大肠菌群检测

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1、曹双：请综合看看各种方法，比较一下，有些内容是一致的，有些是每种方法不同于其他方法的，注意比较。第一篇（蓝色部分为说明和附录，去掉这部分剩下的为连续文件）大肠杆菌检验方法　　　　SN0169—92出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法　　　　GB/T4789.6—1994　食品卫生微生物学检验　致泻大肠埃希氏菌检验（这两个检验方法另有完全的PDF文件，见文件夹）以SN标准方法为例，进行说明。样品制备：　　以无菌操作取25g样品,放入装有225mL稀释剂的灭菌均质杯内,于8000r/min均质1～2m

2、in,制成1:10样品匀液(也可用灭菌乳钵研磨的方法代替)。　　稀释样品匀液根据对样品污染情况的估计,用稀释剂将样品匀液制成一系列十倍递增的样品稀释液,如10**-2、10**-3、10**-4……。从制备样品匀液至稀释完毕,全过程不得超过15min。　　附：这是一种9管MPN法测定方法，什么是MPN法（最近似法）？MPN法简介发布日期：2010-05-13  浏览次数：212TheMostProbableNumberMethod　　Inthefollowingexample,asetof3tubesofan

3、allpurposebrothmediumisinocuTheMostProbableNumberMethod　　Inthefollowingexample,asetof3tubesofanallpurposebrothmediumisinoculatedfromeachoftheten-folddilutions,witheachtubebeinginoculatedwithoneml.　　　　Afterincubation,thenumberoftubesshowinggrowthisrecorded.A

4、sthesucceedingdilutionsweremade,theorganismsweredilutedtosuchanextentthatnonewereintheinoculaofsevenofthetubes(markednegative).Inordertoestimatethenumberoforganismspermlofthesamplewhichwouldcausethiskindofgrowthresponse,welocatethethreesetsoftubeswhichshowd

5、ilutionoftheorganisms"toextinction"–i.e.,thosetubeswhichwereinoculatedfromthe10–2,10–3and10–4dilutions.　　　　　　　　　　　　　　　　　附　录　　　　　　　　　　1g检样中最近似值(MPN)表(补充件)以0.1、0.01、0.001g各用3管。━━━━━━━━━┳━━━━┳━━━━━━━━━━┳━━━━阳性管数　　　┃　　　　┃　　　阳性管数　┃━━━━━━━━━┫　MPN　┣━━━━━━━━━━┫MPN0

6、.10.010.001　┃　　　　｜0.10.010.001　　┃━━━━━━━━━╋━━━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━　0　0　0　　　┃＜3　┃　2　0　0　　　　┃9.1　0　0　1　　　┃　3　┃　2　0　1　　　　┃14　0　0　2　　　┃　6　┃　2　0　2　　　　┃20　0　0　3　　　┃　9　┃　2　0　3　　　　┃26　0　1　0　　　┃　3　┃　2　1　0　　　　┃15　0　1　1　　　┃　6.1┃　2　1　1　　　　┃20　0　1　2　　　┃　9.2┃　2　1　2　　　　┃27　0

7、　1　3　　　┃　　12┃　2　1　3　　　　┃34　0　2　0　　　┃　6.2┃　2　2　0　　　　┃21　0　2　1　　　┃　9.3┃　2　2　1　　　　┃28　0　2　2　　　┃　12　┃　2　2　2　　　　┃35　0　2　3　　　┃　16　┃　2　2　3　　　　┃42　0　3　0　　　┃　9.4┃　2　3　0　　　　┃29　0　3　1　　　┃　13　┃　2　3　1　　　　┃36　0　3　2　　　┃　16　┃　2　3　2　　　　┃44　0　3　3　　　┃　19　┃　2　3　3　　　　┃53━━━━━━━

8、━━╋━━━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━　1　0　0　　　┃　3.6┃　3　0　0　　　┃23　1　0　1　　　┃　7.2┃　3　0　1　　　　┃39　1　0　2　　　┃　11　┃　3　0　2　　　　┃64　1　0　3　　　┃　15　┃　3　0　3　　　　┃95　1　1　0　　　┃　7.3┃　3　1　0　　　　┃43　1　1　1　　　┃　11　┃　3　1　1　　　　┃75　1　1　2　　　┃