨了牛磺酸的解酒防醉作用，以期为添加牛磺酸解酒保肝制剂的研究及生产提供理论依据。1材料与方法1．1材料健康正常的昆明系小鼠，体重笛一35g，雌雄各半，购自中国医科大学实验动物部；酒精含量60％的老龙口酒(沈阳市老龙口酒厂)；B．丙氨酸(中国医药集团上海化学试剂公司)，氧化型辅酶I

3、(上海博亚生物技术有限公司)，牛磺酸(杭州康德权饲料有限公司)，氯化钠、枸橼酸钠、焦磷酸钠、乙醇、三羟基甲基氨基甲烷(Tris)、乙二胺四乙酸二钠(EDTA-2Na)、蔗糖均为国产分析纯试剂；GC-9A型气相色谱仪(日本岛津)，GL-16G-II型高速冷冻离心机(上海安亭科学仪器厂)，WFJ2系列7200型分光光度计(UNICO上海仪器有限公司)。1．2防醉试验以翻正反射消失作为小鼠醉酒的指标p1。将24只小鼠随机分为3组，每组8只，雌雄各半。①：灌胃0．5％牛磺酸，②：灌胃2．O％牛磺酸，③：灌胃生理盐水，灌胃量均为0．4ml／只。灌胃后30min，用供试白酒灌胃0．4ml／只。记录翻正反

4、射消失时间及恢复时间，计算出耐受时间和维持时间。1．3解酒试验取小鼠24只随机分为3组，每组8只，雌雄各半。①：灌胃0．5％牛磺酸，②：灌胃1．O％牛磺酸，③：灌胃生理盐水，灌胃量均为0．4ml／只。各组先灌胃供试白酒0．4ml／只30min后，再灌胃相应的药液0．4ml／只。观察记录各组小鼠耐受时间和维持时间。1．4全血乙醇浓度的测定将80只小鼠随机分别分为4组，每组20只，雌雄各半。①：灌胃0．5％牛磺酸，②：灌胃1．O％牛磺酸，③：灌胃2．0％牛磺酸，④：灌胃生理盐水，灌胃量均为0．4ml／只。30min后，各组小鼠均用供试白酒灌胃0．4ml／只。酒后第20、50、90、120、150

5、分钟各组分别取小鼠4只断头取全血，气相色谱法测定全血乙醇浓度№】。1．5棚I和ALDH的测定在小鼠全血乙醇浓度测定试验中，采血同时将小鼠肝脏取出，制备肝脏组织匀浆，比色法测定肝组织中ADH和ALDH的活性。1．6数据分析试验数据采用SPSS16．0统计软件进行分析，结果数据以菇．4-s表示，多重比较采用邓肯氏法(DUNCANS)。2结果与分析2．1牛磺酸的防醉作用由表l可知，各组小鼠在灌胃白酒后，①、③组各有1只未醉酒，②组有4只未醉酒。此外，②组的耐受时间比③组显著增长。从恢复时间来看，②组较③精华...组显著缩短(P

6、酒精中毒小鼠的昏睡潜伏期，缩短昏睡时间。2．2牛磺酸的解酒作用由表2可知，①、②组均有7只小鼠发生醉酒，③组8只全部醉酒。各组耐受时间无显著差异(P>O．05)。①、②组小鼠维持时间较③组均显著缩短(P<0．05)，其中②组极显著缩短(P

7、，·$表示差异极显著。P<0.01。在灌胃白酒后，其全血乙醇浓度变化的总趋势均为先升高后降低，在酒后50rain达最高点。和④组小鼠相比，②组在酒后90、120min全血乙醇浓度显著降低，③组在酒后50,90、120、150rain显著降低(P