糖尿病饮食控制(文..

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1、精品文档就在这里-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------糖尿病的饮食控制的10大黄金法则蒋一方研究员《糖尿病新世界》专家顾问委员会专家上海交通大学附属儿童医院中老年人得了糖尿病后怎

2、么办？学习五大法宝对糖尿病患者是非常有用的。它们是：1.饮食控制。2.合适运动。3.药物治疗。4.自我管理，以及5.学习健康新知识。本文就第一个法宝作较系统的介绍。一提到糖尿病的饮食控制，许多人就会有错觉，好像什么都不能吃。其实饮食控制的核心就是要吃得科学。有10条饮食黄金法则要认真学习落实。1．饮食黄金法则1重点是了解自己的体重是正常还是超重，以及算出自己理想体重及全天所需热能。第一步可以将自己的体重除以身高两次计算出自己的体质指数（BMI）。如1.7米高，65公斤重的男子，他的BMI为22.49，查下表为正常。表1.应用BMI指标来评

3、估正常、超重、肥胖表单位公斤/米2男女判断18.5~24.518.5~22.5正常24.5~27.522.5~25.0超重.>=27.5>=25.0肥胖第二步要算出自己的理想体重及全天所需总热能。理想体重的计算公式:如下：•1)理想体重(公斤)=身高(厘米)-105•2)理想体重(公斤)=[身高(厘米)-100]x0.9•较适合60岁以上糖尿病患者全天所需总热能的计算公式：•总热能=理想体重x每日每公斤理想体重热能供应量不同的人每日热能的供给量是不同的，请参阅下表2：表2成人每日热能供给量(千卡/公斤理想体重)体重卧床轻体力活动中体力活动

4、重体力活动消瘦20-25354040-45正常15-20303540肥胖1520-253035举例1：男，60岁,身高174cm,体重72kg，轻体力。•他的BMI=23.8正常。他的理想体重=(174-100)x0.9=66.6公斤。•总热能=30x66.6=1998千卡•一般60~70岁的老年人可以减少10%,•推荐的实际的总热能=1998x0.9=1798Kcal•约为1800千卡/每天•举例2：女，50岁性160cm，60kg。•轻体力。•她的BMI=23.4超重•他的理想体重=(160-100)x0.9=54公斤--------

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6、------------------------------------------------------------•总热能=30x54=1620千卡•一般超重的人可以适当减少些•推荐的实际的总热能•约为1600千卡/每天1．饮食黄金法则2重点是学习组织家庭平衡膳食的原则。•组织家庭平衡膳食有四条基本原则:：1)食物多样化。2)食物均衡性。3)适量原则。和4)个体化原则。掌握了平衡膳食的原则和方法，就能.提供人体所必需营养素各种营养素(已知的有多40多种)，而且它们的数量能满足人体所需。(不多也不少)，.并能保持营养素之间的平衡。在下

7、面的黄金法则中详细介绍。2．饮食黄金法则3重点是掌握落实食物多样化原则的方法。•落实食物多样化要做三件事：•1.要有食物分组的知识:。可以将琳琅满目的食品归结为5组营养性食品组，它们是粮食组、蔬菜组、水果组、动物性食品组，及奶及奶制品，豆奶及大豆制品组。.2.要掌握每天食物构成与总数，建议每天的食谱应由5组营养性食品组成，每天应有15~20种不同的食品，并注意食物的搭配。3.摄入有特殊营养素的食物，每周需要摄食海带、紫菜、红色的肉、黑色的肉或动物血1-2次，以得到足够的铁、碘及其它必需营养素。3．饮食黄金法则4重点是掌握落实食物均衡性原则

8、。所谓均衡性就是要按比例吃各营养组食品。•1）每天能吃多少饭？根据上面计算所得全天所需总热能来决定吃多少饭.。•1400千卡-------主食量200克(4两);•1500千卡-------主