餐厅服务员应具备的素质x

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1、餐厅服务员应具备的素质陕西省商务技能考评管理中心商务职业技能人才培训基地主任：WILLIANMS.LIAN餐厅服务员准则：“宾客至上，服务第一”是我们的服务宗旨。“客人永远是对的”是我们的座右铭。每一个服务员务必深刻领会，贯彻落实到一言一行中去。我们要具备传统的礼节和好客之道，加强自身的服务意识，竭力提高高效、准确、礼貌的服务，为宾客创造舒适的用餐环境。陕西省商务职业技能人才培训基地2服务精神总则：礼貌：待人处事要温文有礼。陕西省商务职业技能人才培训基地3服务精神总则：仪态：和颜悦色，说话和蔼可亲，

2、态度大方。陕西省商务职业技能人才培训基地4服务精神总则：整齐：服装整齐，工作环境要保持清洁。陕西省商务职业技能人才培训基地5服务精神总则：公德：爱护公共财物，不得乱扔杂物，保持公共卫生。陕西省商务职业技能人才培训基地6服务精神总则：服从：服从上司指示。陕西省商务职业技能人才培训基地7服务精神总则：合作：同事之间相互帮助。陕西省商务职业技能人才培训基地8服务精神总则：守时：上班要准时，不迟到，不早退。陕西省商务职业技能人才培训基地9服务精神总则：效率：做事迅速而又符合工作要求。陕西省商务职业技能人才培

3、训基地10服务精神总则：责任：热爱工作，坚守岗位。陕西省商务职业技能人才培训基地11服务精神总则：知识：对工作有关的指示要熟练，善于应用。陕西省商务职业技能人才培训基地12员工仪容仪表：员工的穿着打扮是酒店礼仪重要的组成部分，用一句现代时髦的词汇来讲，这叫员工的形象推销，员工清新的工作服会强化酒店的形象，因此，员工着装的基本要求就是“清洁整齐”，清洁整齐的服装反映员工的精神面貌和酒店服务的严格性，若穿戴不整齐，会破坏酒店的形象。陕西省商务职业技能人才培训基地13员工仪容仪表：除着装整齐外，头发一定要

4、梳理整齐，皮鞋一定要擦亮，手一定要洗干净，指甲一定要修理整齐，女员工一定要化淡妆，不要浓妆艳抹，也不要珠光宝气，更不要佩带过多的首饰。陕西省商务职业技能人才培训基地14员工仪容仪表：员工在工作时间不得随便聊天，站立和走路姿态要挺直，两手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服务中要做到三轻“走路轻，说话轻，动作轻”陕西省商务职业技能人才培训基地15员工仪容仪表：待人接物讲究礼貌，彬彬有礼，这是搞好酒店服务的关键所在，员工要微笑待客，要使用礼貌用语，礼貌不涉及任何成本，礼貌会带来更多利益，礼貌是使客人满意并

5、带来回头客的重要因素。陕西省商务职业技能人才培训基地16餐厅服务员应具备的素质：应具备的素质：礼貌素质思想素质业务素质身体素质陕西省商务职业技能人才培训基地17人的素质从本质上来说是决定于先天的心理特点和社会实践，其素质可以在社会实践中逐渐发育和成熟起来，也就是说人的素质是可以通过学习来获得的和提高的。陕西省商务职业技能人才培训基地18