动物生理学6消化与吸收1

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1、6.Digestionandabsorption6.1Introduction消化是指食物在消化道（digestive/gastrointestinaltract）内分解为小分子的过程。Digestioninvolvesphysicochemicalprocessesbywhichingestedfoodisconvertedintosimplerconstuentsandnutrientsthatcanbeabsorbedintothebloodstream.DigestivesystemDige

2、stivetract(gastrointestinaltract)DigestiveglandsGastrointestinaltract(about9mforhuman)mouth,pharynx咽,esophagus食管,stomach,smallintestine(duodenum/12fingers--20cm,jejunum空肠--3.5m,ileum回肠--4.5m),largeintestine(colon,rectum)anus除口腔以外的消化管壁均可分为四层，由内向外依次为粘膜、粘

3、膜下层、肌层和外膜(浆膜）mucosasubmucosamuscularisserosa舒缩迟缓富有伸展性具有紧张性自动节律性对电刺激不敏感而对化学、温度和机械牵拉刺激敏感6.1.1Propertiesofgastrointestinalsmoothmuscle6.1.1.1Generalproperties6.1.1.2ElectrophysiologicalpropertiesRestingpotential特点：不稳定实测值：-50～-60mv形成：K+平衡电位。（但Na+、Cl-、Ca2+以

4、及生电性钠泵活动也参与了静息膜电位的产生）消化道平滑肌在RP基础上可自发地周期性地产生去极化和复极化电位，形成缓慢的节律性电位波动，这种电位波动称为慢波.Slowwave(Basicelectricalrhythm)起源：胃肠Cajal间质细胞（interstitialCajalcell，ICC)，是一种兼有成纤维细胞和平滑肌细胞特性的间质细胞，去除神经支配后慢波依然存在。频率：胃3次/分；十二指肠12次/分；回肠末端8-9次/分波幅：10-15mV持续时间：数秒~十几秒Slowwave的形成原理：

5、目前认为，它的产生可能与细胞膜上生电性钠泵的活动具有波动性有关，当钠泵的活动暂时受抑制时，膜便发生去极化；当钠泵活动恢复时，膜的极化加强，膜电位便又回到原来的水平。最新研究结果显示SW的产生是由于节律性的内向电流引起的，并且与细胞内的钙震荡有关生理意义：控制胃肠平滑肌收缩节律在慢波的基础上，消化道平滑肌细胞也能产生快速的、幅度较大的电位变化，也就是动作电位。动作电位常叠加在慢波的波峰上，幅度为60－70mV，时程为10－20ms，可单个出现，也连续出现多个动作电位。其上升支主要由慢钙通道开放，大量C

6、a2+和Na+内流所导致，而降支主要由K+外流所引起。无动作电位的慢波可引起平滑肌的轻微收缩；在慢波上产生的动作电位则引起很强的收缩。发生在慢波上的动作电位越多，其平滑肌的收缩就越强。ActionpotentialDigestiveglandsalivarygland,salivagastricgland,gastricjuicepancreas,pancreatic[,pæŋkri’ætik]juiceliver,bile小肠腺，小肠液大肠腺，大肠液人的各种消化腺分泌的消化液总量达6-8L/天消化

7、液的主要功能：稀释食物，水解食物中的大分子，保护消化道粘膜（mucosa）表6－1消化液的成分及其作用6.1.2Secretionofdigestivegland6.1.3Innervationofstomachandgut支配消化道的神经有内在神经和外来神经两大部分，二者相互协调，共同调节消化道的功能。6.1.3.1intrinsicnervoussystem内在神经系统也称肠神经系统（entericnervoussystem），由消化管壁中的神经细胞所构成，包括三种肠神经元，（1）肠感觉神经元，

8、负责探测消化道内的化学成分和机械张力变化；（2）肠运动神经元，加强或抑制平滑肌的运动或消化腺的分泌；（3）肠中间神经元，负责联系肠感觉神经元和肠运动神经元。肠神经系统包括两类神经丛，肌间神经丛和粘膜下神经丛，前者位于纵行肌和环行肌之间，后者位于环行肌和粘膜之间。人体肠神经系统神经元的总神经元数量可达108个，相当于脊髓内神经元的总数，而且神经元之间有着复杂网络联系，可以看作是一个相对独立而完整的神经系统，因此，也被称作“肠脑”。内在神经系统在调节胃肠运动和和分泌以及胃