中职人才培养模式改革的调研报告(湖北)

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1、中职人才培养模式改革的调研报告 更新时间：2009-7-1011:04:13　　来源：湖北啤酒学校　　阅读次数：3015　　【录入：admin】中职人才培养模式改革的调研报告为了更好地配合和完成湖北轻工职业技术学院中德啤酒学院关于啤酒酿造中职人才培养模式的改革工作，中德啤酒学院课改调研组一行五位老师(沈春明、崔汉斌、万莉、吴德智、熊志刚)用三天时间先后走访了广东省的三家啤酒行业内的企业，与近50余名行业管理人员、工程技术人员以及往届我院毕业生进行了交流与座谈，以下是本次调研工作的情况汇报。一、本次调研的任务1.               围绕贯彻我院教学质量工程和中职课程改革相

2、关文件精神，就改革人才培养模式，完善教学内容、方法和手段，提高人才培养质量等方面进行调研。2.               就企业接受我院学生就业和实习情况进行调研。3.               通过调研了解我院啤酒酿造专业的专业设置、人才培养模式、教学内容与体系、学生就业实习等方面可能存在的问题，听取企业相关部门和人员提出的针对性意见和建议。二、本次调研的企业基本情况和调研过程1.调研企业情况1.1广州珠江啤酒集团有限公司：本次调研的第一家企业是广州珠江啤酒集团有限公司，该公司1985年建成投产，是家以啤酒业为主，以啤酒配套和相关产业为辅的大型现代化啤酒企业，先后获得全国“

3、五一”劳动奖状、全国文明单位、国家环境友好企业等荣誉。珠江啤酒集团纳税总额连续多年名列中国纳税500强、中国啤酒行业前三名。珠江啤酒是中国驰名商标、中国名牌产品和绿色食品。该集团生产规模达180万吨，其中广州总部以150万吨的生产能力成为全球单厂最大的啤酒酿造中心之一；拥有“中国酿酒大师”两名(全国共六名)；拥有国家级企业技术中心和博士后科研工作站，率先在我国推出瓶装珠江纯生啤酒，20项技术填补了国内空白。珠江啤酒集团各项消耗指标、循环经济和清洁生产均处于国内外行业领先水平，烟囱实现“无烟”排放，污水经处理后可以养鱼、产生的沼气已用于发电，是广东省工业第一家、我国啤酒行业第一家通

4、过清洁生产审核验收的企业，荣获我国环保领域的最高荣誉——国家环境友好企业。2002年底，珠江啤酒集团携手世界最大的啤酒集团—比利时英博集团成立了股份公司。1.2广州麦芽有限公司系永顺泰麦芽有限公司旗下的子公司，该公司分别在广州、宁波、南京、泰州、秦皇岛、新疆等地拥有8家麦芽厂，总产能超过100万吨，占全国麦芽总需求量中的三分之一，是目前亚洲生产规模最大、技术和工艺先进的麦芽生产企业。广州麦芽有限公司1986年建厂，同年的生产能力为年产10万吨麦芽，采用的是原德国Seeger公司的萨拉丁发芽箱。在96年上马了第二条年产10万吨麦芽的塔式制麦生产线(Seeger公司)，2007年兴建

5、了第三条年产能同样为10万吨，由德国Buehler公司生产，代表了目前国内最高水平，单批次550吨成品麦芽的塔式生产线。企业现有员工157人，其中我院毕业生3人。1.3广东燕京啤酒有限公司广东燕京啤酒有限公司是由北京燕京啤酒集团出资2亿元在广东投资建设的啤酒生产销售企业。公司位于佛山市南海区松夏工业园，比邻南国桃园，狮山大学城，风景秀丽。现有员工6百多人，其中我院毕业生150余人，员工平均年龄在21-22岁。05年建厂后的生产产量仅为9千吨，经过几年的发展，现在企业的年产能力已达27万吨。其产品的销售区域覆盖广东地区，重点销往珠三角地区，约占广东啤酒市场份额的6%。依托科学和严格

6、的内部管理和当地良好的外部投资环境，广东燕京啤酒有限公司增长迅速，业绩喜人，公司现在已购进250亩新地计划投资3亿元，再扩建15万吨。2.企业参加座谈人员调研企业姓名职务广州珠江啤酒集团有限公司涂京霞质量控制中心经理孙春香酿造厂厂长盛孝红技术部经理助理郭健培训专员张晓辉发酵车间工艺主任冯智坚技术部工艺员刘泉人事部副经理何展伟技术部副经理肖建平生产部副经理张国权设备部经理广州麦芽有限公司熊晓帆生产及设备总监张琳质量管理部副经理余桂强工程师广东燕京啤酒有限公司赵长利副总经理刘飞燏总经理助理吴栋业生产计划部部长张鹏包装车间主任胡颖副部长吴祝华副部长柴祥酿造车间主任冯盘春二包副主任刘悦中

7、层助理3.企业调研过程和安排6月29日上午：早上7点到达广州，立刻前往珠江啤酒厂；与来自珠啤人事部、设备部、生产部、技术部、质管部、酿造厂和包装厂的相关人员进行座谈；填写啤酒酿造行业人才需求情况调查表；6月29日下午：参观珠江啤酒厂6月30日上午：观看珠江啤酒的企业宣传片；参观珠啤博物馆；6月30日上午：参观广州麦芽有限公司；6月30日下午：与广麦相关人士座谈；填写啤酒酿造行业人才需求情况调查表；7月1日上午：与广东南海燕京啤酒有限公司的相关人员座谈；填写啤酒酿造行业人才需求情况