木质素含量的检测方法_李海涛

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1、第21卷第2期皮革科学与工程Vol.21，No.22011年4月LEATHERSCIENCEANDENGINEERINGApr．2011文章编号:1004-7964(2011)02-0031-04木质素含量的检测方法*李海涛，姚开，贾冬英，何强(四川大学轻纺与食品学院，四川成都610065)摘要:木质素复杂的化学结构和特殊的理化性质决定了对其进行检测的难度。论文阐述了木质素的检测方法，讨论了木质素检测方法的原理和特点，展望了木质素检

2、测方法的发展趋势。关键词:木质素;检测方法;原理中图分类号:O636．2文献标识码:ATheDetectingTechniquesofContentofLignin*LIHai-tao，YAOKai，JIADong-ying，HEQiang(CollegeofLightIndustryandFood，SichuanUniversity，Chengdu610065，China)Abstract:bythecomplexchemicalstructureandspecificphysicalandchemicalproperti

3、esofligninthedeterminationofitsbecomesverydifficult．Thedetectionmethodsofligninarereviewed，andtheprinciplesandfeaturesofthemethodsaredis-cussedinthispaper．Moreover，thedevelopmenttrendinthedeterminationmethodsofligninispreviewed．Keywords:lignin;detectionmethods;prin

4、ciples［3］水分难以渗入。目前，对木质素降解、转化、改性1前言及精细化利用的研究已成为热点，然而木质素类型木质素是植物组织的主要成分之一，约占其化的多样性及其复杂的化学结构和特殊的理化性质学组成的15%～30%。木质素的种类较多，依据来决定了对其进行检测的难度。因此，了解木质素的源的不同，可将其分为硬木木质素、软木木质素及检测方法对于木质素资源的开发利用具有重要的草本木质素;依据基本结构单元的不同，可将其分现实指导意义。为愈创木基木质素、紫丁香基木质素和对羟基苯基2检测方法木质素;依据提取方法的不同，可将其分为含硫木2

5、．1Klason法质素(木质素磺酸盐和硫酸木质素等)和不含硫木Klason法的原理是利用浓硫酸水解样品中的非质素(有机溶剂法木质素、苏打及蒽醌法木质素［1］木质素部分，剩下的残渣即为木质素。将粉碎的花等)。木质素是通过多种键合方式(β－O－4、β生壳用乙醇－苯(1∶2，v/v)混合液抽提脱脂后，加－5、β－β、5－5、5－O－4、α－O－4等)将其基本72%的硫酸于25℃反应2h，加水稀释至硫酸浓度结构单元连接而成的一种无规则、高度分支、水不［2］为3．0%，煮沸回流4h后抽滤，洗涤至中性，105℃溶性的高分子聚合物(如图1

6、所示)，通常与其它烘至恒量，测得花生壳中木质素含量为28．93%成分以嵌合体的形式存在，包围或黏合纤维素，使［4］(RSD为0．15%)。Klason法检测植物中木质素含量具有较好的精确度，但该法只适合于硬木木质收稿日期:2010-08-28基金项目:国家公益性农业科研专项基金(200803033-A004C)素含量的检测，不适合软木木质素和草本木质素含第一作者简介:李海涛(1985-)，男，河南永城人，硕士研究生，量的检测。研究方向为食物资源化学。2．2紫外分光光度法*通讯联系人，姚开，教授，E－mail:yaokai55

7、5@yahoo.com．cn。紫外分光光度法的原理是根据物质分子对波32皮革科学与工程第21卷图1木质素的化学结构及其键合方式Fig．1Chemicalstructureandbondingmodesoflignin［7］长为200～760nm这一范围电磁波的吸收特性所建达到1．0～10μg/L。立起来的一种定性和定量分析方法。木质素是由2．4浊度法苯丙烷类基本结构单元组成的芳香族大分子化合浊度法是难溶物质的定量测定方法之一，常用物，其在200～300nm间有很强的紫外特征吸收峰，于液体中微量固体物质含量的测定。浊度法的关［

8、5］故该法可用于木质素含量的检测。采用该法检键是制备粒径均匀和相对稳定的悬浊液。在超声测人参中木质素含量的操作过程是将定量的溴乙振荡条件下，木质素在一定浓度的硫酸、水、甘油体酰－乙酸溶液和高氯酸加入人参粉末中，密封后70系中可以形成较理想的悬浊液，具备浊度法检测其℃水浴30min。然后将反