细胞膜系统的边界生物膜的流动镶嵌模型

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1、第三章细胞的结构和功能第1课时细胞膜——系统的边界高考考纲:（1）生物膜系统的结构和功能Ⅱ（2）生物膜的结构(Ⅱ)考纲解读：生物膜系统方面考查对其组成的掌握，另外考查各种生物膜之间的联系及生物膜在生活、生产实践中的应用。哺乳动物成熟红细胞选材：原因：提纯方法：差速离心法没有细胞壁没有细胞核和众多细胞器红细胞数目多处理方法及（原理）：吸水涨破（渗透作用）考点一细胞膜的制备和成分1.细胞膜的制备选材：制作装片：用滴管取一滴红细胞稀释液滴在载玻片上，盖上盖玻片观察：用显微镜观察红细胞的形态（从低倍镜到高倍镜）滴蒸馏水：用引流法(在盖玻片的一侧滴水，在另一侧用吸水纸吸引）观察：结

2、果：凹陷消失，体积增大，细胞破裂，内容物流出，获得细胞膜实验过程：猪（或牛、羊、人）的新鲜的红细胞稀释液持续观察细胞的变化细胞中的脂质细胞中的磷脂和固醇2.细胞膜的成分-----C、H、O、N、P成分所占比例在细胞膜中的作用脂质约50%其中的磷脂构成细胞膜的基本支架蛋白质约40%在细胞膜行使功能时起重要作用，功能越复杂的膜，蛋白质种类和数量越多糖类约2%—10%与细胞膜上的部分蛋白质和脂质结合形成糖蛋白、糖脂，与细胞识别等作用有关考点一细胞膜的制备和成分1．判断有关细胞膜叙述的正误。(1)构成膜的脂质主要是磷脂、脂肪和胆固醇(2010·山东卷T4B(2)细胞膜含有糖脂和糖

3、蛋白(2011·海南卷T1A)()(3)变形虫和草履虫的细胞膜基本组成成分不同(2012·广东卷T1D)()×√×(4)生物膜的特定功能主要由膜蛋白决定(2010·山东卷T4A)()(5)胰岛B细胞分泌胰岛素依赖于细胞膜的流动性(2010·全国卷ⅠT1A)()(6)细胞膜上的大多数蛋白质是可以运动的(2011·海南卷T1D)()(7)(2012·海南卷T1A)细胞膜含有糖脂和糖蛋白。()√√√√【例1】［2009年海南高考题］能使植物细胞壁和细胞膜结构均破坏的一组酶是A.淀粉酶、纤维素酶、溶菌酶B.纤维素酶、果胶酶、蛋白酶C.果胶酶、溶菌酶、纤维素酶D.磷脂酶、淀粉酶、蛋

4、白酶B考点一细胞膜的制备和成分思考：验证细胞膜的组成成分（1）证明含有脂质：（2）证明含有蛋白质：用蛋白酶处理细胞膜，膜被破坏，说明细胞膜中含有蛋白质成分；用溶脂剂处理细胞膜，膜被破坏，说明细胞膜含有脂质分子；（3）证明含有糖类：用糖酶处理细胞膜，细胞膜失去识别功能，说明细胞膜中含有糖类。1．(2012·广东高考)有关生物膜结构与功能的叙述，正确的是()A．膜载体蛋白的合成不需要ATPB．葡萄糖跨膜运输不需要载体蛋白C．线粒体外膜与内膜的主要功能不同D．变形虫和草履虫的细胞膜基本组成成分不同D2．(2013·唐山模拟)细胞膜上的蛋白质称为膜蛋白。不同的膜蛋白具有各自的特殊

5、功能，下列图示体现了膜蛋白的部分功能。下列有关膜蛋白功能的叙述错误的是()A．图一表明膜蛋白能够控制物质进出细胞B．图二说明膜蛋白能够催化膜表面的代谢反应C．图三表明膜蛋白有利于细胞接收膜表面的化学信息D．三幅图能够说明膜蛋白将细胞与外界环境分隔开D时间科学家依据结论或假说19世纪末欧文顿化学物质对植物细胞通透性的实验20世纪初将膜分离出来，通过化学分析1925年荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质在空气－水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍20世纪40年代在荷兰科学家研究的基础上推测1959年罗伯特森电镜下观察到细胞膜清晰的暗－亮－暗的三层

6、结构膜是由脂质组成的细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层膜的主要成分是脂质和蛋白质脂质两边各覆盖着蛋白质膜由蛋白质－脂质－蛋白质三层结构构成考点二对生物膜结构的探索历程考点二、对生物膜结构的探索历程时间科学家依据结论或假说20世纪60年代膜蛋白并不是全部平铺在脂质表面，有的蛋白质是镶嵌在脂质双分子层中的1970年人鼠细胞融合实验1972年桑格和尼克森在前人研究基础上提出细胞膜的流动镶嵌模型表明细胞膜具有流动性提出生物膜的流动镶嵌模型证明细胞膜具有流动性的实验细胞融合37℃40min1970年科学家做了如下实验（荧光标记法）细胞膜的蛋白质分子具有流动性人细胞小鼠细胞杂交细胞实

7、验证明：蛋白质分子时间：1972年人物：桑格和尼克森提出：流动镶嵌模型磷脂双分子层流动镶嵌模型的基本内容：1、磷脂双分子层构成膜的基本支架。2、蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。3.具有一定的流动性磷脂分子是可以运动的，具有流动性。大多数的蛋白质分子也是可以运动的。原因4.糖蛋白与糖脂提醒1：细胞膜上的糖类（1）只分布在膜的外侧（2）细胞膜上的糖类有的与细胞膜上的蛋白质结合形成糖蛋白，又叫糖被。有的糖类与脂质结合成糖脂（3）糖蛋白的作用保护、润滑、细胞识别和信息交流