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1、江西农业学报2009,21(11):40～41ActaAgriculturaeJiangxi不同番茄品种的产量和品质分析董华芳,范瑞金,黄超,李鹏飞,钟刁,许凌燕(西昌学院园艺系,四川西昌615013)摘要:以不同配比的2种复合肥作基肥,测定5个番茄品种的产量和主要营养品质。结果表明:2种复合肥对番茄果实的总酸度、蛋白质含量、可溶性固形物含量以及小区产量影响差异不显著,对番茄果实的VC含量影响差异极显著;不同品种之间小区产量、总酸度、蛋白质含量差异不大,可溶性固形物和VC含量差异显著;番茄品种小叮当的品质整体较好,其VC含量最高。关键词:复合肥;番茄品种;营养;
2、VC含量中图分类号:S641.2文献标识码:A文章编号:1001-8581(2009)11-0040-02AnalysisonYieldandQualityofDifferentTomatoVarietiesDONGHua-fang,FANRui-jin,HUANGChao,LIPeng-fei,ZHONGDiao,XULing-yan(DepartmentofHorticulture,XichangCollege,Xichang615013,China)Abstract:Theyieldandmainnutrientqualityindexesoffiveto
3、matovarietiesweremeasuredwhen2kindsofcompoundfertilizerswereusedasbase-fertilizer.Theresultsshowedthattheeffectsoftwocompoundfertilizersontotalacidity,proteincontent,solublesolidsandplotyieldwerenotsignificant,buttheireffectonthecontentofVcintomatofruitwassignificant.Amongthetested5t
4、oma2tovarieties,therewerenosignificantdifferencesinproteincontent,totalacidityandplotyield,whilethereweresignificantdifferencesinVccontentandsolublesolids;No.40varietyperformedwellinyieldandnutrientquality.Keywords:Compoundfertilizers;Tomatovarieties;Nutrient;ContentofVc营养成分是蔬菜品质的核心问
5、题,它除了受遗传因表1番茄品种来源[1～6]素的影响,还受气候、土肥、栽培方式等因素的影响。序号品种名称品种来源番茄产量高,适应性强,营养丰富,在我国广泛栽培,目前40小叮当西安禾嘉种苗有限公司[7]45以色列909大红亚美特种苗有限公司已成为我国栽培的重要蔬菜种类之一。攀西地区阳46改良红宝石二号佛山农苑园艺种子公司光充足,四季如春,全年均可种植番茄,番茄在该地区的603201POMODOROROMARZANO意大利栽培面积迅速扩大。由于市场上番茄品种多,农民选择96-8改良96-8上海存在盲目性,而本地部分农户常年种植一个品种。本研究对5个番茄品种在分别施用
6、不同的基肥条件下的商品1.2方法品质和营养成分进行分析,以期为番茄引种、优质育种和1.2.1番茄的商品品质观测在果实成熟期,每株选栽培等提供参考。择2～3层果实5个,观察果色、果面特征、果肩、果脐等,1材料和方法测定单果重、果实纵横径、果形、果实硬度等。其中果形按果形指数(纵径/横径)大小判断,果形指数大于1.01.1试验材料本试验共选取5个番茄品种(表1),其为长圆形果,0.86～1.0为圆形果,0.71～0.85为扁圆形中96-8为本地主栽品种。参试品种在西昌学院试验田[8]果,小于等于0.70为扁形果。内露地栽培,2个施肥方案,一个施用A复合肥(总养分21
7、.2.2番茄营养成分测定可溶性固形物含量用手持≥25%,N∶P2O5∶K2O=15∶5∶5),施肥量为750kg/hm;[9][10]折光仪测定,总酸度用碱液滴定法测定,VC含量用另一个施用B复合肥(总养分≥45%,N∶P2O5∶K2O=15∶[11][9]22,6-二靛酚法测定,蛋白质用凯氏定氮法测定,果15∶15),施肥量为750kg/hm;CK不施肥。设置2个重实硬度用GY-1型果实硬度计测定。复。材料于2008年6月3日在29℃的条件下催芽,露白后于6月6日育苗,7月7日定植。每畦双行定植,畦2结果与分析面宽60cm,畦内行距45cm,畦间行距20cm,
8、株距302.1不同番茄品
