动物生理学-消化与吸收

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1、第六章消化与吸收第一节概述第三节胃内消化第四节小肠消化第六节吸收第二节口腔消化(自学)第五节大肠消化(自学)消化(digestion):食物经消化管的运动和消化液的作用被分解的过程。第一节　概述吸收(absorption):食物的消化产物、水分、无机盐通过消化道粘膜进入血液和淋巴循环的过程。一、消化方式1.机械性消化:通过消化管的运动，将食物粉碎、搅拌和推进的过程。2.化学性消化:通过消化腺分泌的消化酶将食物大分子分解成小分子的过程。(唾液，胃液，胰液，小肠液，胆汁)3.微生物消化:通过微生物的作用，饲料中的营养物质被分解过程。微生物（细菌、真菌、原虫）

2、发酵消化过程示意总汇二、消化道平滑肌的生理特性(一)一般生理特性1.有兴奋性和收缩性：但较骨骼肌低，收缩缓慢2.有一定的伸展性3.紧张性：常保持微弱的持续收缩状态4.自律性：起源于平滑肌本身，不如心肌规律5.敏感性：对电刺激不敏感，但对化学、温度、牵张、缺血等刺激敏感(二)电生理特性1.静息电位平滑肌RP较小(-50~-60mV)，主要由K+外流形成的；也与钠泵的生电作用有关。肌也能够在RP的基础上，自发地周期性去极化和复极化形成缓慢的电位波动，称为慢波电位(slowwave)或基本电节律(basicelectricalrhythm)。2.慢波电位在空腹

3、，胃肠不收缩时，平滑一般认为慢波电位起源于纵行肌和环行肌之间的Cajial细胞，与生电性钠泵的周期活动有关。上升支：刺激→L-Ca2+通道开放→Ca2+内流→AP慢波电位波动达到阈值-40mV，即产生1-10次的AP，引起平滑肌收缩。在RP基础上去极化达到阈电位，激发AP，引起肌肉收缩。(2)慢波电位作用：(1)慢波电位产生机制：3.动作电位（1）AP产生机制：下降支：主要是K+外流产生。动作电位与收缩平滑肌细胞的AP是在慢波电位基础上产生的，肌肉收缩又是在AP基础上产生的，因而慢波电位的节律控制了平滑肌收缩的节律，强度和方向，是平滑肌的起步电位。胃肠平

4、滑肌属于单一单位平滑肌，有缝隙连接，如同一个合胞体，活动同步（一）消化液的种类唾液胃液胆汁小肠液大肠液胰液消化道的分泌功能主要体现在消化腺细胞分泌的消化液上：三、消化道的分泌功能（二）消化液成份1.水：占90%以上2.无机盐：H+、Na+、HCO3-等3.有机物:各种粘蛋白、消化酶（三）消化液的主要功能1.分泌水、电解质：稀释食物，以利吸收；为各种消化酶提供适宜的环境。2.分泌黏液：保护消化道黏膜3.分泌消化酶：水解食物中的各种成分。4.参与机体物质代谢，为微生物消化创造条件（其他蛋白质）四、消化道功能的调节内在神经丛神经调节体液调节全身性激素(生长激素

5、、甲状腺素等)胃肠激素交感神经（抑制）迷走神经（加强）外在神经系统肌间神经丛黏膜下神经丛(一)消化道的内分泌功能--是体内最大最广泛的内分泌腺1.胃肠内分泌细胞的特点（1）分布分散；数量巨大（2）分为开放型细胞和闭合型细胞（3）具有摄取胺前体、合成肽类或活性胺的能力2.胃肠道的内分泌细胞的分布及产物细胞名称分泌产物分泌部位A细胞胰高血糖素胰岛B细胞胰岛素胰岛D细胞生长抑素胰岛胃小肠结肠G细胞胃泌素胃窦十二指肠I细胞胆囊收缩素小肠上部K细胞抑胃肽小肠上部S细胞胰泌素小肠上部Mo细胞胃动素小肠N细胞神经降压素回肠PP细胞胰多肽胰岛胰腺胃小肠大肠3.胃肠激素的

6、生理作用（1）调节消化腺的分泌和消化道的运动；（2）调节其他激素释放；（3）营养作用：刺激消化道组织代谢和生长的作用胃肠激素中的许多激素也存在于中枢神经系统中，这种双重分布的肽类物质被称为脑-肠肽（Brain-gutpeptide）。如胃泌素、胆囊收缩素、P物质、生长抑素、神经降压素等20余种。4.四种胃肠激素的主要生理作用及刺激释放的因素激素主要生理作用刺激释放因素胃泌素促胃酸和胃蛋白酶原分泌蛋白质分解产物(gastrin)促胃窦收缩，延缓胃排空迷走神经兴奋促胰液(主要是酶)分泌组织胺ACh促胆汁和小肠液的分泌促胰岛素分泌促消化道粘膜生长（营养作用）胰

7、泌素促胰液(水和HCO3-)分泌迷走神经兴奋(促胰液素促胆汁(水和HCO3-)分泌盐酸＞蛋白质产物＞脂肪酸钠secretin)加强CCK的作用抑胃酸和胃泌素的释放抑胃的运动胆囊收缩素促胆囊收缩排胆汁迷走神经兴奋(CCK)促胰液(酶)、胆汁和小肠液分泌蛋白产物＞脂肪酸钠＞盐酸也叫促胰酶素促进胃肠运动，抑制胃排空促胰腺外分泌组织生长抑胃肽促胰岛素分泌脂肪及分解产物(GIP)抑胃液分泌和胃、肠运动糖、氨基酸5.胃肠激素的作用途径1.远距分泌通过血液循环到达靶细胞发挥作用2.旁分泌通过组织间液弥散至靶细胞发挥作用3.神经分泌VIP、P物质等可能是神经分泌激素4.

8、腔内分泌还有一些激素释放后，从细胞间隙透过紧密连接弥散至胃肠腔内1.内在N丛支配